去河南必吃的10道豫菜，是“豫菜之魂”，老板以为你是本地人 12月份游河南，有这四山两园一窟一泉8个地方，就足够了
总要去趟河南吧，喝一碗胡辣汤，尝一尝河南烩面，看一看少林功夫、走一走黄帝故里，感受一下中原文化崛起的魅力。
河南是怎样一个地方，曾经的灾区，今日的沃土，想要真正地读懂中国史，就从河南出发，毕竟河南有着半部的中国史。
想要读懂河南，就从她的美食开始，河南菜又叫“豫菜”，风味独特，历史悠久，尤其是喜爱面食的外地人，表示吃一口都会念念不忘，今天就一起来给大家介绍10道豫菜。
变蛋
变蛋除了是一道美食之外，还具有很丰富的药用价值，那么多变蛋中河南变蛋驰名中外。
制作好的变蛋存放时间更久，即使是炎热的夏季也不会坏得那么快，凉拌变蛋是很多酒鬼们选择的下酒菜之一，优质的变蛋切开后色彩均匀，有一股很特殊的香气，剥开壳之后颜色金黄，表面有花纹，其口感劲道Q弹，爽滑可口。
胡辣汤
胡辣汤可以说是河南的一张名片，喝过的没有几个人是可以忘记它的味道的。
河南作为面食大省，能够把胡辣汤做到如此的经典也是够绝，夏天能催汗，冬天可以暖胃，再搭上油条、糖糕这样的风味小吃，这样一顿美味的早餐就可以作为钥匙开启一天的正能量了。
河南烩面
来河南不吃烩面会能中，想要吃到一碗正宗的河南烩面一定要来河南。
烩面好吃不好做，而精髓就在于汤底和面条，熬制高汤的时候要将羊棒骨和羊肉先浸泡清洗，再搭配上各种的香料入锅炖煮3个小时以上，面团一定要揉到筋、弹、滑、韧的标准才行，这两样都做好了才算是完美。
芝麻叶面条
芝麻叶面条在河南农村是再普遍不过的一道面食了，是很多人小时候的记忆。
一年一季的芝麻叶经过水煮、晾晒、烘干这几个步骤之后可以储存很长的时间，还很方便保存，每次吃的时候，只需要提前泡开，再加上妈妈亲手擀的手擀面，真是美味极了。
芝麻盐
芝麻盐的做法也极其简单，不仅是老一辈们的最爱，我们这些90、00后也是喜欢的不得了。
将芝麻放在锅里小火加热，等听到噼里啪啦的声音时代表芝麻就已经炸熟了，然后捞出，倒入盐，混合之后将其碾压擀碎，又鲜又香的芝麻盐就做好了，就单纯的蘸馍吃就无敌的美味。
绿豆凉粉
在夏季，绿豆凉粉是很多人的首选，凉爽开胃还降火。
绿豆里面含有丰富的脂肪、蛋白质、叶酸等矿物质，营养又实惠，很多人夏天都会选择熬绿豆汤来降火，清热解毒，绿豆凉粉更是抢手，吃起来爽滑细腻且无异味，基本上家家户户都会做。
黄河大鲤鱼
都说“无鱼不成宴”，豫菜中最经典的就是红烧黄河大鲤鱼了。
最经典的做法就是红烧和糖醋软溜，黄河鲤鱼中脂肪含量比较低，能够很好地降低胆固醇，老少皆宜的一道菜，体虚的人吃了有助于增加免疫力。
毛蛋
“毛蛋似人参”的说法广为流传，很多人都当做宝，但是有些人却不敢下嘴。
毛蛋是指还未成型的小鸡，营养价值极高，煎、烤、炸都很美味，做好后直接撒上孜然等调料就可以尽情地享用了，越嚼越香，越嚼越有味道。
爆炒爬叉
爬叉同样是一种高蛋白的食物，其中蛋白质含量能够达到50%以上，营养价值极高。
很多人会选择油炸或者炒，不管是哪一种都可以能做出“嘎嘣脆”的感觉，吃起来真的是太鲜美了，在本地非常受欢迎，但是有很多人会有点不敢尝试，主要是过不了心里这一关。
粉浆面条
粉浆面条也是夏季很开胃下饭的一道面食，很是老一辈的喜欢。
粉浆面条吃着绵软，同时有开胃的效果，其中加入的小料比较多，有芹菜丁、胡萝卜丁，黄豆、青菜，花生，吃在嘴里的每一口都令人食欲大开。
以上就是河南出了名的10大美食了，其中面食是比较多的，河南本地人几乎都吃过，外地人没有吃过也听过，对于河南美食你知道的还有哪些呢？欢迎一起来交流哦~
即将进入12月份，意味着这一年就要匆匆忙忙地过完了。气温降低，严寒而至，出游也是有讲究的，这个月出去游玩，不做太多的推荐，记住一串数字4211就够了。具体是什么，且往下看。
四山：云台山、老君山、尧山、芒砀山
这四个地方都是响当当的5A级景区，风景美、服务好、设施到位，并且是各具特色。相对来说，芒砀山可能没有其他几个名气大，但是也是一个很仙的地方。
焦作云台山
对焦作云台山这个景区平时我是很少推荐的，因为名气太大，游客太多，拍个照片都找不到人少的地方。但是在冬季，我推荐大家来这个地方看一看，人少景美服务跟得上，并且很容易出大片。
冬天的云台山有独特的韵味，冰瀑、雪景，仿佛进入超凡脱俗的人间仙境，这里的山雄伟挺拔、气势豪迈，这里的水纤巧婉约、清澈透明。冬季的红石崖和其他季节的感觉是完全不一样的。
栾川老君山
如果说冬天河南最美景区，老君山排进前三是肯定没问题的。银装素裹下，碧海蓝天里，一座座金碧辉煌的建筑山顶耸立，宛若天宫，特别是穿过冬季厚厚的浓雾以后，看到云层之上的白色山峰，在蓝天日光的照应下，显得那么的空灵，不惹一丝丝凡尘气息。
冬季来老君山游玩，不到金顶就是最大的遗憾。老君山的金顶，用“此景只应天上有，人间能得几回闻”时最恰当的。
鲁山县尧山
尧山的冬季，美在雪与尧山的松、石、云、瀑巧妙而完美地结合。雪后的尧山增添了无限的风采，灰蒙蒙的山顿时变成了白皑皑的世界。松树上的一蓬蓬松枝，托起了团团白雪，形成千姿百态的树挂。
云海，是冬游尧山的一大奇观。尧山冬天的云海，比平时显得更加奇绝壮观。看雪景，访山寺，拜佛祈愿，泡温泉是标配。
永城芒砀山
芒砀山虽然是5A景区，说实话在河南旅游界的存在感较低。一是处于河南的最边远地区，二是山也不高，山上景色也不是特别的出众。但是它最具魅力的地方是它的文化渊源与千里平原起山。
芒砀山西汉梁国陵墓群，斩山作廓，穿石为藏，结构复杂，气势恢宏，宛如庞大的地下宫殿，者不可不看。另外就是山不高，不少游览地点在室内，不太冷，可谓不冷又好看。
两园：清明上河园、康百万庄园
这两个地方不用多说，清明上河园是代表宋代时的民俗游园。康百万庄园则是代表的古代富豪家族的庄园。
开封清明上河园
冬日的清明上河园，众多的民俗展演是一大卖点。在园区内可以观看曲艺、杂耍、斗鸡等民俗风情展示，感受牛车、羊车、耍猴、骑驴等市井风情，还可以体验推独轮车、挑柴担等古代百姓生活，也可以着宋装过把穿越之瘾。
游园中，您可尽情欣赏如汴绣、木版年画、官瓷、茶道、纺织、面人、糖人等手工艺术的现场制作，同时您也可以和工艺大师们现场学习制作擀面杖、打铁、雕刻、弹棉花等民间技艺。还可以和府尹包拯、大宋乞丐、武大郎、行脚僧等园内众多明星来个互动交流。
巩义康百万庄园
冬天的康百万庄园比其他季节显得更加的寂静与肃穆，庄园背依邙山，面临洛水，因而有“金龟探水”的美称。
康百万庄园的建造，以邙山为骨架，以洛水为血脉，依山傍水，依偱天、地、人三才合一的理念，它靠山筑窑洞，临街建楼房，滨河设码头，据险垒寨墙。它始建于明代，历史上曾经规模宏大。
一窟：龙门石窟
龙门石窟是世界文化遗产，中国三大石窟之一，同时也是一个修建在河畔的石窟，风景独特。名气太大，基本介绍不再多说。
冬季来到龙门石窟，她带给你的震撼，足够让你一生难忘。暖阳温柔缱眷、天空蓝得透彻、十万尊佛气势恢宏、石刻造像美轮美奂、龙门山色绚丽秀美......无论是清澈的伊河，还是斑斓的草木，龙门石窟的冬天，总显得别有风味，一叶一花，一步一景，都是满满的诗情画意。
一泉：许昌花都温泉
冬季泡温泉是最惬意的事情，尤其是雪天，天上雪花飘，在露天汤池里泡温泉更是爽。花都温泉度假区四季有花，植被茂密，尤其是近百个露天汤池更是给人一种不同的感受，这里四季如春，鲜花绽放，小桥流水，薄雾袅袅，堪比人间仙境。
花都温泉泉眼深1500米，属于氧化钠石岩泉，温水中富含多种有益于人体健康的矿物质微量元素，对人体能起到舒筋活络、强身健体、润肤养颜、抗衰老等保健作用。
