长治5大特色美食 长治市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
1、沁县干馍
这是山西省沁县的汉族风味小吃，色泽微黄，外脆里香。它的主要制作原料就是白面，形状为瘪圆形，中空有芯，是用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油调料捏成面饼，放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。其最大的特点就是清白微黄，外脆里香，热吃脆香，冷吃干香，存放三至五个月脆香味不变，大人小孩四季可食，既是旅途的理想熟食，也是馈赠亲朋招待外地客人的最佳食品。
2、长子炒饼
是山西省长治著名的汉族小吃，在长治非常受人民的欢迎。其实说到炒饼，在长治各个县城都会有，但因为在其制作方面与原材料的配备方法不一样，而分为三种流派，其中长子炒饼一直以来都位列第一。它的做法是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的一种山西传统小吃，其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上 党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。
3、壶关羊汤
羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，并称为山西羊汤三大流派。其中，壶关羊汤经过多年来的不断改进，早已确立了“一碗汤中有全羊，食补佳品味居上，风味独特，驰誉广远”的名吃地位。壶关羊汤源于魏晋、流于元明、盛于清末、名于当代。过去，壶关羊汤曾让一代枭雄曹操的将士大饱口福、精神顿振，一口气登上太行山顶。壶关羊汤有着丰富的营养，在民间有这样一种歌谣之说“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养，伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀”。
4、长治腊驴肉
也称上党驴肉，在长治可谓是位居所有美食中的头一把交椅了，有句俗话话说得好，天上龙肉地上驴肉，果真一点儿不假。在长治腊驴肉更是和当地的凉粉、酥火烧被称为长治三宝。它以新鲜的驴肉为主要原料，再配以各种香料、佐料，最后加上极其讲究的做工手法，做出来的驴肉色泽鲜艳、香醇可口，且更是具有极高的营养价值，富含着丰富的蛋白质，低脂肪含量，同时又可以健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血患者的最佳补品。
5、潞城甩饼
在山西长治，甩饼是家喻户晓的一味小吃，因起源于潞城，又称潞城甩饼。潞城甩饼在和面时，要用上白面粉和凉水和制，这样和出的面团精道有劲，面饧好后，揪出一剂子面，稍微擀制后刷一层纯驴油，撒少许椒盐，再和制成团，将面团擀制成面饼后，搭在擀面杖上，手腕用力，随着面的劲头，轻巧地甩过去。
长治，古称上党、潞州、潞安府等。“长治”原为潞安府府治所在县名，得名于明嘉靖八年，取长治久安之意。长治地处晋东南，晋冀豫三省交界，全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中，今天小编给大家分享一下到了长治市要品尝一下的8道地方美食。
1、上党腊驴肉
上党腊驴肉是山西长治市的传统名吃，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷.早在明代，就已驰名于上党和晋南地区。产品远销北京、天津、南京等南北名城。
2、长治酥火烧
酥火烧是山西省长治地区有名的地方传统小吃之一，其色淡黄纯净，其味香酥可口。可做主食，亦可做点心。用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧，所以也叫"驴油酥火烧"。
3、潞城甩饼
潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫"春卷"，或叫"卷白馍" 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊驴肉，油汪汪，香喷喷，口感外焦里软，不酥不烂，浓香可口，回味无穷。
4、长治黑圪条
长治黑圪条是山西长治著名的地方小吃。是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名"黑圪条"。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。
5、长子炒饼
长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃，是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。
6、三合面
三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。也有用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面搀和在一起，再做成面食。
7、武乡枣糕
武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的地方小吃，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，具有质软、色黄、味甜之特点。用黄米面、玉面和大红枣和面，使用传统工艺方法蒸制而成。
8、长治羊汤
羊汤是山西长治壶关的传统名吃，同我省北路雁同一带的羊杂割汤、南路运城一带的羊汤泡馍，可称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤与另外“两汤”比较，可谓独树一帜，风味别具。
以上是给大家分享的长治市的8道地方美食，到长治的朋友可以找找尝尝，长治的朋友可以留言给补充一下。
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