广西桂林最好吃的7种美食，都没吃过算是白来桂林了 桂林胡同美食街开街啦
桂林是广西下辖的一个地级市，总面积2.78万平方公里，常住人口约530万人。说到桂林，想必大家并不陌生，毕竟小学课文就有一篇专门介绍桂林山水的文章，毫不夸张的说桂林是一个老少皆知的旅游城市。桂林的漓江山水、两江四湖、阳朔十里画廊、遇龙河、芦笛岩、七星岩、象鼻山、靖江王城等地都是国内外游客向往的景点，每年来桂林旅游的游客数不胜数。本文不过多介绍风景名胜，重点介绍桂林当地的特色美食，供吃货们参考！
7.白果炖老鸭
老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子，其肉质紧致弹牙，营养丰富。白果很多人都没听说过，其实白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长，尤其是灵川县境内的银杏树多达100万株，所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤，汤味苦，果实甜，营养丰富，还能开胃。
6.桂林松糕
桂林松糕用研磨成粉的糯米和黄糖水拌匀，然后将半干半湿的糯米粉撒入蒸锅蒸熟。刚出锅的松糕是最好吃的，热气腾腾，满屋飘香，又香又甜，酥软的松糕老人和小孩都很喜欢。松糕在桂林一般都是喜庆场合才能吃得到，市面上也有但是不常见。
5.十八酿
桂林十八酿跟十八罗汉有关，现在的年轻人可能知道十八罗汉的少了，但80后90后那辈人应该都知道。桂林是一个风景优美的地方，传说十八罗汉当年云游到此，尝了当地的一些食物后一时兴起，然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿，这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括：竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。
4.荔浦芋头扣肉
扣肉的吃法很多，广东一带喜欢梅菜扣肉，桂林这边则更钟爱芋头扣肉。如果是一般的芋头，这道菜确实很一般上不了台面，但是桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤，荔浦产的芋头个大，肉白，酥软。荔浦芋头点缀的扣肉，肥而不腻、香酥可口
3.爆炒漓江虾
到桂林游玩的朋友，其实大多都是奔着漓江山水去的，要是没吃到漓江的水产，岂不是可惜？漓江的拥有丰富的淡水鱼虾资源，漓江的河虾个头不大，但味道鲜美。新鲜的河虾加入桂林三花酒爆炒，鲜香味美、口感爽脆、非常下饭。
2.阳朔啤酒鱼
漓江不仅有很多河虾，鱼类也是非常多。阳朔啤酒鱼用漓江捕捞上来的新鲜大鲤鱼为原料，然后用生茶油烹炸，再用啤酒和辣椒酱焖熟。这样子做成的啤酒鱼味道鲜美，无泥腥味，又香又辣。这道菜在阳朔的饭店很常见，不仅国内的游客喜欢，外国的游客也赞不绝口。
1.桂林米粉
桂林发源于桂林兴安一带，最早的桂林米粉可以追溯至秦朝时期。刚开始的桂林米粉只在桂林一带流传，后来慢慢走出桂林，现在国内喜好吃粉的地方基本上都能见到桂林米粉了。桂林米粉讲究卤水的制作，其卤水常用的香料包括：草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陈皮、香叶等十几种以上。作为“广西三大粉”之一，桂林米粉显然得到了认可，但目前知名度比螺蛳粉低了一些，柳州螺蛳粉已经远销海外。当然这不是说桂林米粉不好吃，只是做成包装食品后味道大不如前，所以很难走出国门。
桂林一带的美食数不胜数，篇幅有限这里就写这么多，感谢阅读！
5月20日下午5点20分，长春市桂林胡同美食街开街仪式隆重举行。开街仪式在热情洋溢的歌舞表演中拉开序幕，丰富多彩的文艺活动，吸引了市民游客聚集在此，桂林胡同美食街重新开街纳客。
——高起点规划，旧貌换新颜
按照国家打造步行街和发展夜经济工作的总体要求，在长春市委市政府的正确指导下，朝阳区充分借鉴国内外知名步行街的先进理念，科学设计，统筹推进，加快步行街建设工作，长春市朝阳区桂林胡同美食街自今年3月15日封闭施工至今，历时短短2个月，华丽转身，绽放异彩。
改造后的桂林胡同美食街时尚亮丽,聚集地域美食、名优商品、时尚购物、休闲娱乐等多种业态，焕然一新的建筑,春意盎然的绿植,炫彩靓丽的夜景,功能健全的设施, 灯光与布景巧妙融合,为步行街的发展注入持久动力,舒适的消费环境让人流连忘返，文化休闲与现代商业元素在此完美融合，朝阳区桂林胡同美食街成为了长春“步行区”体验新地标、城市“夜生活”时尚打卡地。
——体验新地标，政府发红包
为了帮扶桂林胡同小微商户因疫情带来的不利影响，提振市场消费信心，助力商圈经济发展，朝阳区政府再次拿出真金白银促消费，携手中国银联吉林分公司，自5月20日起通过银联云闪付APP发放“桂林胡同美食街”消费券，消费券发放近一个月共计4万张，每天上午9点开抢，获券用户可在桂林胡同美食街内指定商户消费，消费满20元，使用消费券十足抵用5元 。
街边的风味小吃炒粉、烤串、糕点……各类美食香味扑鼻，沿街商铺饰品、百货、服饰……琳琅满目，傍晚时分，华灯初上，人们三三两两聚在一起，或品尝美食，或驻足欣赏、或拍照打卡、或“呼朋唤友”，更有“网红达人”现场直播，吸引更多的人关注、体验桂林胡同美食街的魅力。年轻人在这里自发的表演、弹唱、舞蹈，尽情释放自我、展现个性、抒发情怀，为繁华的步行街增添了一道靓丽的风景线。
——同心谋发展，未来诚可期
桂林胡同美食街的建成离不开商家的支持，沿街商户自发成立美食街联盟，制定了《桂林胡同美食联盟公约》，营造街区和谐环境，成就街区文明氛围，提升街区综合品质。通过健全和完善桂林胡同美食街管理机制，政企通力协作、规范管理、专业运营、优化服务，共同打造诚信经营、放心消费的商业环境，必将为消费者带来更加丰富的美食、购物、休闲和娱乐体验，以东桂林带动西桂林，进一步促进街路商圈繁荣，助力朝阳经济发展。
朝阳区桂林胡同美食街的升级改造，也是传统商业模式的更新迭代，这只是朝阳区消费领域深化供给侧结构性改革、推动经济高质量创新发展的一个缩影。未来的朝阳区，将被更多的夜间经济点亮，越来越多的商业空间将成为人们休闲购物的朝圣地，朝阳也会变得更加年轻、更具活力。
开街仪式期间，朝阳区政府为做好疫情防控工作进行了安排部署。一是为前来参加开街仪式的市民准备了口罩，未佩戴口罩的市民可以免费领取口罩;二是为沿街商户门口张贴“人人有码码上行动”吉祥码宣传单及扫码二维码，要求进店消费的所有消费者及时扫码，落实防疫扫码工作的具体要求，保证市民用餐安全。各商家也按照要求进行了室内消杀工作。
中国吉林网 吉刻APP记者 王寅 摄影 林刚
