乌鲁木齐这家蛙店，上桌的满屏全是大长腿 蛙小侠上质量黑榜，所售凤爪微生物超标3.8倍
约食记
约食记
TA把整个武林都搬来了
TA风姿潇洒，行侠仗义，“食”功盖世
这间满满武侠风牛蛙主题店
TA美食界的大侠--蛙小侠
蛙小侠
蛙小侠的装潢十分用心
踏进这里，仿佛穿越时空
走进一个神秘莫测的武林世界
蛙小侠
门口有一只胖胖的非常可爱的蛙小侠
双手握拳，等待你的大驾光临
蛙小侠
随处可见蛙小侠的各种形象
以及有关蛙小侠的武林故事
正派之余又不失活力
蛙小侠
蛙小侠一共12种口味
分别有干锅、汤锅、麻辣、变态辣等
辣与不辣，面面俱到
铁汉柔情，绝不冷落任何一人！
蛙小侠
衡山派·青椒紫苏味
青椒紫苏味
紫苏熬出来的酱汁
和焦脆的牛蛙肉简直天仙配
难怪能稳坐盟主之位
蛙小侠
红彤彤的牛蛙引诱着嘴要“犯罪”
让人食欲大开
蛙小侠
蛙肉混杂了青椒的辣味和紫苏叶独特的香味，扑哧扑哧冒着香气
各种配菜成为点睛之笔，和蛙肉相得益彰
整体的口感非常丰富
蛙小侠
岭南派·蒜香味蛙
蛙小侠
岭南派的蒜香味蛙，也十分适合不喜辣的亲
叱咤风云武林的独特味道，在岭南也有一席之地
蛙小侠
满满一大盆的蛙肉，随手一夹都是香艳诱人的逆天大长腿
底部还有洋葱、娃娃菜等，用来下饭炒鸡棒
蛙小侠
外表呈现金黄色诱人色泽，内部白嫩且入味
蒜香已经百分百浸入蛙肉里，每一口都是舌尖上的享受
蛙小侠
南海派·鸡汁菌菇味
蛙小侠
光看这一锅诱人的卖相
就想赶紧喝一口汤！
蛙小侠
看着这白嫩诱人的蛙肉，
食肉兽真的会把持不住！
鲜嫩爽口，充分吸收了汤汁的精华！
蛙小侠
武当派·香辣蛙
蛙小侠
相比起青椒紫苏味
麻辣味就真的是很！麻！辣！了！
蛙小侠
丰腴诱人的大长腿
惊人的尺寸与份量
性价简直比逆天！
蛙小侠
人均：67/人地址：沙区奇台路德汇万达广场4楼
【 吃蛙攻略 】
STEP 1
第一口鲜嫩从小块吃起，大块蛙肉煮煮更好吃
STEP 2
上锅20分钟是吃蛙黄金时刻，过后会重口
喜清淡者请呼唤店小二加汤
STEP 3
在油锅最沸腾的时刻加入小菜，爽！
蛙小侠
你是怎么喜欢上吃牛蛙的呢？
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约食记
近日，广东省市场监管局在官网发布相关食品抽检公告，显示蛙小侠一分店所售凤爪不合格，大肠埃希氏菌超相关标准3.8倍。广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门将此次抽检相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并提醒消费者不要购买公布的不合格产品。12月17日，南都记者询问蛙小侠官方客服此次抽检相关问题，截至发稿前并未得到回复。
图源广东省市场监管局官网。
抽检
蛙小侠一门店所售凤爪
存微生物污染问题
《广东省市场监督管理局关于29批次食品不合格情况的通告（2021年第47期）》显示，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、调味品等12类食品268批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品239批次、不合格样品29批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。
通告显示佛山市禅城区岭君蛙小侠美食店销售的去骨黑凤爪，大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。具体抽检信息显示，不合格项目为大肠埃希氏菌，达480CFU/g（相关标准规定不合格：＞100），超标3.8倍。
图源广东省市场监管局官网。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监管局同时发布食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
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蛙小侠官网显示，“蛙小侠”品牌属于广西湘范儿餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年，总部位于南宁，蛙小侠目前全国门店已达到160+，掀起一股吃蛙的网红热潮。南都记者查询到，此次被抽检出问题产品的门店位于天虹购物中心佛山店，营业状态。
12月17日，南都记者询问蛙小侠官方客服此次抽检相关事项以及后续处理措施，截至发稿前并未得到回应。
采写：南都记者 肖韵蕙
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