在大庆吃饭，这5道佳肴必点，皆是当地精品，老板：你是大庆人？ 舌尖上的黑龙江，大庆可不只有油田，还有这5道美食小吃等着你
聊到大庆，老一辈人总能想到大庆油田，想到那个“铁人”王进喜。
大庆油田的初期开发历程非常艰苦，它的诞生让我国脱掉了“贫油”的帽子。
现今的大庆，它是我国最大的石油石化基地，不仅有着“绿色油化之都”的美名，
而且还有着“天然百湖之城”、“北国温泉之乡”的美誉。
其实在这里，美食也是一道亮丽的风景线。
就如今天分享的这5道美味佳肴，
它们皆是当地的精品佳肴，喜欢的朋友不妨一看。
1：大庆扒鸡
一聊到扒鸡，很多人都会想到德州扒鸡、道口烧鸡等等美味。
其实在中国的扒鸡品种之中，好吃的款式不在少数，就好比今天这款大庆扒鸡。
作为大庆的特色美味，它的做法与常态的扒鸡略微不同。
成品以肉鸡作为主料，搭配草果，砂仁，白芷，丁香，酱油等不下于10种中草药和香料烹制而成。
成品不仅兼具色、香、味，而且口味酥烂鲜美，肥而不腻，实属扒鸡之中的上上之选。
2：铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是一款地地道道的东北菜，它和地锅鸡的烹饪方法相似。
把鹅肉和一些香料辅材按照红焖的方式炖煮一锅，之后把玉米饼贴在上层锅边烙熟。
这样在吃的时候就可以一边吃饼一边吃鹅肉了。
相对于鹅肉的主材来说，都是当地土生土养的“走地鹅”，
因为大庆号称百湖之城，水资源不仅非常的优质，而且没有受到什么污染。
湖中的鱼虾蟹更是肥美至极，鹅在这样的环境中养殖，自然即肥硕，又兼具野味之鲜。正是因为这样的天然优势，造就了铁锅炖大鹅的鲜嫩味美。
这时候再来瓶君中元私藏酒，简直就是美滋滋，两个菜能够吗。加菜！
说实话，这个君中元私藏酒口感真是好，我一个不懂酒的人也强烈安利，喝下去之后这酒不呛嗓子，嘴里绵柔顺口，喝多了也不会有头疼之感，让人喜爱。
而且还不贵，酒厂位于遵义茅台镇，做出来的酒值得信赖！
3：肇州酸菜鱼
酸菜鱼相信大家都应该吃过，但如果你来到大庆的话，肇州酸菜鱼一定要尝一尝。
作为一款当地特色美味，它先将鱼肉切片、挂浆、炸脆，然后倒入泡青酸菜炒香盛出装盆；
之后把处理下来的鱼头，鱼骨倒入另一个锅中，加一些料酒，适当翻炒去腥，再倒入开水，熬出奶白色的汤汁，调以食盐上味；
最后把熬好的汤汁过滤出鱼骨，直接倒在处理好的酸菜鱼肉盆中，就可以上桌了。
成品的风味鲜酸结合，肉嫩爽口，颇具大庆特色。
4：杜尔伯特烤羊腿
来到大庆，杜尔伯特烤羊腿不得不吃。
作为肉食菜肴中的顶级大菜，相信很少有人能抵抗这款美食的诱惑。
作为一款从蒙古族烤全羊衍生而来的烤肉美味，
正是因为大庆临近蒙古族的缘故，才让这款美味在此地生根发芽。
焦香四溢的羊肉，用刀划上一块，肉汁蹭蹭往外流，
搭配上一杯蒙古族地道奶茶，那滋味真是绝了。
如果你也来到了大庆，这款美食可不要错过哦。
5：银鱼蒸蛋
银鱼是大庆地区的特产，在当地人口中有着“冰鱼”和“玻璃鱼”的美称。
其实在真正懂行的人眼中，这种银鱼号称“水中软白金”，有着“鱼参”的美誉。
它的营养价值颇高，且肉质极嫩，
所以当地大厨就用一种生活中极其简单的方式——“蒸煮”烹饪此物。
而且经过多方尝试，终于把它和蒸鸡蛋融为一体，让鲜嫩和鲜美汇集在一处。
相对于老人和小孩来说，这款美食可是非常不错的哦。
介绍了这么多关于大庆的美食，你是不是感觉你也被它们深深吸引了呢？如果你对这边的美食，美景，人文，风俗也非常感兴趣，不妨来这边走一走，看一看，玩一玩吧。
我国幅员辽阔，地大物博，南北饮食文化和习惯都有着很大的不同，每一个省份，每一座城市也都有着自己独特的风味美食小吃。有些美食小吃被人们所熟知，成为各个省份以及城市美食界的名片，也成为全国各地吃货们所向往的美味，一提到这些美食不少人都耳熟能详。还有不少美食小吃潜藏在各地的大街小巷之中，它们不被人们所熟知，但他们同样也是这里的重要组成部分。
而今天小红就和大家聊一聊东北黑龙江“油城”大庆的美食小吃。大庆之所以被称之为油城，是因为他是我国重要的石油生产和石化工业基地，也是我国第一大油田和世界第十大油田大庆油田的所在地。因此大庆也是一座典型的移民城市，来自祖国各地的石油人汇集于此，同时人们也带来了各地极具特色的美食，与海纳百川的大庆饮食文化相融合造就了现在别具一格的大庆韵味，诞生了只属于这座城市的专属味道。当您来到大庆行走在大街小巷，你会发现她是一座不折不扣的美食之城，她无时无刻都在给你味觉上的惊喜。下面小红也是为大家精心挑选了5道极具特色的大庆美食，您到这里在欣赏文化和美景的同时，一定要去尝尝。
别具一格的——刀削面
刀削面应该大家都不陌生，但大庆的刀削面与其他地方的有所不同，绝对能给你不一样的味觉体验。应该不少大庆人对团结路刀削面再熟悉不过了，其面叶中间厚周边薄，如同柳叶一般，吃起来劲道爽滑，越吃越香。
味道鲜美的——肇源江鱼
说到大庆美食就不得不提肇源江鱼，肇源江鱼可谓是名声越来越大，同时也吸引了众多人前来品尝。大庆肇源县可谓是水域众多，其出产的鱼类味道也是极其的鲜美，对于做法上也是多种多样，颇具特色，如果您到大庆这肇源的江鱼是一定不要错过的。
“油城”原始味道——坑烤
对于不少人来说对于大庆的第一印象大多都是石油，毕竟大庆是一座“油城”，但殊不知他也是一座典型的美食之城，就拿大庆最原始，也是最具大庆特色的坑烤来说吧。大庆的坑烤其最早是源自农村灶坑或者是在田地当中挖坑之后放入食物熏烤而来，后随着不断地发展成为大庆极具特色的美食之一。坑烤的美食与咱们平时炉烤和电烤的截然不同，其味道上就有着天壤之别，坑烤的味道更好。坑烤从最初的食物单一，到现在万物皆可烤，什么土豆、红薯、鹅蛋、鸡蛋、大肠、鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等等，将其坑烤之后味道绝对一流。如果您到大庆一定不要错过这特色美食——大庆坑烤。
香辣美味的——大庆火锅
火锅虽然各地都有，但因饮食习惯的不同其食材和口味也有所不同。大庆火锅可以说融汇和南北各地特点与特色，各种火锅店也是遍地开花，也是大庆人平时最爱吃的美食之一，可以说每一位大庆人心中都有一家情有独钟的火锅店。
粘玉米蒸糕
粘玉米蒸糕虽说不是大庆独有，但在大庆也算是一道特色的美食小吃了。粘玉米蒸糕，其用的主要食材并不是咱们平时所吃的普通玉米，而是粘玉米制成的玉米面，再加入粳米面和食盐制作而成。颜色为金黄色，闻上去玉米清香，吃起来喷香可口，黏软无比。
——小红说——
要说大庆独有的美食小吃其实并不多，因为她是一座新城，但这里却融汇了全国各地的美食小吃，与当地东北特色相结合，孕育了独有的大庆风味。如果您还知道大庆有哪些美食欢迎下方留言补充。
