凤凰古城的特色美食 凤凰古城的由来和传说

来凤凰古城，游客力推的九大美食 "凤凰古城传说故事，如同形似展翅而飞凤凰鸟"

凤凰古城，位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，自然资源丰富，山、水、洞风光无限，曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有"北平遥，南凤凰"之美誉，这里有美丽的自然风景，也有各种地方美食值得品尝，下面给大家分享一下到了凤凰古城要品尝一下的几道地方美食。

1、米豆腐

米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可，是凤凰古城比较流行的一种湘西美食。

2、酸萝卜

湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜，美味可口。酸萝卜是凤凰古城饭馆的开胃菜，几乎每个饭馆都有，味道酸辣爽脆，十分开胃。

3、血粑鸭

血粑鸭是湘西非常有名的风味特色菜，几乎成了当地人餐桌上必不可少的佳肴，在凤凰古城也是每家饭馆的招牌菜。因血粑制作过程繁琐，需将鸭血倒入糍糯米中凝固，然后上锅蒸熟。待冷却后切成方块，用茶油煎熟，再将鸭肉、猪肥肉，辅以花椒、植物油等一起爆炒，然后放入血粑一并煮熟。菜品既有鸭肉的鲜美，又有血粑的清香，美味至极。

4、腊肉

湘西腊肉是用柴火熏制而成的，尽管外表丑陋如石头，但当吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。在凤凰古城内，饭馆多将腊肉与香干混合爆炒，油而不腻，特别下饭。

5、酸汤鱼

精选沱江鲶鱼为主料，将鱼处理干净后撒上糯米、干椒粉放进坛子里腌制半月左右，鱼肉变酸后便可拿出放入油锅炸制，然后放入酸汤一起烹饪，出锅时撒上葱花、姜末，一道酸辣可口，香气扑鼻的酸汤鱼便完成。酸汤鱼是苗族的特色，酸辣的口感搭配青菜菌类等，十分下饭，到了凤凰古城千万不要错过！

6、湘西米粉

湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝。湘西米粉采用富硒大米加工而成，其粉条十分劲道，营养与口感方面在米粉界中独树一帜。湘西米粉是以各类"哨子"所熬制的汤汁入味，"哨子"种类繁多，比如木耳肉丝，排骨，牛肉，牛肚，羊肉，红烧肉等等，这是湘西米粉的一大特色，到了凤凰古城，湘西的这道小吃也必须尝一下味道。

7、社饭

社饭是湘西土家、苗家都很喜欢的一种饭菜，在凤凰古城也随处可见，看上去和炒饭类似，但却不同于炒饭，里面还有糯米、野香蒿和腊肉等，到凤凰古城可以尝尝这道民族特色小食。

8、湘西烧烤

湘西人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此中！湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！到了凤凰古城可以见识一下湘西的烧烤。

9、桐叶粑

桐叶粑粑在湘西凤凰一带可以算得上是一道独特的美食。它是由糯米做的，用泡桐树叶子包起来。桐树叶清香味苦，配上糯米的香味，非常好吃。

以上是给大家分享的凤凰古城的9道地方美食。

每当节日到来的时候，各大景区可是十分火爆，远远望去似乎都是人山人海，有人就调侃：这哪里是看景完全是看漫山遍野的人。在中国有一座千年古镇，这就是凤凰镇，它散发着恬静舒适的美、含蓄又多情的美。关于凤凰古城传说故事也是源远流长，下面小编就来具体盘点一下。

凤凰古城传说故事盘点

1、虹桥传说

众所周知虹桥是凤凰古城一座标志性建筑，对于它的来历有着一个悠久历史传说。明朝开国皇帝朱元璋在一天晚上作了一个噩梦，在西边有一座形似凤凰的山将会出现真命天子，这位真命天子会来夺取它的帝位。于是命令神算子刘伯温去寻找这个地方。

刘伯温经过千山万水跋涉终于在武陵山脉的最南端找到凤凰山，在一番巡视过后发现一座屏立镇竿南郊，气势非凡的南华山，和与之一脉相承、一头扎入沱江的奇峰，这正是他要寻找的龙头。于是命人快马加鞭禀告朱元璋，在看完此处奇景后下令斩断凤凰上龙脉。

而然在斩断龙脉后凤凰城就每年都会发生水灾，造成民不聊生。当地百姓为了方便河两边来往，于是就在河上建了一座桥，这就是现在大家看到虹桥。后来朱元璋害怕被斩龙脉复燃，于是依山傍水修建了一座迴龙阁，而旁边这条街也叫迴龙阁。

由于每年都会发生水灾，这座虹桥受到了严重的损伤。于是当地首领组织人力进行修复，将桥面和桥墩进一步加固了，还将桥上木栏拆除并改建为木质结构吊脚楼，中间建3.6米人心长廊。在桥面两头各立青砖半月拱牌房门一座，这就是虹桥风雨楼完整由来。

2、凤凰古城起名传说