陕西最出名的12道小吃，特色陕西味，香辣酥脆，你都吃过几道呢？ 西安街头不可错过的6道美食，各具特色，麻辣鲜香，美味又解馋
陕西最出名的12道小吃，特色陕西味，香辣酥脆，你都吃过几道呢？陕西的省会城市是西安，西安是我们的中国最出名古都城市。陕西大部分城市都喜欢吃面食，特别是陕北和关中地带的人，几乎以面食为主了，陕南是吃大米和面食，所以陕西的美食肯定离不开各种面食。今天我来分享下陕西最出名的12道小吃，大家来看看有没有你喜欢的特色小吃呢？
1、Biángbiáng面
Biángbiáng面也叫裤袋面，Biángbiáng面是手工面条，特色是面条很快，就像裤袋一样，所以也叫裤带面。Biángbiáng面是陕西最出名的面食之一，也是最好吃的小吃之一。Biángbiáng面可以干拌面，汤面等。Biángbiáng面最好吃的做法就是油泼辣面。Biángbiáng面还可以加入西红柿鸡蛋汤面，或是配上各种菜或是肉都非常不错。
Biángbiáng面在陕西各城市都有，去陕西旅游朋友，可以尝尝这道名Biángbiáng面。Biángbiáng面的口感：面香软糯，有筋道，非常好吃。
Biángbiáng面
2、面皮
面皮是陕西汉中的面皮最为出名的，还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，软。刚出锅的面皮，非常软糯爽口，配上盐，酱油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均匀，就可以食用了。陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢吃热面皮，夏天吃凉面皮。
面皮
3、锅盔
锅盔是陕西的一道特色传统面食。锅盔是陕西八大怪之一，俗语：锅盔像锅盖。锅盔是一种半发面的面饼，经过烘烤而成。锅盔的外形比较大，像锅盖一样，颜色焦黄，外脆里软，非常有嚼劲，面香十足。锅盔的特色是：耐储存，耐饥饿，是一种非常有特色的面食。
锅盔
4、油糕
油糕是陕西特色小吃，也是关中，汉中等地人爱吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油等食材成圆形状小团，放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可食用。油糕的外形是金黄色，口感：细嫩软糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陕西汉中端午节会吃的一道美食。
油糕
5、凉粉
凉粉是陕西的特色小吃。凉粉也是陕西当地人爱吃的小吃。凉粉有用豌豆粉，凉粉草等食材做，配上酱油，醋，辣椒油，黄豆芽，黄瓜丝等食材就可以食用了。凉粉颜色雪白，口感：滑嫩爽口，清凉开胃，是非常适合夏天食用的小吃。
凉粉
6、葫芦头
葫芦头是陕西关中西安最出名的小吃。葫芦头葫芦头里的猪大肠的形状像葫芦，因此起名叫葫芦头。葫芦头里有大肠，馍、猪白肉、鸡肉、鱿鱼、海参片、料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝、糖蒜、泡菜、辣子酱等食材和调味料。葫芦头的食材繁多，非常实惠的小吃，是老少皆宜的名小吃。葫芦头是最适合冬天食用的小吃。葫芦头的口感：汤鲜味美，香辣可口。肥而不腻，香软又好吃。
葫芦头
7、臊子面
臊子面是陕西非常出名的传统面食，是一种非常实惠好吃的小吃。臊子面以宝鸡岐山的臊子面最为出名。臊子面有肉臊子和素臊子两种。肉臊子有猪肉丁，胡萝卜丁，豆角丁，豆腐丁等食材炒制而成的。素臊子有鸡蛋，西红柿，豆腐等食材炒制而成的。臊子面以手工面为主，煮熟捞出装碗里，浇上臊子，辣椒油，撒上香葱就可以食用。臊子面的颜色红润好看，香辣咸软，非常好吃。
臊子面
8、肉夹馍
肉夹馍是陕西最出名的小吃之一，也是陕西当地人爱吃的特色小吃。肉夹馍在全国各地都卖，名气非常大。肉夹馍是用白吉馍，白吉馍就是一种发面的馍，用面粉，酵母，清水等食材做成小圆饼，放入烤箱里或是电饼铛等烤制而成，切开后，装入卤肉末，就可以食用了。肉夹馍的口感：外脆里软，香咸软糯，非常好吃。
肉夹馍
9、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是陕西的传统特色名小吃。浆水鱼鱼像鱼，又不是鱼，因此叫名浆水鱼鱼。浆水鱼鱼是用玉米粉，淀粉等食材加入清水制作而成，加入浆水，芹菜，调味料煮熟就可以食用了。浆水鱼鱼可以热吃也可以吃。冬天都是吃热食的浆水鱼鱼，夏天是吃凉食的浆水鱼鱼。浆水鱼鱼的口感：软嫩滑爽，非常爽口好吃。
浆水鱼鱼
10、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是陕西西安的特色小吃。肉丸胡辣汤是陕西西安当地人爱吃的一种早餐。肉丸胡辣汤是用牛肉，土豆，莲花白，胡萝卜，菜花，芹菜等食材，加入盐，胡椒粉，酱油等调味料煮熟就可以食用了。肉丸胡辣汤的口感：香咸微辣，非常好喝。
11、麻食
麻食是陕西的特色小吃之一。麻食是用面粉和清水等做成面团，然后揉成细长条，切成小丁，然后用手将小丁放入干净草帽上，按压下，就会卷起来，这麻食的做法。全部做完后，放入锅里煮熟后捞出装，加入配菜和汤水就可以了。麻食的口感：软糯可口，非常香咸好吃。
麻食
12、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常出名的小吃。也是陕西渭南，西安等地人爱吃的特色小吃。羊肉泡馍里有羊肉块，粉丝，碎馍，香菜，羊肉汤等食材煮熟食用。羊肉泡馍是冬天里最好吃的一种小吃，非常美味又滋补。羊肉泡馍是非常值得品尝的一道特色小吃。
羊肉泡馍
总结
陕西最有名的12道小吃，特色陕西味，香辣开胃，你都吃过几道呢。以上就是陕西的12道特色小吃，都是以面食为主，其中羊肉泡馍，葫芦头，面皮，肉夹馍，臊子面都是非常值得品尝的特色小吃。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
作为世界历史名城之一的西安，是一座很有历史韵味的名城。随着历史的演变，它不仅成了最佳旅游目的地，而且也是一座让人非常憧憬的美食古都，各种传统特色美食层出不穷。要想充分地了解一座城市，除了了解它的历史，品味当地特色美食也是非常不错的选择。今天就给大家分享6道西安不可错过的美味，麻辣鲜香，美味又解馋。
葫芦头
葫芦头作为西安的传统小吃深受很多人的最爱。葫芦头有着悠久的历史，由最初的猪肉类，逐渐演变成海味类的众多品种，而且汤汁也更加香浓，醇香扑鼻是非常不错的风味小吃。葫芦头泡馍的吃法有点像羊肉泡馍，但馍掰的会更大些更随意一些，搭配一些葫芦头和海参、鱿鱼等等，吃的时候再搭配一些爽口的小咸菜或者糖蒜等都十分美味。
裤带面
西安可以说是碳水爱好者的天堂，面食种类众多，而且口味也是层出不穷，每种面都让人很惊艳。众多的面食中，裤带面可是不可错过的面食，面条特别宽“面条像裤带”，而且被摔打得很有嚼劲且很爽滑，同时上面浇上一些浇头哨子，吃着特别美味。俗话说得好“吃面不吃蒜，味道少一半”，吃裤带面的时候再来几颗大蒜，吃着更加过瘾。
凉皮
最近的天气是越发的热了，有的时候忙到中午，热得不行的时候就特别喜欢吃点清凉爽口的美味。在西安，这道爽口的凉皮就是不可错过的美味，凉皮比较宽，吃着爽滑又很有韧劲，口感很不错。同时，搭配一些爽脆的豆芽，上面再淋入红红的辣椒油，看着就会更有食欲，真是不错的开胃美味。
手擀粉
手擀粉是一种用土豆淀粉制成的美食，有点像土豆粉，但纯手工的手擀粉吃着口感会更好些。在西安街头有一道不可错过的手擀粉美食，里面的食材可以根据自己的喜好随意搭配，各种新鲜的蔬菜和丸子，再搭配一根油条和一包泡面，量足味美，吃着香辣爽口，特别解除开胃。
麻辣米线
用大米制成的美食很多，其中米线就有着悠久的历史，是南方非常常见的一种食品。米线吃起来非常的Q弹爽滑，可作为主食，但最常见的就是被烹饪成不同口味的风味小吃，每个地方都各具特色。西安有道非常不错的麻辣米线，汤汁红亮，搭配劲道爽口的米线和青菜等，吃着麻辣鲜香很是美味。
粉汤羊血
作为陕西传统名吃之一的粉汤羊血，深受很多人的喜爱。制作粉汤羊血最主要的食材是羊血、粉丝和豆腐，三种食材经过三个步骤精制而成，吃起来麻辣鲜香，而且羊血非常的鲜嫩。如果不喜欢粉丝，可以试试羊血饸饹，面条细且有韧性，麻辣鲜香很是开胃解馋。
