读书｜成都街市的“川味” 城南人速冲！成都远大超全吃喝玩乐攻略奉上
《收获长篇小说2022春卷》
路内、韦敏、蒋蓝 著
上海文艺出版社出版
《收获长篇小说2022春卷》收录作家路内《关于告别的一切》、韦敏《我无法证明岁月有脚》和蒋蓝《成都传：从春熙路到华西坝》。散文家蒋蓝将目光集中在成都的沧桑屋檐下，投射在它的砖石与阡陌之间，寄托于对碧水、城堞和往事的感叹中，写就一部《成都传》。《收获长篇小说2022春卷》选取其中“成都街市的‘川味’”“百年金街春熙路”“成都的美食渊流”“华西坝往事”等内容，编成《从春熙路到华西坝》，读者可从其中重要历史人物的情感踪迹与物理踪迹两条线路，领略一座西南大城的城市气质与诗性空间结构。
成都街市的“川味”
蒋 蓝
1872年，德国地理学家李希霍芬游历四川后，在《李希霍芬男爵书简（1870—1872）》中描述他对省会成都的印象——
（成都）是中国最大的城市之一，也是最秀丽雅致的城市，街道宽阔，大多笔直，相互交叉成直角……所有茶铺、旅馆、商店、私人住宅的墙上都画有图画，其中许多幅的艺术笔触令人联想起日本的水墨画和水彩画……这种艺术情趣在周围郊区随处可见。而每一个小城镇在这方面都好像是成都的再现。由红砂石建成的牌坊在乡间触目皆是，所有的旅游者无不为其精湛的艺术而感到惊异。牌坊上布满了以神话或日常生活为题材的浮雕，大都具有一种幽默感，其中一些不愧是中国的艺术杰作。这种优美在人民文雅的态度和高尚的举止上表现得尤为明显。成都府的居民在这方面远远超过中国其他各地。
紧接着，李希霍芬特别提到：“有20多个表匠，基本都集中在唯一一条街上。每人一家店，店里有许多大大小小的钟表。这也说明了这里不寻常的奢侈——北京都找不到。”估计这条街只能是东大街。那么至少在1872年，来自西洋的钟表已经在成都形成了钟表销售、维修的产业，这的确令人艳羡。
由此可见，在18世纪以后，兴起在欧洲的关于“远东的想象”，成都作为“西部的北平”，似乎得到了某种程度的证实。光绪二十三年(1897年)，法国地理学家马尼爱游历四川后，在其《游历四川成都记》一文中，对成都的真实描绘，一个远望起来显得光鲜的城市，其实也有很多不忍细看的地方：
初至中国大城，往往满目秽芜，不堪逼视，成都则亦犹是耳。惟于晓色朦胧之际，遥望其间，尚有巍峨气象……其时城闽暗淡，景色清葱，若隐若见，如龙盘，如虎踞，扼峙于旷土平原；而河道纵横，亦复绮交脉注，诸河上流迤西八十法里，有瀑布自悬崖出，凡菜畦稻田及罂粟花地俱藉以灌输畅茂；但觉连陌如云，鼓风成浪，此景此情，犹宛然在目也。成都小巷“恶陋无比”，给人难以忍受的感觉：“自郭外反城中，随路秽积，不可向迩。余坐肩舆(轿)，从人丛中挨擦以过，前者方开，后者又挤，加以道路窄小，迤逦前进，倍极艰难。或损墙泥，或伤门扇，方触招牌，又踏遗粪……欲觅其地，不能不息心静气，穿羊肠，越鸟道，所经房屋，秽败摧朽，如人身之患大麻风，无一块好肉。甚且误入不通之巷，时须跨过垃圾之堆。街石既不合缝，又极滑达，经行其上，跌撞不止一次。沿途臭气扑人，饱尝滋味，踟蹰前往。盖惫其也。
成都大街市容与小巷迥然不同，显示出生气蓬勃之繁华气象，给人美好印象。
幸无意中忽至一街，甚为宽阔，夹衢另筑两途以便行人，如沪上之大马路然。各铺装饰有绸缎店、首饰铺、汇兑庄、瓷器及古董等铺，此真意外之大观。其殆十八省中，只此一处，露出中国自新之象也。然使此地不在中国，则亦不过为商贾辐辏之区。何足挂齿。惟中国到处颓唐，遍生荆棘，得此自觉分外鲜明。以实在而论，此地场面，亦甚平常，惟较之沿海一带及内地各城，为差胜耳。广东、汉口、重庆、北京皆不能与之比较。数月以来，觉目中所见，不似一丛乱草，尚有城市规模者，此为第一。（转引自张学君、张莉红《成都城市史》，四川人民出版社2020年版，第353页）
而英国享誉世界的女探险家伊莎贝拉·伯德，1898年抵达成都城，则明显以一种女性的细腻来感知成都，她反复提到了成都城的宏伟：“这是个非常吸引人的城市，气派的城墙维护得令人赞叹，这是继承了公元前3世纪的建筑，周长大约14英里，墙基宽66英尺，墙顶宽40英尺，高35英尺，而由我们也许视为有点值得敬畏的‘土方工程’——一道墙内的堤防几乎相当于城墙的全部宽度——支撑着它，差不多绕着城墙整整一周。城墙顶部是极好的步道，用非常精密而坚固的砖贴面，有8个棱堡，由4道出色的门贯通其间，严密防守着。这是为了征收当地税赋和厘金，很难在外国进口货上征收到的。”
从她的叙述里，可以发现清代成都城墙的建筑，并非简陋而单薄。而她在对城外星罗棋布的“林盘”的描述之后，注意到了城墙下的曲径通幽布局与浮荡而起的诗意：“在拥挤、繁忙的成都街道的周边地带是真正迷人的城墙内郊区，一片碧绿，十分安静，那里有深深的门道通往美丽的花园，繁花照眼，橘树和其他果树成荫。一些长满水生植物的池塘闪烁着金鱼的鳞光，清凉的滴水声玲朗可闻精工的格子架上，满是攀缘植物的新绿或红花菜豆开花的闪光，幽深的林阴小道；茶花的芬芳气息漂浮在阳光明媚的空气中，表明享受这一幢幢舒适住宅的人是些富裕闲适的安全之家。从城墙上看平原风光，美丽富饶，遥远的雪峰非常醒目……”
从杜甫“窗含西岭千秋雪”延宕到今，成都仍然是中国唯一的、可以目睹雪峰的一线城市。
但伊莎贝拉·伯德更感兴趣的，是成都的香气，因为成都街头已出现了很多香水商店（舶来品）。而一股更为浓郁、持续的香气，则来自香水之外：“我看不出成都与北京有相似之处。如果不强调其他实质性方面的不同，成都干净、整洁却差可比拟，但其声望不可能与北京相提并论。城内麝香的气味到处弥漫！的确，茶叶与丝绸、鸦片和棉货一道，都是从省内其他地区输入，而成都的大宗交易是西藏的野生产品——大黄药材、毛皮，而最重要的是麝香。”（《1898：一个英国女人眼中的中国》，湖北人民出版社2007年版，第254页）
民国初年，从康定运到成都的麝香，每年大约在5000市斤左右。在这样一座混合着香水、麝香味道的城市里短暂生活，伊莎贝拉·伯德干脆换上了中国清朝的女装，她渴望像中国人那样，漫步街头。
“成都人懂得生活！”这是外地人常常挂在嘴边的话。成都人特有的生活方式对建筑具有深远的地区文化影响。平民百姓的居所通常邻街为铺、背街为院，方便做些小本生意。大户人家则住公馆，其结构和功能与这些人物的身份、地位和社会关系相适应。游人能够看到以成都为典型代表的川西平原人们生存空间的特点和时代的变迁印记。
外地人来成都，会发现一个奇怪现象：在城西会有东城根街，城中会有月城街，东西顺城街，再一查，古城区还有东城拐街，东垣街等，东城又有以西方命名街道，南北城有的街的方位又名为北、南。这其实是老城市在剧烈变革中的普遍现象。20世纪初周询、傅崇矩先生所记录的街道、房屋等等，到20世纪末就已完全改观。
现在成都街道可考的历史有300余年，其主要依据是《天启图》《乾隆图》、光绪五年的“四川省城街道图”以及民国四年、二十年、二十七年、十八年的成都等道的“四图”，互相参证而成（见《成都城坊古迹考》）。
据清末《四川官报》宣统二年(1910年）统计，成都共有街道438条，小巷113条，而成都的主要街道有117条，因华阳街道大抵比成都多一倍，由此可以推算出华阳幅员大抵是成都的一倍。《成都通览》里载“卖物街道一览”有147种分属近300条街道，“商铺街道类览”里有玉器帮、栏干帮、绸缎帮、银号帮、药材帮、油米帮、茶叶帮、炭帮、干菜帮、木柴帮等51种行帮。人们熟悉的染靛街，就是专业性的手工作坊街道；打金街，就是打铁、金银器皿制作和交易的场所；骡马市，就是专门买卖牲口的市场。
各种帮号肯定与成都人的日常生活习俗有关，表明成都确是一个典型的消费城市，奠定了成都的商业特点及相应的生活方式、消费文化。一般说来，专业市场是在综合市场的某一行内发展起来，独立而成某一专业性市场的。而专业性市场要取得相应的规模效应，在街坊街道布局合理的情况下，必然会形成专业性的一条街。这些专业性分工很强的市场，不仅促进了成都当时的经济繁荣，也可供后人考证成都市的街道变革，并为成都老街名的考证提供了参照标准。很明显，当时的成都是以自然经济为基础，在历史的演变中才逐渐发展为大规模的商业集群城市。
作者：蒋 蓝
编辑：周怡倩
鹅且，开业不仅商场有活动每个单店也有相应的活动这波羊毛不薅简直对不起
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怎么逛？怎么买？怎么吃？收藏好这篇文章，冲！
上周六，天府中轴新中心-成都远大购物中心终于开业啦！包揽了300+优质品牌，还有数十个区域首店，这可把我激动坏了，城南人民终于熬出头了，再也不用逢年过节就往市中心打堆堆。
口，不用出地铁直达B馆B1层，而且整个通道内也是主打炫酷的声光电元素，每一秒色彩都在变化，氛围效果拉满！
△A、B馆连廊通道
当然，如果你想去A馆，也很简单。仅有一街之隔的A、B馆之间新增了下沉通道，让逛街变得更方便了。这网红连廊通道，炫酷十足。整个空间都是银灰色装饰，未来科技感满分，在这里还能get一套科技大片
△开业当天盛况
就开业当天这人挤人现场，让我简直无从下手，我算是看出来了，城南人民果然很开心，可算是把这商场盼来南门了！
开业当天我当然是去的最新的B馆啦
一进B馆内，就能感受到灵动的线条装饰，贵气的紫金色混搭很抓眼球，穹顶造型，让人一抬头就能望见天空。
最让我喜欢的是成都远大的配备设施，外有小朋友喜欢的各种恐龙模型，内有小花园休息区，可以说是非常贴心了。
火了一个世纪的意大利咖啡巨头LAVAZZA，终于将西南首店落脚成都远大购物中心，2022年1月1日正式开业，朋友们冲！
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“我伤害了你”
“我伤害了你”
奇幻森林
跟随月亮和星星的光芒，美好的小确幸如约而至，拒绝emo，开心起来吧！
“屋顶”
“在屋顶唱着你的歌，在屋顶和我爱的人，让星星点缀成最浪漫的夜晚...”让人一下想起了周杰伦的这首《屋顶》。
来吧！
“屋顶”
“在屋顶唱着你的歌，在屋顶和我爱的人，让星星点缀成最浪漫的夜晚...”让人一下想起了周杰伦的这首《屋顶》。
当我还在疑惑为什么取名“屋顶”时，跟随兔子的目光向上移动，哟呼！原来抬头便能看见B馆独特的苍穹顶造型呢~
奇幻森林
置身奇幻森林，一个治愈与新生的花园，在其中蹦蹦跳跳，向小兔子们biubiubiu发射爱心。
仿佛踏入了童话世界一般，跟它们互动、捉迷藏、合影，忘掉烦恼，开心地玩在一起。
既然B馆就是年轻人的“时尚潮流中心”，那我当然得好好逛逛。选了这几家时尚和舒适兼具的服饰店，以及集合了全球潮玩品牌的X11，好买好逛就在这里！
设计师买手店，涵盖了大量国际一线设计师以及国内最优秀和顶尖的设计大师合作，打造美学生活方式空间。
代表品牌有：Giambattista Valli、ALBERTA FERRETTI、Y‘S、ANN DEMEULEMEESTER、Maison Margiela、MARNI等30多个品牌。
LOOK 1
粉色格纹大衣 7980元
意大利设计师品牌IMPERIAL，自1978年创立以来，以独特的服装设计展现了不同女性独有的风格。
复古rose美，简直就是显白神器。时髦又复古的氛围，真的是狠狠拿捏住了。
LOOK 2
羊羔绒羽绒内里大衣 3580元
完全符合都市时髦女性穿搭风格的SHANG1 BY SHANGYI，强调轮廓、舒适、潮流的完美结合。
超舒服的羊羔毛摸起来很是舒服，还带着一点温柔可爱风，天然的绒毛感由内而外的温暖了整个冬天。
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甜酷风ICONSLAB，日系高街风LIVINGTOWN，复古学院风NOTHOMME，美式街头风RAPOEYE等，价格从100+到上千都有，打工人妥妥能接受的价格！
LOOK 1
民间提花毛衣 366元
章仔款针织长裤 298元
红色螺丝棒球夹克 726元
中国复古街头风的OSCill，可以说是非常浓墨重彩了，超多国潮卫衣、外套等，衣服均是重工品质。
复古红和卡其色搭配的复古棒球夹克，以贴布绣工艺和刺绣工艺分别做了螺丝和螺帽，复古味浓郁。毛衣胸前提花为底层劳动人民的工作状态，灰黑色万能百搭，开叉设计也是很让人心水。
LOOK 2
腰果花羽绒服 640元
羽绒服背后采用全刺绣工艺，看起来很有质感。
而且这条裙子真的超级修身！纽扣是重工感的装饰，让其显得既不沉闷也不单调。
如果你的衣柜里有一件衣服永不过时，那YES BY YESIR一定是你的选择！
LOOK 1
优雅千鸟格短外套 2280元优雅千鸟格抹胸连衣裙 2680元
千鸟格面料彰显优雅沉稳的气质，短款外套很是显瘦，胸前还有装饰性口袋作为点缀，一点也不单调。
LOOK 2
优雅水滴领收腰连衣裙 2980元
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作为国内首个全球潮玩集合店品牌，潮玩圣地X11简直就是我梦寐以求的潮品聚集地。
满墙的盲盒让我真的是眼花缭乱。10+潮玩品类，10000+新奇潮玩，500+㎡超大空间，这里恍若一个潮玩博物馆。
BJD娃娃、热门IP手办、高达机动战士、拼装模型、毛绒玩具、盲盒、艺术潮玩...沉浸式逛店，你喜欢的这里全都有！
光是盲盒，就占了1/3的空间，萌系、炫酷、经典款等，各式各样的盲盒款式在这里都能get，根本停不住把它们放进购物篮的手
进了X11，绝对不可能空手出来！还有更多惊喜等你来一一解锁，快来给朋友们选新年礼物吧！
作为成都最受欢迎的泰式海鲜火锅，生如夏花将”泰式“风味诠释得淋漓尽致，凭借地道的东南亚味道圈粉无数，就连我都拜倒在ta的石榴裙下。
落座先点一口暖呼呼的冬阴功汤锅，它是生如夏花的王牌！熬制8小时才能上桌，现加入泰国来的新鲜香料，酸辣鲜爽，在冬天喝这一碗简直太暖身了！
/海鲜拼盘/
超大一份海鲜拼盘，囊括了虾、鲍鱼、生蚝、扇贝、巴沙鱼、鱿鱼、虾滑...一道菜就能吃遍整片海洋！
鲍鱼和虾虾上桌只有那么活泼了，看得见的鲜活。
虾虾在锅里翻滚几分钟捞起，诱人的红让我口水直流。
海鲜套餐品种丰富，2-3人分享完全没问题！
/和牛五花/
在生如夏花，不仅能吃到海鲜，还能涮煮和牛五花。
五花带着酸辣的汤汁，蘸上泰式酱料，真是别有一番风味。
/还有这些菜/
柴鱼芝士土豆泥、香兰叶包鸡、香辣小黄鱼、酸辣一口八爪鱼、椰子冻、荔枝蜜桃气泡水、Mojito等，都是我到店必点没跑了！
泰国“国宝级”御厨掌勺，泰国政府“THAISELECT泰精选”认证餐厅。每一家泰香米都有数十年泰餐经验主厨坐镇，正宗的泰国味，早已让众多人为这一口美味折服。
/冬阴功汤/
拥有“泰国国汤”称号的冬阴功汤，是这个暖冬的必备汤锅了。
厚实的大头虾、饱满的鲍鱼、嫩滑的蘑菇等加入新鲜椰奶熬制，香叶、南姜、香茅等泰国香料凝聚而成的迷人香味，让人迫不及待想喝上一口。
/咖喱皇大虾/
到店必点的「咖喱皇大虾」，拥有绝对的“正宗地域味道”，简直是miniko的心头爱。
金黄明亮的咖喱汁，黄澄澄很是诱人。虾肉裹满的咖喱汁，微辣中带着香甜，咖喱奶香十足，再咬下，虾肉的鲜甜和咖喱的香交织在一起，好吃到嗦手指！
来一碗米饭，DIY一份咖喱虾盖饭，这一碗我可以干完！
/还有这些菜/
鹅且，12月31日跨年夜当天成都远大购物中心从下午2:30-凌晨0:00还有各种不间断的跨年活动等你来参与四轮整点抽奖&swing爵士乐队现场表演swing麻辣摇摆舞团&BUG厂牌嘻哈说唱
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跨年夜&元旦三天
朋友们一起去成都远大购物中心嗨吃嗨玩嗨逛嗨买吧！
