12种巴黎特色美食
大家都说法餐的精致，来巴黎不是去特色餐馆就是去米其林店，是不是感觉有点太高大上了呢？今天我们来聊一聊巴黎特色的美食清单，号称每个巴黎人一生必吃的食品列表。
1. 法棍面包 Baguette
作为法国人的主食之一，法棍几乎是巴黎人顿顿必备，2021年蕞好吃的法棍是面包师Makram Akrout制作的，他家面包店在54 boulevard de Reuilly 75012 Paris
2. 羊角面包 Croissant
这是法国人的经典早餐，和我们的油条一样普遍，croissant+cafe=油条+豆奶。最前我做过最好吃的croissant的帖子，有感兴趣的可以翻一翻我之前的文章
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3. 火腿奶酪烤三明治 Croque Monsieur
巴黎大多数的小酒馆，都提供这道菜，作为brunch实在是太合适了。
4. 甜酒浸蛋糕 Baba au rhum
在圆筒形蛋糕上加入兰姆酒风味的果糖浆，这是一种起源于意大利，但被法国人做成经典的甜点。它的发明者的点评就在巴黎：Stohrer, 51 Rue Montorgueil, 75002 Paris
5. 焗奶酪洋葱 Gratinée des Halles
作为法国美食的经典之作，这道菜也被称为“酒鬼汤”，因为它具有抗宿醉的功效。做这道菜最有名的应该是：Au Pied de Cochon, 6 rue Coquillère, 75 001 Paris
6. 牛排配薯条 L’entrecôte frites
来法国怎么少得了牛排呢？再加一些法国薯条，这就是一道传统的法餐啊。几乎所有的法餐都有这道菜。不过对于国人来说，带血的牛排还是很难下咽的，记得对服务生说要bien cuit
7. 奶酪 Fromage
法国人作为世界上奶酪消费最多的民族，各种奶酪也是层出不穷，就像我们的臭豆腐，国人对奶酪也是爱的人很爱，不喜欢的就是不喜欢，尝试可以，但不要勉强
8. 蛋黄酱鸡蛋 L’oeuf Mayonnaise
这是一道前菜，因为做法简单有美味，深受法国人的喜爱，他们称之为奶奶的味道。这道菜也是在很多餐馆有，最经典的是Bouillon Chartier家的。
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9. 土豆泥焗牛肉 Le hachis Parmentier
由土豆泥和碎牛肉制作而成的佳肴，十分大众的菜，所有超市的冷冻菜区都有，据说最好的hachis Parmentier在Royal Turenne 24 Rue de Turenne, 75003 Paris
10. 马卡龙 Macaron
这个甜的忧伤的甜品，真的是有名的不能再有名了，个人尝过一次，喝了好大一杯水解腻。漂亮的造型，十分适合作为礼品。大家可以去试试Pierre Hermé家的马克龙。
11. 欧培拉 L’Opéra
这个方正的甜品，蛋糕表面淋着的那层薄薄的巧克力，让它看起来很像歌剧院内的舞台，所以就有了L’Opéra歌剧院的名称，当然另一说法是，发明人Cyriaque Gavillon在Dalloyau甜品店创造出这道菜的时候，在巴黎歌剧院附近，所以有了歌剧院蛋糕的名字。所以要吃最经典的欧培拉，请去Dalloyau家
12. 法式千层酥 Le Millefeuille
这是法式糕点的另一个经典。凭借着多层酥脆的皮中间夹杂着奶油，可以满足所有美食家的味蕾。我个人最喜欢Philippe Conticini家的千层酥
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好了，这12种经典法式美食，大家来巴黎的时候，记得都尝一尝哦。
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