赚生态财，吃旅游饭！巴里坤的传奇美景，只需一眼，就难以忘怀 新疆巴里坤：年馍飘香年味浓
（央视财经《生财有道》）巴里坤哈萨克自治县，位于新疆维吾尔自治区东北部，这里草原就叫巴里坤，湖泊也以巴里坤命名，而这个有草有水、风景绝佳之处，也的确有着区别于其他任何一个地方的特别之处。
巴里坤草原是新疆第二大草原，辽阔广袤，却又有着丰富的多样性，它有高山草甸，也有湿地碱滩，它接纳天山雪水，也生出盐湖良田。总之喜欢草原的人来到巴里坤，一定能体会到深刻地满足感。
巴里坤湖，古称蒲类海，是一个充满了神秘之处的高原盐湖，海拔1585米，四周山峦起伏，水草丰美，湖中碧波荡漾。独具“迷离蜃市罩山峦”的奇观。
它拥有及其神秘的几大特点：第一就是面积时大时小。巴里坤湖丰水期和枯水期面积变化巨大，高峰时有一百多平方公里，而枯水期则可能缩到不足一半。
第二就是巴里坤湖呈浅盘子形状，最深的地方仅有1.1米。巴里坤湖水来自天山融化的雪水，它则是整个巴里坤草原最低矮之处，只不过这最低的地方海拔也依然很高，因此盆地变“盘子”，“盘子”变浅湖。
第三就是巴里坤湖分为草滩、泥滩和中心湖区，岸边还有绵延十数公里的芒硝矿，翠绿、墨黑、湖蓝、雪白多种色彩交织，形成了巴里坤湖独特的魅力。
第四就是巴里坤湖泥滩部分，由于盐湖本身的化学反应产生大量甲烷和氨气，是一个闻着臭，却滋养了大量微生物和鸟类的特殊生态区域。
第五就是巴里坤湖水里面，可以用肉眼看到的生物只有一种，那就是在水产养殖圈子里鼎鼎有名的“丰年虫”——卤虫，它的卵非常值钱，因此被称作金沙子。
巴里坤湖极为特别，非常值得一看，而且这里传说是哈萨克小伙子和汉族姑娘共同抵抗山魔的地方。这么一个充满了勇气和浪漫的故事，讲述了当地哈萨克百姓和汉族百姓世代携手共建家园的和谐风貌。
巴里坤是中国三大哈萨克自治县之一，当地35%的居民都是哈萨克族。暑期来到巴里坤，可以欣赏到当地少数民族独特的文化表演，包括但不限于“姑娘追”“马上拾银”这样的高超马术表演；冬不拉、黑走马这样的文艺表演；奶疙瘩、包尔沙克这样的美食展示……
巴里坤哈萨克自治县近年来大力保护资源和环境，发展旅游经济，当地百姓也通过展示少数民族风情，守护山水草原，赚到了生态财，吃上了旅游饭。
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（编辑 张彩红）
天山网讯（通讯员 罗洁 普拉提报道）1月22日一大早，在巴里坤哈萨克自治县县城的小雷馍馍店，雷建林和妻子王小燕把手工馍、蒸饼上笼，就开始赶制特色油酥馍。
临近年关，家家户户都要做年馍，这是当地的传统年俗。
今年是雷建林开馍馍店的第14个年头。每年元旦一过，他和妻子就开始忙活着做特色年馍，14年里，他们一直采用传统方法制作年馍。雷建林说：“做年馍要用糯米制作的糟子酵头发面，面要发得恰到好处，再加上合理配比的调味配料，那才是地道的味道。”
雷建林和面、配料，王小燕卷形、压花，两人配合默契。王小燕说，她做的是最后一道工序，把擀好的面饼碾一下，做成后更加酥脆也更好看。
王小燕说：“随着人们生活节奏加快，加上巴里坤旅游业快速发展，临近春节，不少本地居民和外地游客都选择购买年馍。店里制作年馍一天需要20袋左右的面粉，一个月下来，大约制作10万个年馍。现在店里采用预约制，保证顾客能买到新鲜、地道的年馍。”
刚把油酥馍送进烤箱烤制，手工馍、蒸饼也出锅了，不时有顾客上门购买。来自乌鲁木齐的游客王莉莉说：“两天前我一到巴里坤就先来这个店预订了年馍，准备带回去跟亲朋好友分享。”
年馍相继出锅，一股股麦香扑面而来，弥漫开浓郁的年味。
