山东临沂最有特色的六大美食，鲜香味美，每种都是临沂人的心头爱 摆摊就能“火”的6种街边小吃，销量高速度快，地摊经济安排起来
要问临沂当地有什么特色美食，都能说出一大串名字来，像临沂煎饼，沂蒙山炒鸡，莒南驴肉，蒙阴光棍鸡，沂州八宝豆豉，山东临沂糁，苍山豆腐脑等等，今天小编就来分享山东临沂最有特色的六大美食，鲜香味美，每种都是临沂人的心头爱，一起来看看吧。
一、临沂炒鸡
“没有一直活鸡能逃出去临沂”，可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。临沂炒鸡以小块炒制而成，而这两个好吃的秘诀都在于食材是柴鸡而非肉鸡，临沂炒鸡香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。
二、临沂煎饼
临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，种类有很多种，比如地瓜干、小米、玉米、小麦的煎饼，还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼，特别薄，很有嚼劲，配上大葱蘸酱，真是一绝！也可以抹上黄豆酱，放上各种菜料，把菜包好，也特别好吃。
三、山东临沂糁
这是“糁”，汉字读音是shen，但当地读音sa，是山东临沂一带的一种传统名吃，本质上是一种肉粥，但不是寻常肉粥的清淡，主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、醋等佐料，工艺精细复杂，小编个人觉得牛肉糁最好喝了，牛骨汤要熬一个晚上，很有营养，配上油条简直绝了！
四、莒南驴肉
莒南驴肉，山东省莒南县汉族传统名吃，特色的烹调方法，细腻的肉质、鲜美的味道……营养先放一边，重点是真解馋，一般很少买到生驴肉，大都是熟制品，买来可以切片凉拌，或做成火烧，味道鲜美，营养丰富，若是再配上一碗色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，那滋味别提有多好了。
五、光棍鸡
光棍鸡，听名字就特别有意思，不过这可不是说鸡的种类，而是山东省临沂市蒙阴县的一道名菜，色泽通红，汤汁比较浓稠，闻起来药香浓郁，吃起来鲜嫩味美，最后再用馒头或者煎饼蘸着鸡汤，特别好吃。由于最初在饭店里烹饪这道菜的工作人员全都是男性，所以就开玩笑起名为“光棍鸡”。
六、沂蒙山炒鸡
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，出来的炒鸡味道回味飘香，肉质鲜美，香辣可口。
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现在低碳经济已经成为了一个大家关注的热点，虽然说在以前的时候可能很多人也都经历过摆地摊这件事情，但是在以前的时候摆地摊一直都是不被受欢迎的，尤其是对于这些摆地摊的商贩来说，他们就会觉得苦不堪言，因为在摆地摊的时候经常会遇到执法人员来驱赶，那么这个时候我们就只能够以自己百米冲刺的速度把自己的货物打包并且迅速的走开，这样的话才能够避免自己的货物被收走，可是现在自从这个地摊经济被允许之后，越来越多的人开始摆地摊了，那么今天我们要来为大家介绍的，就是摆摊就能火的，6种街边小吃销量高，速度快，地摊经济赶快安排起来吧。
其实我们今天为大家介绍的第1种路边摊就是这种肉夹馍我们都知道，现在吃货是非常多的，而这种肉夹馍也确实是成为了很多人都特别喜欢的一种食物，最重要的是这个肉夹馍制作起来也比较快，只要我们提前在家里面把这个馍还有肉给准备好之后，那么在摆摊的时候，只要把这个肉给切碎，然后加入一些青椒再放在饼里面就可以了，所以说这样的一个肉夹馍还是非常适合摆地摊的，重要的是这个肉夹馍是很多人在逛街的时候都特别喜欢吃的一种小吃。
第2种就是凉皮，现在凉皮其实也是非常受欢迎的一种小吃了，可能很多人都觉得吃凉皮难道不需要坐着吃吗？实际上现在很多人在吃凉皮的时候都是边走边吃，因为这个凉皮其实也是制作非常的快速，只要放一些料汁搅拌均匀，那么一份美味的凉皮就做好了，而且现在很多年轻人在逛街的时候会觉得饿，但是又不想去饭店里面吃饭，他们就会选择买这种街边的凉皮来吃，这样的话也是一种非常适合摆摊的一种食物了。
第3种就是煎饼果子，这个煎饼果子其实是来自天津的一种小吃，最近几年也确实是在全国各地都非常的流行，那么在制作这种煎饼果子的时候，不需要太多的工具，只需要一个专门做煎饼的炉子就可以了，我们可以提前在家里面把所有的食材都准备好，然后到了街边之后，可以随时开始做这种煎饼果子，确实这个煎饼果子的摊位也不需要特别的大，因为别人在买过之后都会直接拿走，所以想要摆地摊的话，这个煎饼果子也是非常合适的一个选择。
第4种是烤冷面，这个烤冷面其实也是来自东北的一种小吃，因为做法和口感都非常的独特，所以也是迅速的火了起来，而且这个烤冷面其实也是很多年轻人都非常喜欢吃的，因为大家都觉得这个烤冷面的口感确实是和我们平时吃的一些食物有很大的不同，而且它的制作方法非常的简单，制作速度也很快，所以摆地摊也是非常合适了。
第5种就是臭豆腐，现在说起臭豆腐也是很多人都特别爱吃的，因为大家都觉得这个臭豆腐确实是非常的独特，虽然闻起来臭，可是吃起来却非常的香，最重要的是这个臭豆腐吃一份根本就不过瘾，所以有的时候我们会直接买两份或者是三份，而这个臭豆腐也只需要把这个豆腐油炸之后，淋上一些料汁就可以了，所以也是属于非常适合摆地摊的一种小吃了。
第6种就是自制的冷饮，其实在夏天的时候逛街冷饮也是非常受欢迎的，那么我们想要准备这种自制的冷饮，其实只要在家里面准备好一大桶的冷饮进行低温保存，然后放在街边有人买的时候，接一杯再放上一根吸管，那么这样的一个冷饮就做好了，而且这是最简单最方便的一种摆地摊的方式了，相信有很多人都已经心动了吧。
