到德宏旅游，这十大特色美食不容错过，让你品味云南独特风味 舌尖上的云南，盘点昭通最受欢迎十大美食，全吃过才算地道昭通人
过手米线
过手米线是阿昌族的特色饮食习惯，吃法独特，用手抓米线铺在手掌上，放入各种食材送入口中。口感丰富，滋味鲜美，让人品味当地独特的饮食文化。
鬼鸡
鬼鸡是一道色彩浓郁，味道醇厚香辣的菜肴，味道鲜美的鸡丝拌入辣椒、大蒜、调料等，色香味俱全，让人食欲大增，香辣开胃，欲罢不能。
酸泡水果
在夏日里，当地人十分喜爱用水果制成的酸品。吃起来香脆爽口，酸辣开胃，消暑止渴，让人神清气爽，赞不绝口。
泡鲁达
泡鲁达是当地的特色甜品小吃，用西米、紫米、木瓜冻、面包干、椰丝等一起制作而成。吃起来冰凉爽口，香甜润滑，口感独特，吃完让人幸福感爆棚。
撇撒
撇撒是一种独特的饮食文化，制作方式独特，口感独具一格，让很多外地人望而生畏，却是当地人心心念念的美食。撇撒集合了咸、辣、酸、苦，滋味妙不可言。且种类多样，有牛撒、鱼撒、猪肉撒、橄榄撒、柠檬撒等，颠覆你的味蕾，让你品味当地风味。
绿叶宴
绿叶宴展现德宏的饮食习惯，用绿叶和青竹做餐具，追求原始的风味，十分具有特色。绿叶宴上佳肴种类丰富，有竹筒烤鱼、舂鳝鱼、炸猪皮、鬼鸡、卷米线等，给你的味蕾带来一次前所未有的体验。
火烧猪
火烧猪选用乳猪采用传统工艺秘制烤熟而成，外皮焦香油亮，香味浓郁，十分诱人。尝上一口，肥而不腻，独具风味，让人唇齿留香，百吃不厌。
饵丝米线
饵丝米线是当地人最喜爱的早餐之一。饵丝种类多样，汤底品种丰富。加入米线和各种食材，营养味美，清甜爽口，滋味悠长，开启元气满满的一天。
豌豆粉
豌豆粉色泽鲜黄，软润细腻，加入酱料，酸辣开胃，清凉爽口，十分适合在夏日里食用。简单的一份豌豆粉，却是德宏人满满的乡愁。
手抓饭
手抓饭是当地的特色吃饭，美食多样，用手直接抓着吃，体验了当地别样的饮食习惯。到当地旅游，可以体验一下手抓饭的奇妙吃法，让你领略当地独特的民俗风情，加深对这座城市的印象。
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大家好咱们又见面了，今天小编为大家带来的是云南昭通十大美食小吃。昭通这个地方可不一般，这里可是云南文化三大发源地之一呢。喜欢旅游的小伙伴们到这里除了欣赏美景和历史文化之外，千万不可错过这十道最受当地人喜爱的特色美食小吃。下面就一起来看看吧。
昭通油糕饵
在昭通最受欢迎的还要数这油糕饵，在昭通如果你想吃到它还必须要早起，起晚了就买不到了偶。在昭通天朦朦亮的时候，当你走在大家上，就会闻到油糕饵金色的味道。
从小在昭通生活成长的人，只要一闻到它的味道，就一定会想起小时候的事情。这油糕饵你不用特意的去记住它，吃过一次你就不会忘记。
油糕稀豆粉可以说是从很久之前就是昭通的特色美食小吃，它经久不衰，做好的油糕颜色金黄，又酥又香又甜。再把把烤好的饵块，涂抹上一层花生酱和甜酱，再放上秘制的辣椒酱，放入油糕包起来吃，那味道绝了。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是"昭通的肯得基"。
稀豆粉
稀豆粉可是昭通的地道小吃，美味非常，但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗，一点都不起眼，但它可是需要特别特别多的调料，它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。放上辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒与嫩黄色的稀豆粉交相辉映，香味扑鼻，让人胃口大开、难以忘怀。
昭通豌豆凉粉
昭通的凉粉也是很受当地人喜爱的主打美食小吃之一，他和稀豆粉油糕饵一样经久不衰。豌豆凉粉的做法其实不难，它主要就是用干的豌豆用水泡发之后磨成豆浆，制作的凉粉。在昭通凉粉众多，但豌豆凉粉可以说是最受欢迎的。
天麻气锅鸡
这个不算小吃，要在饭店才有，但绝对的好吃。到昭通的小伙伴们一定不要错过这道美食。真的是相当的不错。
昭通小肉串
说到云南昭通小编其实最喜欢的美食小吃还是这个小肉串，用牛肉烤制而成的小肉串香嫩麻辣，超级好吃，如果您有机会到昭通一定要去尝尝这个小肉串，说真的不吃小肉串就不算到过昭通。
牛蒸蒸
在昭通还有这么一道美食叫做牛蒸蒸。很多人看到名字就纳闷了，什么是牛蒸蒸，其实它就是粉蒸肉。这道粉蒸肉是用牛肉制作的，拌上蒸肉粉和所需的佐料放入蒸笼中蒸制而成，当你到昭通，点上一份牛蒸蒸吃到嘴里真的特别的香。
水富燃面
在水富当地人早上有吃面条的习惯，燃面就是其中一种。水富县燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。水富燃面虽然源自宜宾燃面，但味道绝对不输他，甚至还要好。
羊肉米线
羊肉米线的主要原料是羊肉和米线，刚做好的羊肉米线热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
昭通酸辣饺面
昭通酸辣饺面，是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮的面条都是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的。薄如蝉翼的馄饨皮和细面条，口感细腻，鲜香，嚼之有劲润滑。
洋芋全席
昭通的洋芋全席，的的确确就是一种奇妙的存在。带来的是一代代人的福祉和感动。本来洋芋在云南很多地方出产，而以昭通的最为有名。常见做法有吹灰点心、炸洋芋片、煎洋芋饼、干焙洋芋丝、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……在昭通，可谓"无洋芋不能成菜"。
