湖北省天门5种特产与美食 保姆级的张家界天门山一日游攻略
天门捆蹄是湖北省天门市的特色美食。天门捆蹄系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。天门捆蹄的做法： 将猪脚刮净，洗净，去掉蹄甲、蹄膀带肉的部分，用刀片刮净。剔除上膝骨肉，只剩下膝连着一张猪皮。接着一手紧抓已剥下的猪脚皮往下方拉，一手持尖口刀朝下膝骨四周徐徐剥割至蹄跟，剔去下膝的骨肉，刮净油脂，留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮，成为筒状待用。然后将猪腹尾皮刮洗干净，把猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉均切块成4厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，把水发香菇切成粗丝，干虾米用清水泡软，沥干水。干鳊鱼下油锅炸酥，取出研成末。将以上各种材料一并盛入盆内，加高梁酒、白糖、精盐、味精，搅拌成馅料，腌渍一小时。再将腌渍过的馅料装入筒状的猪脚，边装边向蹄跟填实，并用钢针由皮外向里略戳小孔，使已填馅部分的空气流出，确保装灌进的馅料紧而实，当把馅料填满猪脚皮时，再用针线将口部位缝密。用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密，再取同样长短的四条竹板夹住四周，然后用麻绳上下捆牢扎紧，即成捆蹄生坯。 往瓦钵内倒入卤水，加上清水1500克，用中火烧沸后，放入捆蹄，改用微火煮一小时后取出，再用钢针在猪脚皮上下戳进小孔，放进瓦钵里，再用微火煮一小时，取出晾冷后，解去绳子、竹板和纱布，用芝麻油涂抹猪脚皮面。食用时将缝线抽出，然后放于砧板上，先切成两半，再分别切成半月形薄片，叠放于盘中。上菜时根据宾客品味可适量饰配番茄片、酸萝卜、芥末酱、辣椒酱，分盛小碟盏即成。
锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的，超过10点你来看，肯定每家早餐店都没有了。” 天门锅盔原料： 芝麻，葱花，猪板油，酵面，精盐，纯碱，上白面粉，饴糖，芝麻油。 天门锅盔制法： 1．把猪板油去油膜、剁茸后加精盐拌匀； 2．把面粉加酵面和清水揉匀，发酵； 3．将发酵好的面团加纯碱揉匀，揿成圆坨，擀成面皮， 抹上猪板油茸，撒匀葱花，制成锅盔坯； 4．在锅盔坯上刷上饴糖、撒匀芝麻置炕炉内炕，直到锅盔炕到两面呈金黄色、刷上芝麻油即可。 天门锅盔特点： 湖北天门著名传统特色风味小吃。具有金黄色泽，外形 美观，外酥内软的特色。
特色早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。 黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。
湖北天门土特产，此产品深受家乡人喜爱，是走亲访友，馈赠宾客的上好佳品！ 天门酱鸭是湖北省天门市的特产。天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。
“三蒸九扣十大碗，不是蒸笼不请客”，在天门广泛流传的这一说法，形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源，据考证有近六千年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列。 就蒸法而言，天门蒸菜包括粉蒸、清蒸、炮蒸、包蒸、封蒸、扣蒸、酿蒸、花样造型蒸等八种烹制技法，总称“天门八蒸”，其中又以“粉蒸”、“清蒸”和“炮蒸”最为古老，同时也最为著名。 粉蒸，就是将要蒸制的食物原料和米粉或其他谷物类的原料拌在一起进行蒸制。粉蒸由于使用了米粉类的原料，荤素皆宜。其中最具代表性的是粉蒸茼蒿、粉蒸猪肉、粉蒸甲鱼等，名满天门的“竹篙打老虎”，也叫“压桌菜”，就是用莲藕、猪肉相混后粉蒸而成的。 清蒸，就是把食物放入调好调料的汤或汁中，再入笼进行蒸制。其中最具代表性的是清蒸全鸡、清蒸鲫鱼、清蒸甲鱼、清蒸鳝鱼等。 炮蒸，是在粉蒸无鳞类的鱼时，用滚烫的食油处理其表皮，使表皮形成一些泡状，并形成放鞭炮一样的0声。如炮蒸鳝鱼。
张家界湘西第一神山“天门山”最高顶主峰1518.6米，是市区海拔最高的一座山。最早载入史册的一座名山，以前叫做嵩梁山，后因自然奇观天门洞而改名为天门山。每位来张家界旅游的人都不可错过的一站打卡地，一年四季不同的风景，尤其是冬季的天门山，下过雪之后的天门山多了一层神秘的面纱，云海、雾凇美不胜收。
作为南方人，真的超喜欢雪、完全没有抵抗力。体验不到北方的打雪仗、堆雪人，但是可以来张家界天门山看一场雪景、雾凇，你也会感慨到不虚此行。跟着小编来打卡最美雪景天门山吧！
天门山国家森林公园是张家界主要的旅游景点之一，春夏秋冬每个季节都非常的美，尤其是冬季，南方的冬季是很少能见到白雪皑皑，银装素裹的场景。但是冬季的天门山你能在这里看到一场美丽的雪景和雾凇奇观，山上只有金银剔透的树枝和层层雪花散落在地面上。
张家界天门山想要将所有的景点都玩得尽心，其实是需要花上大半天时间的，这里分为东线和西线，上山的方式分为两种：（AB线路）
A线是乘坐索道上山，然后转汽车下山；
B线是先乘坐汽车到山门再转大索道，然后再乘坐最长的索道下山；（最长索道要乘坐半小时，大索道是可以乘坐二十几个人的）
两条线路的门票都是一样的，体验度各具特色，可以根据自己的喜好去选择预定门票，当时我们是联系的兔管家的导游帮忙预定安排的，不仅有优惠而且各项服务都很贴心。
天门山国家森林公园的东西线有什么区别？
西线：索道上山→凌霄台→鬼谷栈道→悬索桥→求儿洞→樱桃湾→天门山寺→乘山顶缆车→云梦仙顶
东线：索道上站→吊索神峪→珙桐园→盆景石区→天门翻水→北俯视天门→玉壶峰→木石之恋→樱桃湾（注意：这条路会经过穿山自动扶梯下山入口）
近期想去张家界的小伙伴需要注意的相关事项：
1.门票是分时间段的（一定要看好时间，如果提前去的话可能不会让你进）
2.每条线都有玻璃栈道（玻璃栈道要花五块钱租个鞋套）
3.山上路面结冰有的通道可能会封闭
4.带好墨镜、手套、帽子、冬天要做好防寒措施
5.防滑鞋、充电宝给手机保暖不然会关机
6.身份证一定要带，景区是凭身份证购买门票
7.检票之后门票要保管好
天门山的冬天一定不能错过，山上的路线不是特别的简单，我们是在兔管家导游的带领下才能够愉快的游览。省了的很多心，少走冤枉路，带着我们去了最好看的地方。而且还介绍了张家界的美食，我们在天门山索道公司附近吃到了最好吃的三下锅和草帽面。强推兔管家真的很贴心，下次出游还会选择兔管家的。
