南京路步行街老字号临时销售点恢复营业，节令商品受市民欢迎 第一食品开门了，老顾客回归！中华商业第一街正有序复苏
随着复商复市，南京路步行街上的老字号大多已恢复了线下营业。为配合南京路步行街中段改造，步行街上的三家老字号三阳南货店、真老大房和沈大成在原址对面的临时营业点也已经恢复线下营业。今天正值24节气中的芒种，不少市民前来选购，准备度过夏季的炎热。
今天上午记者在南京东路555号开设的临时营业点门前看到，由于疫情防控需要，营业点开设了三个入口，分别进入三家老字号。市民只需要扫场所码或者数字哨兵，并测量体温正常后才能进入。三阳南货店有限公司常务副总经理丁泓方告诉记者，“ 这里每天安排专门人员维持秩序。每进一个顾客必须要扫场所码，或者是数字哨兵。整个商场我们严格控制顾客的密度，人流不能集中。”
走进500多平方米的商场内，各家老字号中间已经被隔断，由于控制了入场人数，商场内购物环境舒适。上海现在已经进入了夏天，今天又是芒种节气，民间有祛湿解毒清肺消夏的习俗，三阳南货店南北货柜台前顾客不断，薏仁、莲心、红枣、绿豆、赤豆、百合等品种很受市民喜欢。
“这个薏仁属于糯性的，一般来说外面刚性的比较多，糯性的相当少。烧饭时浸一浸，烧汤、烧绿豆汤，或者烧粥时一起烧就可以了，看你怎么吃。这个祛湿效果比较好的，与赤小豆一起烧，这两个并起来烧祛湿的效果是最好。”
市民陈先生告诉记者，今天因为是芒种，所以想买点薏仁，回去与血糯米烧粥。再看看别的东西，回去烧烧汤。三阳商店是百年老店，东西过得硬，所以过来看看。
营业员向记者介绍，现在天气热了，祛湿和清火都比较重要的。吃点白颜色的食品可以清肺，是比较好的。比如像百合、莲心、雪莲子、白木耳、芡实等等都是好的。像这种芡实是新鲜的芡实直接烘干的，它没有任何添加剂，养胃、养脾都是不错的选择。
随着进入夏季，价廉物美的虾皮紫菜，四季畅销的火腿咸肉也是很受市民欢迎。市民王阿姨今天买点咸肉，再买点芝麻核桃要补脑子。“常年是这个的，年纪大了脑子不好了呀，哈哈哈……”市民张先生告诉记者，“到我们这一代人已经改变了，吃的方式都改变了 。以前上世纪二十年代、三十年代，与现在的二十年代、三十年代完全是两个世界 。现在一般以清淡为主，素食为主。”
据介绍，随着复商复市，临时营业点的各家老字号都动足了脑筋，对库存的商品进行了整理，并积极组织供货渠道，目前供应品种基本恢复封控前的水平。“ 在商品的组织上我们还是积极动脑筋想办法，组织一些老百姓喜闻乐见接地气的产品，”丁泓方表示，“比如像端午节的粽子，烧卖。另外像我们三阳特色的三大品种 ，像糕点、腌腊、南北货。通过我们的努力之后，基本上能够保持我们关门之前的这些品种，大概在3千只以上，而且价格上没有变化。”
目前老字号临时营业点每天上午10点到晚上8点对外开放，初步延长到7月31日。随着市场变化，营业时间将逐步恢复到往日的上午9点到晚上10点。
图说：南京路步行街上的第一食品南京东路旗舰店恢复部分线下营业 采访对象供图
新民晚报讯（记者 张钰芸）买一袋蝴蝶酥，选一只咸草鸡，走进第一食品商店的那一刻，上海人熟悉的快乐又回来了。昨天，位于南京路步行街上的第一食品南京东路旗舰店恢复部分线下营业，让路过的市民惊喜不已。而随着顺利通过首日的压力测试，从今天开始，第一食品南东旗舰店的营业时间也将增加到4小时，并持续上新更多节令商品。
时隔多日，昨天，第一食品商店面向南京路步行街的正门终于打开了，这也是南京路步行街恢复线下营业的“首店”。记者看到，大门口的“数字哨兵”已经到位，几位身穿大白的安保人员站在一边，提醒市民出示手机上的随申码，通过“数字哨兵”审核后才能进入。
图说：大门口的“数字哨兵”已经到位
走进大门，正门入口展示园作为开放销售的区域，摆放着六大类70多个品种的商品，包括卤味熟食、糕点、调味料、休闲食品、进口食品等多个品类。市民喜爱的蝴蝶酥、午餐肉、话梅、核桃肉、酱鸭和烤麸等多种商品这里都能买到。
“没想到第一天就有不少市民来购物，出乎我们的意料。”上海市第一食品连锁发展有限公司副总经理梁龙俊告诉记者，重回第一食品的顾客大多冲着特色商品而来，为了符合疫情期间的食品安全，我们特地对产品的制作、包装进行了改进。“比方说上海酱鸭、咸草鸡等卤味熟食，过去是现制现售，现在改进工艺后做成真空包装的常温食品，但口味基本不变。还有蝴蝶酥、苔条饼、曲奇饼等，我们也增加了独立小包装，吃起来更加安全方便。”
首日恢复线下营业，第一食品南东旗舰店仅开业2小时。但从今天开始，其营业时间延长为10时至14时。梁龙俊说，接下来将根据时令变化，逐步增加更多商品。“端午节快到了，特色粽子要上新。天气逐渐热了，市民喜欢的酱菜、腊味也会有，在家里就能把咸肉冬瓜汤、扁尖汤烧起来了。”
从4月1日浦西封控开始，梁龙俊就带领着近20位员工建立保供专班，驻守在店内实行闭环管理50多天，通过“关门不停业”的方式，开通社区团购，为周边居民持续提供食品物资。
记者从光明食品集团获悉，疫情期间，第一食品南东旗舰店、杨浦万达店、中环百联店、江桥万达店、浦东三鑫店、松江平高店、南桥百联店、贵州路店8家门店相继以“前置仓”模式复工，覆盖区域达7个行政区域。
重新在店内看到鱼贯而入的顾客，梁龙俊十分感慨：“老顾客又回来了，看到大家自由购物，我们也开心。”他说，现阶段第一食品南东旗舰店只能在小范围内集中展示优势品类，接下来会把特色食品、休闲食品、现制现售、居家商品等区域一一重开，直到疫情进入常态化防控，恢复整体性的经营。
记者了解到，现阶段第一食品南东旗舰店只能在小范围内集中展示优势品类，接下来会把特色食品、休闲食品、现制现售、居家商品等区域一一重开，直到疫情进入常态化防控，恢复整体性的经营。
不仅是第一食品南东旗舰店，中华商业第一街也将逐步有序复苏并回归。记者从新世界城、新世界大丸百货等商场获悉，正在加紧推进复商复市，预计6月初和市民重新见面。
