李雪健故乡，千年古县城：山东巨野 到巨野必吃的小吃——罐子汤
巨野县
巨野县，隶属于山东省菏泽市，地处鲁西南大平原腹地，因古有大野泽而得名。全县辖15个镇、2个街道办事处、1个省级经济开发区，人口101万，总面积1308平方公里。巨野县经济社会发展迅速，先后荣获“全国最具投资潜力中小城市百强”、“全国科技进步先进县”。
巨野县
风景名胜
金山旅游区
金山旅游区
金山旅游区，位于巨野县城东南23公里处，因凿石得金故名曰金山。金山南北长2华里，东西宽1.5华里，海拔高度133.2米。古之金山，林木茂密，登道纡回，殿宇嵯峨，涌泉涓涓。丰富美丽的人文景观和自然景观，使金山闻名遐迩。
永丰塔
永丰塔
永丰塔，位于巨野县城，始建于后周，距今已有1000余年，为国家级重点文物保护单位。永丰塔系八棱等边四门楼阁式砖塔，现存五层，高31米，下层周长44米，上层周长36米。
文庙
文庙
文庙，位于巨野县城东南隅，前后五进院落及东西跨院，共建有殿、堂、楼阁、斋、庑、亭、坊近百间。自南而北，以太和元气坊、棂星门、泮池、戟门、大成殿,、明伦堂、尊经阁等形成文庙，中轴线两侧建有进德斋、修业斋、东庑、西庑、名宦祠、乡贤祠、忠义祠、东华门、西华门等，东跨院为文昌祠，是儒学所在地。
蚩尤墓
蚩尤墓
蚩尤墓，又称蚩尤肩髀冢，位于巨野县城东北郊，历经多个朝代，墓冢面积不断缩小，元明时期丘上曾建有庙宇，清代以后冢丘屡遭破坏。至1982年全县文物普查时测量，堌堆东西38米，南北31米。
昌邑故城
昌邑故城
昌邑故城，位于巨野县城南27公里的大谢集镇昌邑集，是西汉山阳国、昌邑国的都城，山东省省级重点文物保护单位。
李雪健
本地人物
彭越，别号彭仲，西汉开国功臣、诸侯王。
满宠，字伯宁，三国时期魏国名将。
李典，字曼成，东汉末年名将。
张宗本，字修卿，清末将领。
鹿心社，现任江西省委书记。
李雪健，中国电影家协会主席，一级演员。
因人物较多，本文不再表述。
罐子汤是山东鲁西南最有代表性的特色传统名吃之一。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，营养美味，久喝不腻。
图片来自网络
传说谢集罐子汤起源于清代，源于巨野县大谢集镇的市井集市。起初为了保温，厨师把汤做好装进个外面包裹麻布的坛子里，这样就能较长时间保持汤的温度，这就是罐子汤的由来！如今在巨野，大大小小的罐子汤店不下数十家，散布于巨野的大街小巷。其中，谢集罐子汤最为有名，据老板谢云德介绍，其高祖谢登普于清光绪年间创制罐子汤,传至现在已有五代,长达百余年历史，以其味美价廉,平民化、大众化深受当地人和过往商旅、贩夫走卒的喜爱。
巨野的铁锅壮馍
吊炉烧饼
喝罐子汤时要配以鲁西南吊炉烧饼或铁炉装模，这对当时的普通民众来说是最高享受。
流传至今，谢集罐子汤已经在国家工商局注册“谢集正宗罐子汤”商标，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，中华名吃。2019年6月，中央电视台《中国味道》栏目播出了巨野籍著名青年歌唱家刘和刚为父母寻味、回味家乡味道节目。节目中，受邀的孔祥杰先生亲自操刀、现场烹制的巨野传统美食——罐子汤，以汤色澄净浓郁，鲜味独特袭人，在央视一炮走红，受到美食专家的青睐和赞美。
在巨野，各家的汤，虽食材相似，却味道不一，各具特色，别有一番风味。有的较清淡，有的汤白且浓，有的偏于麻辣。巨野人过几天不喝上一碗罐子汤，总觉着少点什么。在外地的学生和生意人以及去外地工作的巨野人，回到家乡，一定会喝上一碗罐子汤，那个浓香入口，才感觉是真的回到家乡。
品味巨野美食，罐子汤不能错过。
