广州不愧是“美食之都”,十道经典美食瞬间让你“垂涎三尺” 广州十大冷门景点,人少景美好玩

俗语说“食在广州,厨出凤城”,说的就是广州,一座美食之城,来广州一定要吃的美食有哪些呢?其中就包含了沙河粉、广州肠粉、云吞面、白切鸡、虾饺、煲仔饭、广府靓汤、烤乳猪、烧鹅等广州经典特色美食,下面十款广州特色美食值得好好收藏学习噢!

一、深井烧鹅(益气和胃)★★★★★

广州不愧是“美食之都”,十道经典美食瞬间让你“垂涎三尺”

烧鹅是广东省传统名肴,深井烧鹅是烧鹅的一种,属粤菜系,深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法,并不是地方名称。烧鹅色泽金红,味美可口。

原料/调料∶鹅1只、盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽。米醋、麦芽糖、橙红色素。

制作步骤∶

⒈把鹅内脏由尾部取出,勿弄破外皮,取出肺及气喉管洗净,在颈背开小孔吹气。

⒉将盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽拌匀,填进肚中,用鹅尾针穿好尾洞。

⒊从小孔吹气后用滚水淋表皮,从头至鹅身每处泼均匀。

⒋上钩、左手拿左翼、右手上左翼,钩先插入翼窝,再钩右翼,鹅头穿入环内。

⒌将米醋、麦芽糖,橙红色素放在容器内,蹲在热水内搅匀,取出淋在鹅身上。

⒍用慢火将鹅身焙至干爽。

⒎猛火烧25至30分钟至皮脆即成。

广州不愧是“美食之都”,十道经典美食瞬间让你“垂涎三尺”


二、马蹄糕 (清热化痰)★★★★

广州不愧是“美食之都”,十道经典美食瞬间让你“垂涎三尺”

马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。采用当地的特产马蹄粉作原料。其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性,且带有一些马蹄清香之味,特别可口。

材料/调料∶荸荠,牛奶,荸荠粉,麦淀粉,白糖,鸡蛋,熟猪油。

制作步骤∶

1.去皮后的马蹄,切成小丁(大约小指尖大小,也可以再切小一些)。

2.马蹄粉放入容器里,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁,放在一旁备用。

3.加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火。

4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状。

5.再将马蹄丁加入,拌匀。

6.模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。


三、糯米鸡(肉香软烂)★★★

糯米鸡是广州地方特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

材料/调料∶新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、香菇、板栗适量,绵线,味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

制作步骤∶

⒈首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。

⒉将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出。

⒊将大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。香菇、白果和板栗先用白水煮熟。

⒋做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中加入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。

⒌最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

温馨提示∶要选择好大而新鲜的荷叶,糯米要完全蒸熟,将糯米裹入荷时清蒸使用小火直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。


四、虾饺(鲜美可口)★★★★★

虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系 。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

材料/调料∶澄粉、明虾、鸡蛋、菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、黑芝麻适量、胡椒粉适量。

制作步骤∶

⒈首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把菠菜中的草酸去了,吃起来要好些。

⒉鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。

⒊准备好葱和姜,要切碎。

⒋明虾去皮切大段。

⒌把这些准备好的东西都放入盆中加入盐,再加入料酒,加入胡椒粉,做肉之类的最好加入,再加入食用油,之后加入熟的黑芝麻拌匀。

⒍澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油,这样面就会很好,再让面醒会,就可以搓成条。

⒎再下成小挤子,取一个挤子放到面板上,用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。

⒏把调 好的馅放在压好的饺子上,就像包饺子一样包起来。

⒐把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。


五、白切鸡(增强免疫力)★★★★

白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。

材料/调料∶鸡,沙姜末、蒜蓉末,食盐适量,花生油。

制作步骤∶

1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散),装在盘中。

⒉姜末、山姜、蒜末、葱末、香菜未拌匀。

⒊将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中,再调入酱油、盐即可。


六、云吞面(益气消食)★★★★

云吞面又称竹升面,是广州特色小吃,粤菜系。主要分汤面(大地鱼上汤搭配猪油非黄)、捞面、炒面(需要将面先蒸后炒)。

材料/调料∶高汤适量、韭黄少许、生菜适量,盐、生抽、糖、生粉、鸡粉、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺。

制作步骤∶

⒈将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中。

⒉打入一个鸡蛋。

⒊放入适量生抽。

4.再放入适量白糖、鸡粉和料酒。

5.再加入少许生粉。

6.最后加入少许香油。

7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。

8.取云吞皮一张,放入适量馅料放于中央。

9.沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮。

10.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式。

11.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开。

12.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了。

13.再次将水烧开,放入面煮熟。

14.在小碗中倒入大红浙醋,做为蘸料。

15.煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜。

16.上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入韭黄碎和香油即可。


七、叉烧包(回味无穷)★★★★

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三到四个。

材料/调料∶叉烧包子汁,葱,姜片,洋葱丝,芝麻油,花生油,老抽,生抽,鸡精,油,白糖,清水,生粉,馅料叉烧,叉烧包荧汁,低筋面粉,老面,细砂糖,低筋面粉,猪油,泡打粉,臭粉。

制作步骤∶

⒈将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色。

2.再倒入清水和其它材料,煮3分钟左右,去葱渣等。

3.迅速倒入生粉、清水进锅中。

4.继续煮至荧汁呈浓稠状。

5.盖上保鲜膜静置30分钟。

6.叉烧切丁备用。

7.热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒-下才会香,但注意不要炒焦了)。

8.勾入荧水(适量就好,不要太浓也不要太稀了)。

9.接着放入叉烧粒。

10.拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用。

11.醒好的面取出分成小份。

12.揉匀成小圈。

13.压成扃块状。

14.放上叉烧粒。

15.包成包子,放在不粘纸或锡纸上。

16.放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟,做最后的发酵,接着大火蒸8分钟,关火,焖1分钟后打开。


八、鸡仔饼(甘香酥脆)★★★

鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一,口味甘香酥脆。

材料/调料∶冰肉、糕粉、花生碎、芝麻、面粉、转化糖浆。盐、植物油、白糖、南乳、蒜装、五香粉、胡椒粉、清水适量。

制作步骤∶

1.准备一块板油,去肉去皮,切小粒。

⒉猪油粒焯水,沥干。

⒊加糖和酒腌制,至少20天;

⒋炒糕粉:糯米粉放锅子里小火炒啊炒,炒出香味,颜色微微发黄。

⒌将芝麻、花生,分别炒香,与糕粉混合。

⒍加入腌制好的冰肉。

⒎放入剩下所有干的材料混合后,加入湿材料搅拌均匀。

⒏拌匀后静置半小时。

⒐搓成小团,压扁,排入烤盘。

⒑烤20分钟,出炉晾凉即可。


九、沙河粉(美味可口)★★★★

沙河粉,简称河粉,是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一,主要食材为大米。可炒可汤,是广大外来人员的经典美食首选。

材料/调料∶大米,牛肉、豆芽、韭黄。姜丝,花生油、酱油。

制作步骤∶

1.制粉,将大米去净杂质,用清水浸泡1小时,磨成稀粉浆。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内,摊平,放入大锅沸水上,加盖用旺火蒸熟,晾凉后切成带状。

2.干炒沙河粉,配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热,姜丝爆香,加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片,炒至八成熟时,加入豆芽,炒至将熟,加入沙粉、花生油,炒至粉质变软,再加入韭黄,炒至非黄刚熟即成。

3.汤泡沙河粉,将沙河粉放在笊篱内,置沸水中烫热,倒在碗内,加鲜汤、熟菜心、调味即可。


十、广州肠粉(细嫩滑口)★★★★★

广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品。是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

材料/调料∶大米,酱油,盐,

制作步骤∶

⒈将青椰菜、青/红辣椒洗干净,再将其切成丝。

⒉将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下。

⒊用铁钢烧一锅开水后在上面加放蒸格,再将准备好的肠粉卷放进里面蒸。

⒋约蒸5分钟后加上葱花即大功告成,只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。


#分享广州特色美食##城市美食攻略#

广州,简称“穗”,别称为羊城、花城,是广东省省会,也是一个国际都市,一个非常美丽的地方。说到广州的旅游景点,不仅有长隆主题乐园,标志景点小蛮腰——广州塔,百年经典白云山,灯光璀璨珠江沿岸等热门景点,还有很多小众冷门景点也非常值得打卡,而且不用忍受拥堵之苦。

今天让北斗给大家推荐广州十个比较小众冷门的景点,让大家闲暇之余去探索,去追寻,尽情享受旅游带给大家发自内心的快乐。

1、兰圃

兰圃位于越秀区解放北路,与越秀公园相对而立,堪称闹市区的静土。全园面积仅四万平方米,是一座以兰花为主要景观的园林。在这个迷你的兰艺小天地里,布局巧妙,构思合理,亭台楼阁相互掩映,是具有岭南古典风格的现代园林。

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兰圃被誉为“兰花王国”,是赏兰闻香的绝佳胜地。经过多年精心培育,兰圃种植了二百多个品种、上万盆兰花。春兰、蕙兰、墨兰,沁人心脾、富有诗意;卡特兰、万代兰、文心兰,仪态婀娜、花开艳丽。

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公园始建于1951年,原来是一座植物标本园,1957年,改建为培植兰花为主的专业园林。园内分为东西两区,东区以培育兰花为主,包括大荷花素、大凤尾素、卡特兰、石斛兰、仙殿白墨、企剑白墨等珍稀名贵品种,西区建有芳花园和明镜园等。

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兰圃主要有惜荫轩、春光亭、芳华园、明镜阁等代表性的景观,别看今天兰圃的名气似乎并不大,当年芳华园作为代表区参加德国慕尼黑国际园艺展,曾被评为“最佳庭院”,还获得了两个金质奖,即便如此,兰圃也没有用这些荣誉大力宣传。

园内风景秀丽,绿树成荫,四季飘香,安宁静谧,是闹市里的桃源。小而精是兰圃的特点,即使在最寒冷的冬天,也能有绿色相伴。当落叶漂浮在水池上的时候,不是秋天,不是冬天,而是春天,因为岭南的冬天相对温暖,冬天仍然绿意盎然。春季来临,新芽要生长,于是老的叶子让位,出现了“春叶纷飞”的岭南奇景。

这座混搭风格的古典式园林,既可以欣赏兰花、翠竹等传统盆景,还可以见到到棕榈树等园林里比较少见的热带植物,带有些许蓬勃朝气。

兰圃不仅是赏兰胜地,也是品茶的一个好去处。在这里品茗有三个场馆,国香茶馆、惜阴轩茶艺馆和茅舍茶艺馆,环境优雅、各具特色。

地址:越秀区解放北路901号

门票:8元/人,园林

2、十香园

十香园,为清末著名画家居廉、居巢兄弟的居住之所,兼作画及授徒之用,四周以青砖砌墙围成一个独立小院,仅640平方米。

园内种植有写生用的素馨、瑞香、夜来香、鹰爪、茉莉、夜合、珠兰、鱼子兰、白兰、含笑共十种香花,故此得名十香园。据统计,纪念馆珍藏的画布里呈现的花卉素材,正是这园内种植的十种种花卉,也是二居绘画中经常出现的题材。

居巢(1811--1865)、居廉(1828--1904)是清代晚期广东画坛的两位重要画家,以撞水、撞粉法绘画花鸟虫草而著称,自成"居派"。居巢的作品在当时就获得很高的评价,“尺幅兼金,人争购之”,人们将他与岭南另一书画大师黎简相提并论,惜其早逝,其影响力却通过其弟居廉持续影响岭南画坛半个多世纪。20世纪初,居派的绘画风格更成了当时岭南的主流画风。

园区的入口是一条青云古巷,旧称:隔山祖庭,因所在地为隔山大街而得名。从大门处远眺一眼,真有点“庭院深深深几许”的错觉。

十香园,现存紫梨花馆一座,馆内西部为居巢授徒之处,岭南画派创始人高剑父、陈树人均曾学画于此。紫梨花馆,是作画的地方,安宁清新,据说,是因为这里每年都会有珍稀的紫色梨花盛开而得名。

走进十香园的廊房,有顶的长廊把一间间房屋连在一起,都是采用砖木结构,古朴雅致的气息萦绕整个院子,这种岭南特色的设计更适合南方多雨的天气。

十香园虽然袖珍,但是景观不少,雅致的花园观鱼亭,显得十分典雅。斑斓的锦鲤,在清澈水里游弋,绿色的龟背竹、美人蕉、绿萝等,在水中生机勃勃、充满绿意! 迴廊两侧的涓涓细流,茂盛的绿植,悠闲的鱼儿,让人感到朴实平和。

地址:海珠区怀德大街3号

门票:免费

3、火炉山

火炉山,原名为葫芦山,因从天空俯视状若葫芦,后因其山上泥土多为红泥土,空中看上去为火红色,所以称火葫芦,简称“火炉”,因此又名火炉山。

火炉山山势浑圆,坡度平缓,奇峰异石遍布,处处能见到黎朔、火力楠、荷树、海南红豆、美丽异木棉等优良阔叶树林。山上自然环境优良,林深叶密,空气清新,水质清澈。

景区主要有白架顶、猪头石和鸡枕石等景点,森林资源相当丰富,是广州假日休闲难得的一个旅游胜地。

白架顶是火炉山的主峰,海拨三百二十多米,在山顶可以远眺整个岑村的美景,晴空万里的时候,可以清晰地看到广州的地标建筑广州塔。

火炉山有许多奇形怪状的石头,大石小石在山坡上很多,不同于隔壁的白云山,但与帽峰山、凤凰山一致。这些石头的材质都是花岗岩,或三五堆叠,或独立成景,很多石头呈现为浑圆无棱角的“石蛋”。

其中有一些石头,独立于别的石头之上,人称“飞来石”或“天石”。如“猪头石”,高约5米,长6米,重达一百余吨,由两小巨石顶住,仿佛凌空飞来的猪头,屹立在石棱倒插的火炉山云峰山石之巅,据专家考证为第四纪冰川过处的遗留物。。

还有一些原本是一体,埋于地下,随着地壳上升,岩石沿着节理、构造裂缝不断分崩离析,一分为二,如刀削斧劈,遂成“雷劈石”。还有很多岩石脱离岩基,各立山头,遂成“天石”,如鸡枕石。

火炉山山的石景,一眼亿年,美或不美,相信你心里自有评判。

地址:天河区岑村

门票:免费

4、帽峰山

帽峰山坐落于白云区太和镇与良田镇交界处,方圆约三十平方公里,是白云山的两倍。周围群山起伏,连绵不断,拥有海拔二百米以上的山峰二十几个。因山势陡峭、峡谷幽深、林深叶密、溪水潺潺,在雨后的早晨,山峰在云雾中若隐若现,宛若戴上一顶雪白的大帽子,故而得名帽峰山。

帽峰山自然风景秀美,人文景观也十分丰富,主要分为山顶以及铜锣湾两个景区。

山顶景区最著名的就是帽峰古庙,因碑刻残缺,建于何时已经无从考证。据相关记载,古庙曾先后于乾隆五十五年(1790)及道光二十六年(1846)重修过。1944年,曾被侵华日军焚毁,光复后再作重修。“文革”期间又遭到破坏,近年又重新修葺。

古庙坐西朝东,分为三路两进,左右有偏殿,各以青云小巷相隔,整座建筑结构采用硬山顶,五岳封火山墙,青砖墙花岗岩石脚。据悉,古庙正门上方的“帽峰古庙”四个字以前为石额所造,目前所见的木匾是按原貌重制。

另有千年古道“千步梯”,从北山麓直达峰顶,采用麻石铺砌,共有637级,陡峭蜿蜒,世所罕见。沿途还有龙口泉、神仙床及瀑布等多处景观。

铜锣湾景区建有山顶观日亭、示范区标志塔、湖边洗秋阁、百步梯、叠翠亭、垂钓区和游泳池等人文景点,形成了一个山峰起伏、云雾缭绕、绿树成荫、鸟语花香、溪水汩汩、空气怡人的原生态胜地。

公园内没有大江大河,但是由于处处是青山,溪流众多,常年不断。园内有三处水面,即铜锣湾水库、和龙水库和沙田水库。湖水清澈透亮,水面碧绿如洗,青山绿树倒影在水里,形成一幅天然的山水画卷。

帽峰山名气比不上白云山,水面也比不过白云湖,但是这里远离市区,空气自然比白云山好一些,而且游客稀少,有些路段还未修缮,可以真正感受登山的乐趣。走千年古道,享受地道的帽峰山。

地址:白云区头陂帽峰路168号

门票:10元/人

5、南湾水乡

南湾水乡位于黄埔区南部穗东街道,过去叫做西湾,被称为“岭南的水乡”。据记载,此地开村于明朝洪武二十九年,距今已有六百多年历史,文化底蕴相当深厚。

南湾村不仅风景优美、古色古香,而且拥有众多的人文古迹,还有充满岭南特色的建筑和独具特色的民俗风情。村中的古居、古街、古塔、古庙、古圩、古涯、古堤、古祠、古井等并称“九古”,展示了南湾水乡是一个丰富的人文景观村落。

这些保存完好的人文古迹,吸引着众多游人,同时也吸引了许多电影人前来取景。《危情姊妹》、《大话黄飞鸿》以及《外来媳妇本地郎》等影视作品,都曾在此取景。

亭台楼阁、渔船码头、古堤秋韵、碧水蓝天……畅游于河道中,漫步在村道上,穿行于楼宇间,恍惚间有一种“身在剧中景,宛若剧中人”的感觉。

俗话说,“一品黄埔宴,满嘴南湾情”。既然来到南湾村,一定要品尝一下黄埔宴的美味,与其说是美味宴席,不如说是黄埔风情。

南湾水乡与逢简水乡、古劳水乡、东涌水乡并称为“广东四大水乡”,由于地处珠三角腹地,节假日吸引了不少周边游客前去观光打卡或品尝美食。不过珠三角以外的地方很少有人知道,主要是并没有对外做持续性宣传,让人很容易错过这个景区。

村内拥有丰富的古村文化古迹和自然风光,是重要的岭南水乡风情旅游资源,具有较高的保护和开发价值。

地址:黄埔区南湾西街1号

门票:免费

6、香草世界

香草世界位于花都区的花山镇,离白云国际机场较近,是国内首家以香草为主题,集种植、培育、观光、科普、美食为一体的农业生态公园。

这里依山傍水,环境优雅,空气清新,拥有薰衣草王国、香薰园、玫瑰园、蔬果园、儿童手工课堂、儿童科普教育园等乐园。

这里是香草的王国,引进了世界很多珍贵的香草,比如香罗勒、迷迭香、鼠尾草、薰衣草、洋甘菊等。不仅可以了解到香草的知识,还能亲眼见证盛开的薰衣草、玫瑰花和鲁冰花等珍稀的品种。除此之外,园内还有许多游乐设施,适合小朋友玩耍。

漫步在布鲁斯花园中,是一种超凡的享受。黄白相间的非洲雏菊、艳丽多姿的紫罗兰、缤纷夺目的花菱草、娇艳欲滴的凤仙花、独具匠心的爱尔兰钟、青春靓丽的大丽花、雍容华贵的大波斯菊、气质高雅的紫玫瑰、朝气蓬勃的金盏花、多愁善感的勿忘我……仿佛置身于花的世界,沉醉在花的芬芳,一切显得那么不凡,那么的洒脱。

环顾四周,色泽艳丽、多姿多彩,简直令人难以置信,在这个面积不大的花园里,竟然拥有数百多个品种,超过万株的花草植物,俨然是正在召开的世界花卉博览会,每一株都在争奇斗艳,令游人叹为观止。

花都香草世界不但景色无可挑剔,更有美食可以品尝,在这里可以享用独特的香草火锅,还有添加香草的美食,以及花为菜的特色农家菜,有兴趣的话可以品尝一番。

地址:花都区花山镇铁山村路

门票:50元/人

7、岭南印象园

岭南印象园位于广州大学城南部,原练溪村的境内,园区四面环水,西面是洛溪岛、北方是生物岛、东临长洲岛、与会展中心所在的琶洲岛隔江相望,是体验岭南乡土风情和岭南民俗文化的旅游园区。

园区中大多是富有岭南特色的街巷、宗祠、民居和店铺等,充分展现了岭南千百年的传统文化。园区集观光、休闲、餐饮于一体,通过真实地体验,重点满足游人能够短时间了解岭南的风土人情。

岭南印象园,以自然景观、岭南文化与岭南建筑三个方面为基础,以人字主街区为活力发展轴线,形成岭南文化艺术展示区、文创精品商业区、临江自然体验区、非遗工美研学区与亲子游乐区共六大功能板块,完整展现了岭南的文化风情。

如今,园区已经建成的有省工美珍品馆印象园分馆、新印象美术馆、粤剧及广东音乐主题馆、广东木偶非遗主题馆、广府婚俗主题馆、许鸿飞雕塑馆、岭南书画馆、世界非遗古琴艺术馆、花灯艺术馆、明清中式家具生活馆、许钦松基金会岭南研学中心、岭南武术馆、岭南非遗定制体验馆、丁松坚油画展、怀旧电影馆等十五个文化主题场馆,荟聚了广州粤剧院、曲艺团、木偶剧团等市级演艺团队,可以在现场领略优质的岭南文化剧目。

岭南印象园的建筑十分有特点,它是属于典型的岭南村落风格,随处可见的镬耳墙与钢结构混搭的设计给古老增加了新意。民居依水而建,窄门高高墙,幽深的青云巷、古朴的趟栊门,一切都显得古色古香。

一座庭院,小院、天井、敞口厅,镬耳墙、青云巷、五色玻璃窗、老榕树与小池塘,远看倒影如画,近观古木沧桑,微风拂面,穿过小桥,踏着青石板,感受真实的岭南之乡。

园区内拥有四街一巷的网红景点,再现了岭南旧时的场景,引进了许多传统美食、网红甜点、老字号等,将“食在广州”发挥得淋漓尽致。

地址:番禺区广州大学城南部

门票:60/人

8、天后宫

天后宫,坐落于大角山东南,依山傍水,其建筑依山势层叠而上,殿宇辉煌,楼阁雄伟,在中央广场正中高耸而立的就是天后圣像,由于规模为同类建筑之最,因此这里被誉为“天后第一宫”。

天后,原名林默,民间俗称为妈祖,又称天妃、天后、娘妈等,是南方沿海百姓共同信仰的海神。宋建隆元年(960年),诞生于福建莆田湄洲屿,因救助海难于宋雍熙四年(987年),短暂的一生留下了许多行善济世,救助海难的动人传说。历来备受治国者的褒封,逐渐成为船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祗,顶礼膜拜。

目前,全世界几十个国家和地区,有上万座从湄洲祖庙分灵的妈祖庙,共有三亿多人信仰海神妈祖。

天后宫四周绿树成荫,草木葱茏,殿内香烟袅袅,置身其间令人顿生超凡脱俗的感觉,还有平静碧绿的池塘,傲然而立的南岭塔,古朴的小山亭。 夏虫唧唧,凉风徐徐。

天后宫拥有很多建筑,径直北走,经过屹立天后神像的中央广场,穿过牌坊就来到山门。这是天后宫的正门,里面供奉着“千里眼”和“顺风耳”这两尊大神。跨过山门,右侧是钟楼,左侧则是鼓楼,如果有兴趣可以体验。

拾阶而上,映入眼帘的就是三殿:献殿、正殿和寝殿。三殿前均设有祭坛,在这里可以焚香许愿。正殿与献殿中间的两侧是“灵慧楼”和“嘉应阁”,是由于宋代时期对天后褒封的号而命名的,现在这里是专门介绍天后文化,交流天后信仰的场所。

整个景区建筑最高的地方是南岭塔,一座阁楼式建筑,处于天后宫的最后端,是为纪念海上女神林默而建,塔高45米、共八层。与一般高塔的单数楼层不同,南岭塔是双数,这是因为民间有一条不成文的习俗,男神的代码是单数,女神的代码是双数。因此在天后宫,无论是台阶、瓦楞还是对联字数,全部都是双数。

景区内有大角山炮台雄踞虎门西岸,与东莞的沙角炮台隔江相望,扼守虎门水道出口,构成虎门要塞的第一道防线。鸦片战争时期,中国军民在此与外国侵略者殊死拼搏,留下了许多可歌可泣的故事。如今,弹痕残壁,依稀可寻,这里成为爱国主义的教育基地,更是缅怀英烈的最佳场景。

地址:南沙区天后路88号

门票:20元/人

9、莲麻小镇

莲麻小镇坐落在广州市的最北端,百年老屋,千年古道,仿佛置身于历史的长河中。莲麻村因种植莲麻树得名,自古以农耕为主,古老的生态村落,已经成为广州市一道亮丽的风景。

该村由客家人迁居而形成,始建于清朝,历来以农耕、酿酒为生,是广州的五大美丽乡村群之一。古村坐拥流溪河源头,还拥有千年古道、百年围屋以及黄沙坑革命旧址纪念馆等众多人文自然景观,坐落在黄沙坑的光裕第是解放战争时期的革命根据地。

莲麻小镇保留了许多古色古香的农村风味,有它独特的文化和风俗,原生态的民宿、酒坊让前来游玩的市民能够充分感受“会呼吸的美”。

走进村子,只见群山环绕、树木葱茏,村街小巷环境良好,景色宜人,农家小院纯朴自然,村里溪水汩汩流淌,青青翠竹随风摇曳,一幅恬静淡然的乡村景象。

莲麻树,也被称作山枣树、酸枣树,稀少而珍贵,它的干、叶、花、果,都能够为人类所用。村民们亲切地称这些莲麻树是我们的村树,我们的神树。

莲麻小镇因地处流溪河源头,酿出的酒入口醇正、绵甜爽滑,自古有酒文化的传统。有一个老房子是古酒坊,看到这些泥土房,仿佛回到了七八十年代,那时候的土房子还是挺多的,现在只能在景区找到这种感觉。

酒鬼街是莲麻小镇的标志性建筑群,里面包括莲麻农产品交易中心、莲麻豆腐坊、莲麻头酒交易中心三大建筑,是将莲麻打造成特色酒文化、历史文化街区、休闲农业观光于一体的特色旅游区。

地址:从化区吕田镇莲麻村

门票:免费

10、白水寨

白水寨位于增城区派潭镇,北回归线从中穿过,拥有原始森林、浅滩湿地、峡谷天池等罕见自然生态美景,被誉为北回归线上的明珠。

白水寨景区以山为主,海拔在千米以上的山峰就有九座,其中最高峰为海拔1088米的牛牯嶂,山势雄伟、奇峰异石,垂直绝壁,汇集奇、险、秀于一体。

景区山峦起伏,群峰竖立,奇峰异石,美不胜收,其中最令人瞩目的当属落差高达428.5米的白水仙瀑布。其形态秀美,仿若仙女下凡,相传这充满灵气的瀑布乃是八仙之一何仙姑的化身。

据专家测定,白水寨飞瀑区空气中的负离子含量位列广东评测景区之首,是名副其实的天然氧吧,可以让游人尽情放松。

白水寨景区规划了多条登山路线,游人还可以选择乘坐观光车上山观光,也可以徒步旅行。此外,在白水寨山下还建有“白水绿道”、奇趣水谷等游玩项目,让人可以释放自己。

围绕白水仙瀑及奇峰秀景,建有9999级登山步径,总长达6.6公里,横跨三座高山,连接二大天池,被誉为“天南第一梯”,取“胜境寻仙”、“悠闲怡景”、“知难而上”、“勇士进取”、“登高揽胜”和“登峰如愿”之义,分“寻仙、怡景、知难、揽胜、勇士和登峰”共六段梯。

观景台位于1099级,观瀑台位于1299级处,瀑鸣台位于1499级处,亲瀑台2199级,沐瀑台位于3299级处,沐云亭位于3699级处;在4099级处是白水仙瀑的源头,美如瑶池的——仙姑天池;9999级台阶处是天南第一梯的最高点,无限风光在险峰,这里能够看到最磅礴壮观的瀑布。

同时,这里也是许多情侣、恋人最向往的地方。据说,一对恋人如果一起攀登到9999级,他们的爱情就会长长久久,永不分离。

地址:增城区派潭镇北山路74号

门票:55元/人

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