来延安必吃十大小吃，西安人吃过几种？ 延安旅游，这11大特色经典景区不容错过
延安是革命的圣地，在这里不仅有丰富的红色旅游文化，还有风景迷人的国家5A级景区，更有让人垂涎三尺的特色美食。
【羊肉】不到长城非好汉，不吃羊肉真遗憾，延安的羊长期吃着一种叫地椒的草根植物，这种地椒草使得羊肉吃起来香而不膻，鲜嫩而易消化。
羊肉
羊肉面
羊杂碎
羊棒骨
羊蹄
【黄米饭小炒肉】黄米饭是陕北特有的一种粮食，是"糜子"的农作物脱壳后的产品，因其颜色发黄，因此称为黄米。黄米饭搭配小炒肉、酸菜熬洋芋和干豆角，吃起来非常可口。毛主席在陕北吃什么？黄米饭加酸菜，吃的心里美滋滋。中午美美来上一份套餐（米饭+熬酸菜+小炒肉），那真是从头到脚对美食的满足啊！
【香菇面】香菇面是1988年由李冲老先生首创，经两代人的不断改进，成为名满老区的一道特色美食。 香菇面有杠杠面和刀削面两种，首食香菇面的建议尝尝杠杠面，其面外滑内筋，嚼后口齿留香。汤料采用当地天然野生香菇、木耳，配上生汆及油炸丸子，配料则用里脊肉片，将南北风味巧妙结合，让食客赞不绝口。
【洋芋擦擦】洋芋擦擦，是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。还有另一种吃法，就是自己调制。把洋芋擦擦盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，再拌上自制的西红柿酱，搅拌均匀即可。
炒洋芋擦擦
凉拌洋芋擦擦
【子长煎饼】子长煎饼是子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。其种类有:豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，酥肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。
【抿节】抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
【饸饹】是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多，出锅后浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的"臊子"，就可以吃了。
压饸饹
【大肉火烧】火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见。这家的大肉火烧以包心菜、肉、葱花为馅料，再用发酵好的面做饼胚，包裹好擀成饼状后用油煎。吃起来外酥里绵，鲜香味浓，色香味俱全。
【擀面皮】擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。
黑擀面皮
【沾沾】延安的沾沾就像重庆的火锅一样多，经常看到三五个妹子围着小桌坐的满满的吗，如果你想感受延安女孩下班后的饮食生活，不妨去吃一顿沾沾！
来源：：延安美食
黄河壶口瀑布
壶口瀑布是国内的第二大瀑布，也是世界上最大的黄色瀑布。景观壮丽，气势磅礴，与黄河峡谷、黄土高原、古村寨融为一体，形成了黄河流域壮丽绝美的景观。待到严寒时节到来的时候，这里就会形成庞大且让人惊叹的冰瀑，堪称大自然的奇景，百闻不如一见。
延安革命纪念馆
延安革命纪念馆是新中国成立后建立的最早的革命纪念馆之一，馆内展出了大量珍贵的历史文献、照片、文物等，传播革命精神，缅怀革命先辈，详细且完整地了解到整个革命的进程。
洛川黄土国家地质公园
洛川黄土国家地质公园地貌景观奇特，独特的黄土剖面和黄土地质景观独具特色，让人感受到中原浓浓的地域风情。可以到窑洞逛一逛，感受延安所特有的民居建筑，领略陕北人的热情与豪放，听一听秦腔，感受中国传统艺术的魅力。
南泥湾
南泥湾是中国共产党军垦事业的发祥地，是红色旅游景点。这里自然风光旖旎，景色秀丽，适合在休闲度假的同时，感受中国革命的伟大意义。
丹江漂流风景区
丹江漂流风景区历史悠久，文化底蕴深厚，曾经吸引众多文人墨客前来游玩。这里地势复杂，风光优美，夏日里十分适合来此避暑漂流，释放激情与活力。
清凉山
清凉山是一座充满人文气息和宗教色彩的山，这里还保留有众多石窟，历经了千百年的历史。各种佛教雕刻精良，栩栩如生，是我国珍贵的历史文化遗产，十分值得到此一游。
延安新闻纪念馆
延安新闻纪念馆是我国唯一一座新闻出版专业的博物馆，整个博物馆依山而建，十分独特。馆内珍藏有众多历史照片、文献、资料等，再现延安新闻出版事业的发展和辉煌业绩。
黄河蛇曲国家地质公园
黄河蛇曲国家地质公园有着独特的地质遗迹景观，独特美观，为世间少见。此外，这里还融入了多处人文景观，独具魅力，让人流连忘返。黄河蛇曲国家地质公园与黄河壶口瀑布国家地质公园、洛川黄土国家地质公园被称为“延安三大地质奇观”，到延安旅游，这三大奇观不容错过。
钟山石窟
钟山石窟历史悠久，历经千百年的岁月沧桑。这里石窟规模宏伟、气势壮丽，洞内富丽堂皇，色彩艳丽，是西北佛教传播的重要发祥地。
黄帝陵
黄帝陵是中华民族始祖黄帝轩辕氏的陵墓，也是祭祀黄帝的地方，这里古树参天，轩辕庙气宇轩昂，十分大气壮丽。这里历史文化底蕴深厚，留下了众多历史遗迹，且每年都会在这举办规模庞大的祭祀活动，形成了延安独特的文化。
宝塔山
宝塔山因山上的宝塔而得名，宝塔始建于唐朝，历史悠久，环境古朴，这里也是是延安的重要标志。到延安旅游，登上宝塔山，一览这里的无限风光，品味宝塔的历史古韵，观赏历史悠久的摩崖石刻和碑林，才算是来到了延安。
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