西安十大美食小吃，本地人爱吃，外地人称赞，看看有没有你爱吃的 除了回民街，这4条街也是西安人钟爱的美食街，充满地道烟火气息
长安自古帝王都，西安拥有着5000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史，是中国四大古都之一，中华文明和中华民族重要发祥地之一，丝绸之路的起点。西安属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，然春季气候多变，夏季炎热多雨，秋季凉爽、雨水较多，冬季则显干冷缺少雨雪。作为历朝的古都西安，自然少不了美食小吃的存在，下面就来看看西安十大美食小吃，本地人爱吃，外地人称赞，看看有没有你爱吃的。
1、西安凉皮
西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为"御京粉"。
2、关中搅团
关中搅团这款特色美食，主要成分是以小麦面粉为主制作的搅团，通过搅打使面粉成熟凝固成团，比较易于好消化，尤其适合老年人和孩子食用，再配以青菜食用更有利于健康，建议平时吃惯了大鱼大肉的人们不妨尝尝这款美食。搅团的吃法讲究别致。吃的人每人一碗调和汤，它的汤是用上好的香醋、芝麻油、蒜苗丝、大蒜汁、味精、酱油、葱花、香菜末、油泼辣椒调制成的。
3、西安油酥饼
西安油酥饼简介：被誉为"西秦第一点"，又名千层油酥饼。以面粉、植物油经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄，层次鲜明，脆而不烂，油而不腻，香酥可口。油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。
4、辣子疙瘩
辣子疙瘩是陕西户县的一种传统小吃，属于陕西菜。辣子疙瘩在户县、周至一带群众中流传着"秦镇的皮子、摆汤面、辣子疙瘩就大蒜"的说法。秦镇是户县的一个镇，户县人招待亲友都是以辣子疙瘩为上品，而且对这疙瘩汤里的辣油肉汤很有研究，一看辣油厚不厚，二看嘴唇红不红。若油厚、嘴唇红，说明主家待客厚道；否则就是待客轻薄，要讨闲话的。外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事。
5、灞源豆腐干
灞源豆腐干，因产于蓝田县灞源乡而得名，属绿色食品。用秦岭中出产的无污染黄豆为原料，点卤而成。豆腐干清香可口，营养丰富，在蓝田县，说起当地的特色食品，"灞源豆腐干"算是公认的一个了。而在灞源镇地区，豆腐干老作坊最集中、最著名的要数距镇上2公里的上村。全村167户人家，从事豆腐干生产的家庭作坊近40户。
6、樊记腊汁肉
樊记腊汁肉是陕西省西安市著名传统小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部"金鼎奖"评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用酱锅卤制的酱汁肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
7、贵妃饼
贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作 的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为"贵 妃饼"。
8、神仙粉
神仙粉是中国厨师之乡陕西蓝田特有的名小吃，在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等即可。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。据说"吃了神仙粉，神仙也不当"。
9、油泼辣子面
油泼辣子面是一道色香味俱全的传统面食小吃，属于陕西美食。材料有面条、辣子、姜粉，醋、盐、味精、葱花沫等。辣子面以面条煮熟后拨上油辣子而得名。这道美食用的辣子是本地有名的青椒，秦椒，是辣椒中的佳品，素有"椒中之王"的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。主要产于关中八百里秦川。
10、莲蓬鸡
莲蓬鸡是陕西省西安市的古典菜式，据传，"莲蓬鸡"创始于盛唐。当时京都长安的皇家园林曲江池、太液池都广种莲藕。帝王将相、骚人墨客常来欢宴、观荷、吟咏。随行的庖厨也触景生情，将那出水芙蓉的婀娜倩影，搬入菜肴之中，创制成别具一格的"莲蓬鸡"，千百年来盛名不衰，流传至今。
西安这10大美食小吃你喜欢哪道呢？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财！
西安向来以小吃而闻名海内外，很多人来西安旅游的目的之一就是品尝美食。而说到西安美食，很多人的第一印象就是回民街了。
的确，作为西安最出名的一条美食街，这里向来是人们热衷于打卡的地方，但除了回民街，西安还有哪些“久负盛名”的美食街呢？
答案当然是有了，今天就跟大家一起分享一下西安的几条美食街吧！
西安充满烟火气息的美食街
红专南路
要说美食街，豆豆爸爸第一个想到的可不是回民街，而是这条距离大雁塔不远的老街道了，相比回民街的热闹，这里可是安静而又清闲的地方了。不长的街道两边遍布各种美食小店，虽然都不是什么装修的多么豪华的餐馆，但绝对能满足你的味蕾，最重要的是都是咱西安人爱吃的美食。
街道非常的古朴，两边绿树成荫，虽然年代有些久了但却是吃货心中的必打卡地方，很多知名美食都是从这里走出去的，凉皮、水盆羊肉、泡馍、葫芦头......这些西安的特色小吃来这里吃一定不会错，每到饭点的时候这里都一座难求，可见这条街的魅力有多大。
甚至很多人都转成驱车来这里品尝美食，如果你是外地朋友，不想去那些人流量过大价格昂贵的“招牌店”，来这里的小店绝对是个不错的选择。
逛完大雁塔，再吃个西安特色饭，绝对会让你不虚此行。
推荐美食：罗家面、胖嫂秦镇大米面皮、城南饺子馆、没名字的面、老肖家热米皮、寇家水盆葫芦头等
东新街
要说西安保留至今的老牌夜市，恐怕已经不多了，但东新街绝对算一个，虽然这里和曾经辉煌的时候比已经不那么热闹了。
东新街位于新城区新城广场东侧，东至东城墙中山门。虽然现在这里少了过去沿街叫卖的那种火热场景，但依然不失为西安一条人气很高的夜市美食街，相比其他地方，这里很多店都是名声在外，也是无数吃货念念不忘的好地方。
来这里更多的还是体验夜市文化，除了传统的烧烤麻辣烫之外，这里更多的是一些年代较久的小店，而这些小店也是附近人口口相传的宝藏美食。如果你对西安夜市文化感兴趣，不妨来这里一探究竟。
推荐美食：郑家包子、陈家烩菜、王家桶子鸡、忘不了小龙虾等
钟楼小区
严格意义上说，这里是个小区，但小区里最出名的绝对是进门的那条街道了。
狭窄又不算长的一条街道，两边布满了各色小餐馆，虽然算不上什么高大上的场所，但绝对是物美价廉，同时也是附近上班族最爱的地方。
来钟楼逛完之后，如果你去腻了回民街，可以选择来这里转转，看看有没有你心仪的美食，虽然门头看起来都差不多，但店内却各有乾坤，最主要的是好吃不贵，也算是能体验下西安的市井烟火气息。
推荐美食（包含附近美食）：天府米线、赵记绿豆饼、乔记笼笼肉夹馍、朱选民大米面皮、春庄咖啡等
菊花园
这里可不是种菊花的地方，对于音乐爱好者来说，一定对这里不陌生，当然这里更是老西安的美食首选地。
但凡老旧小区，一定都是美食扎堆，这里也不例外，来这里的人相信不是为了游览这些上了年纪的住宅的，一定是来吃地道的西安美味。
白天这里特别的安静，夜晚则变成了灯红酒绿的另一个世界，而这里最为出名的一定是那些人们口中的特色美食小吃了。
当然，晚上的这里也是年轻人的天堂，很多知名的LIVE HOUSE也在这里驻扎，成为了老区里的一股年轻的新势力，众多知名乐手也会时不时来这里演出哦，如果你也喜欢摇滚文化，一定不要错过这里。
推荐美食：狮城煲仔饭、小杨大包、渭风饸饹、澄城崇斌水盆羊肉
后记
像这样传统而古朴，同时又极具特色的老街道在西安还有很多，大多都是美食聚集。因此住在这些老小区里，除了能感受老西安的风土人情，更能品尝西安美食，而同时这里所流露出的那种市井生活的气息，是如今任何一个地方都不会再有的。
未来这些老街道或许会消失，而这些有年头的美食也可能会随着街道的消失而被人们遗忘，但这里带给西安人的美好记忆是永远不会消失的。#吃在西安##西安身边事##西安头条#
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