舌尖上的安徽，安徽本地的4大特色美食小吃，你都吃过吗？ 池州市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
说起安徽，这座城市不但文化底蕴深厚而且物产资源特别丰富。所以到安徽旅游的游客特别多，来到安徽，你才发现，这里不仅山水秀美，人才辈出，美食也是让人难忘。要知道来到安徽省怎么能少得了美食呢？今天就给大家说说安徽的特色美食，快来看看你都吃过没！
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
沱湖红心鸭蛋：沱湖红心鸭蛋是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产。五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食，所产鸭蛋皮脆，蛋黄大、油足、心红，营养丰富。
淮南牛肉汤是安徽淮南市的地方名小吃，以其鲜、咸、辣的独特风味传遍了整个安徽省，是安徽特色美食的代表之一。淮南牛肉汤以千张、粉丝和黄牛肉为原料，配上高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成，并且汤是由牛骨头熬出来的。汤味浓郁醇厚，回味悠长，具有滋补效果，再加上一个地道的淮南烧饼，营养美味好吃又不贵。
毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特。制作时油煎不可过火，否则会发生焦糊现象，影响菜品的色泽和口味。
池州，别名贵池、秋浦，安徽省辖市，是长江南岸重要的滨江港口城市，长三角城市群成员城市，位于安徽省西南部，北与安庆市隔江相望，南接黄山市，西南与江西省九江市为邻，东和东北分别与芜湖市、铜陵市、宣城市接壤，下面小编给大家分享一下到了池州要品尝一下的8道地方美食。
1、臭鳜鱼
臭鳜鱼是一道青阳县名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
2、葛公豆腐
葛公豆腐，产于东至，历史悠久，其制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，其之所以能赢得食客的青睐，首先缘其优良的品质和独特的风味，“白、嫩、鲜、香”是其主要特色。
3、七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。
4、葛粉圆子
葛粉圆子是石台县风味小吃。其味道香甜，质地柔韧有劲，是选用上等的猪肥膘加入白糖，滚成一层葛粉，裹成球状，上笼蒸至而成。
5、东至米饺
东至米饺又名蒸米粑，是安徽东至传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。
6、菜糕
菜糕是东至县汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。
7、芙蓉糕
芙蓉糕是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口，主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片，再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。
8、九华素饼
九华素饼，是安徽九华山著名的汉族小吃，当地知名特产，是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。
以上是给大家分享的池州市的8道地方美食特产，味道都很不错，到池州的朋友可以找找尝尝，欢迎池州的朋友给留言进行补充。
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