广东小城藏在大榕树下的美食坊,海鲜捞粉20元,当地人扎堆来吃 推荐:雷州四大美食,吃货们请准备好纸巾擦口水!

湛江位于大陆最南端的城市,它属于热带的边缘,即使到了冬天,温度也有20多度,全年几乎没有严寒的天气。湛江三面环海,海域面积辽阔,独特的地理和气候条件,为它带来了丰富的海产,因此被称为中国海鲜美食之都。海鲜贯穿于当地人的一日三餐,让我们去看看这座隐秘的城市,是怎么用海鲜开启一天的生活。


广东小城藏在大榕树下的美食坊,海鲜捞粉20元,当地人扎堆来吃


广东小城藏在大榕树下的美食坊,海鲜捞粉20元,当地人扎堆来吃


一部《隐蔽的角落》捧红了湛江一座小城,趁过年过节回家的人,到处走走吃吃,榕树坊的老景在剧中已经有所透露,绝对是吃货们打卡圣地。原来的店位于湛江赤坎老街的一家早餐店,原来的店门前标志性建筑是一口大水井,早餐的时候,熟悉的街坊邻居,就会围坐在水井旁吃饭,围着水井吃着油条,喝着豆浆,嗦着捞粉的画面历历在目,十分的温馨。现在的店搬到一颗大榕树下,老板取得名字也比较随意,让人印象深刻。


广东小城藏在大榕树下的美食坊,海鲜捞粉20元,当地人扎堆来吃


美食坊的生意特别的火爆,一到饭点门口就会排起长龙,很多人早起就是为了吃他们家的油条,油条差不多有20厘米长,吃起来稍微有点甜味,而且有点奶香味。这家榕树下的美食坊,最拿手的美食是海鲜捞粉,深受当地人的喜爱。



榕树旁的美食店,客人最喜欢点的是水井头套餐,海鲜捞粉、牛肉捞面,还有豆浆、油条,一共花费44元。来到海滨城市除了吃海鲜大餐,还可以尝尝小个头的水产,和主食搭配的快餐形式,它们更贴近大众生活。




美食店上菜速度特别的快,一下子就把菜上齐了。海鲜捞粉是他们家的招牌菜,上面放满了各种小海鲜,比如虾、花甲、鱿鱼,还有,扇贝,中间放的一是蔬菜,下面一层是粉,粉还是请泡在卤汁里的。海鲜捞粉是用大的不锈钢盆装的,感觉就很地道,想想用盆来吃饭,吃起来特别的厚实,满满的都是湛江人民的朴实和热情。吃一口海鲜捞粉,你会感觉到海鲜的味道特别的浓郁,鲜鲜的,腥腥的,它是一种很符合的海鲜味道,很棒。虾的个头不算大,数量大约有七八个,花甲、扇贝的个头也很小,但是数量多,还是给食客心理上很大的满足感。粉的厚度适中,口感上是很爽滑的,你挑起了的时候还可以挂住一些 海鲜的汤汁。



牛肉捞面,牛肉都在捞面的上面,感觉特别有食欲。牛肉捞面用的面特别像方便面的质感,有点像广州的伊面,非常的时髦,感觉像烫头来的。面已经进入到卤汁里面了,十分的美味。再来块牛肉试试味道,非常的劲道。



很喜欢人声鼎沸的小店,他们能把小虾小蟹烹饪得有滋有味,早餐20块钱满满的一大碗,就能收获一整天的快乐。总体来说,这家榕树下的美食店,做的海鲜捞粉味美价廉,牛肉捞面十分美味,满满的都是湛江的老味道,慢慢地抓住了湛江人的味蕾。


雷州特色美食繁多,有叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、北门猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、西湖大道刘氏羊煲等,那么那几种是特别好吃的呢?

有句广为流传的雷州俗语是这样的说的:“嘉岭白粑最好吃,英利烧肉出名声,乌石甜酒甜第一,沈塘杨桃担上城。”,道出雷州四大美食,下面随着小编来了解它们吧!

嘉岭白粑

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白粑

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白粑

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白粑

嘉岭白粑的主料是用糯米粉做饼皮,以椰子丝、芝麻、花生粉、白糖等做馅料,配些猪肉、香粉等馅料就可做成咸的糯米白粑。制做时,先用炒过的馅料放入饼皮包紧,捏成圆形状,再放进锅中隔水蒸熟,糯米白粑最好趁热吃,味道为佳。

英利烧肉

烧肉

烧肉

烧肉

英利人对烧猪取料和制作十分讲究,他们一般选购40—60公斤重量本地放养的生猪,这种生猪在农家吃的是番薯、木薯、玉糠等熟饲料,爬到村边的山坡上吃的是青草嫩叶,有的甚至用嘴拱挖泥土里的蚯蚓、蜗牛等细小动物咀嚼,以补充其体内所需要的磷、钾、钙等矿物质。所以这种猪肉肉质结实,纤维精细,脂肪较少,营养丰富,酥香可口。

乌石甜酒

甜酒

甜酒

甜酒

乌石居民做甜酒,在本地历史悠久,十分盛行,制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。

沈塘杨桃

杨桃

杨桃

杨桃

杨桃喜高温湿润气候,不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜,雷州以杨桃的最最好吃。