牡丹江13大特产，你知道几个？ 黑龙江美食篇｜牡丹江市最具特色的美食
棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里，这是对咱过去东北的描述，咱这物产资源丰富，在全国的名气那也是杠杠地，今天小编就总结一下咱牡丹江13大特产。
1、穆棱肉牛
穆棱肉牛地域范围穆棱肉牛是以西门塔尔公牛为父本，以当地地方品种母牛为母本，繁育出的肉用商品牛。穆棱肉牛分布于穆棱市辖区内。穆棱市位于黑龙江省东南部，东与俄罗斯有41.8公里国境线，南与吉林省汪清县接壤，西和林口县毗邻，北与鸡西市相接。
2、镜泊湖红尾鱼
镜泊湖红尾鱼，是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。镜泊湖红尾鱼体细长侧扁，背部隆起；头细长且尖，眼后头部侧扁。
3、穆棱晒烟
穆棱烟区气候温和，日照充足，雨量充沛。在烟草生长的5-9月份，大于或等于10℃的有效活动积温历年在2300-2500℃，无霜期120-135天，烟草旺盛生长期的七月历年平均气温21.2℃，最高达32℃，在烟叶成熟采收的8月下旬到9月上旬，昼夜温差大，有利于烟叶干物质积累及采收晒制。
4、兰岗西瓜
地域范围宁安市位于黑龙江省东南部，属于长白山之脉的张广才岭和老爷岭之间的牡丹江上游谷地，三面环山，属低山丘陵区，海拔高度241-1559.5米之间。
5、东宁苹果梨
百里飘香苹果梨“江南处处结硕果，百里飘香苹果梨”，当春意勃发之际，塞北江南-东宁大地繁花似锦，看那五条标准百里果树带，总面积11万亩，年产优质苹果梨1700吨以上，是黑龙江省重要的出口水果生产基地。
6、穆棱大豆
穆棱市农村经济与地方工业并驾齐驱，以特殊的地质条件和气候条件、优良品种和先进的栽培技术，培育了品质优良单产高的大豆，被国家命名为“中国大豆之乡”，年产大豆1.5亿公斤。
7、海林猴头菇
海林猴头菇 “中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市，位于黑龙江省东南部，地处长白山余脉、张广才岭东麓，冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差，使这里成为猴头菇生产的黄金地带。
8、东宁黑木耳
东宁黑木耳 东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基 酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。
9、响水大米
响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。 响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。
10、林口大鹅
鹅肉是林口一特色美食，林口大鹅久负盛名。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
11、奎山粉条
林口县奎山乡，地处林口县东部，距县城10公里，东与鸡西市接壤，南与穆棱市为邻，奎山乡是我县马铃薯生产区，我县把马铃薯作为农业产业化重点产业、绿色食品骨干项目，是农业产业结构调整的需要，是增加农民收入的需要，是丰富城乡居民菜篮子的需要。马铃薯制品品种多、价格低、易储存，食用方便，市场前景广阔。东北奎山粉条是地方名优特产，奎山地区与粉条制作工艺有着近百年悠久历史，奎山粉条制作原料选用奎山特种优质马铃薯，奎山的特殊土质结构，非常适合这种土豆的生长。从土豆的种植、到手工制成粉条成品，整个过程中不施加任何农药化肥和化学添加剂。具有：晶莹剔透，柔软圆润，爽滑可口，劲道，久煮不糊，味道鲜美等特点，适合煮汤、火锅、炖菜、凉拌、热炒等多种食用方法。
12、林口滑子菇
林口县位于黑龙江省东南部，牡丹江市东北部，地处张广才岭、老爷岭和完达山脉交接处，地理坐标：东经129°17′－130°46′，北纬44°38′－45°58′之间。县境东西横距113公里，南北纵距140公里。林口地理条件优越，具有独特的地缘优势。东与鸡西市接壤，西与 方正县 海林市 比邻，南与牡丹江市、穆棱市为邻，北与勃利县、依兰县 相接。距省城哈尔滨495公里，距牡丹江市119公里，距离鸡西市100公里，处于周边市县经济辐射的核心地带，经济腹地十分广阔。地势四周高，中间低，西部山势险峻，东部渐趋平缓，属于“中低山丘陵漫岗”县份。境内资源丰富，山多林密，江河纵横，风光秀丽。县境内有县境内有牡丹江、乌斯浑河等河流95条，水库20余座。林口滑子蘑分布在全县范围内但是以奎山乡、莲花镇、龙爪镇、林口镇朱家镇为重点分布，我县属于温带大陆性季风气候，昼夜温差大，气候非常适合食用菌的生长，滑子蘑产品天然质地良好。由于林口多山地富有丰富的森林资源，森林覆盖率达58%。是全国“双百万亩”人工林县和全国林木良种繁育基地，林木资源总蓄积量达482万立方米，原料木屑遍地皆是，具有发展食用菌的得天独厚的天然优势。林口滑子蘑地理标志保护的区域范围为全县境内，生产区域为奎山乡、林口镇、莲花镇、古城镇、青山镇、三道通镇、刁翎镇、建堂乡、龙爪镇、柳树镇、朱家镇，地域保护区面积668800公顷，生产规模2亿块，年产量10.0万吨。
13、红莓之莓
红树莓别名很多如莓托盘，红马林等，为富含多种人体所必需营养成份的果、药、生态利用等多项兼用型树种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。速冻果在国内外市场非常抢手，鲜红艳丽的果色，符合国际树莓速冻的定性指标；药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。为中国新兴开发的第三代水果。龙爪镇红林村的“红林之莓”是当地有名的农业经济品牌。早在2008年，红树莓就已在林口生根，通过几年的示范推广，树莓产业取得了突出的经济效益和良好的生态效益。形成了以龙爪红林村为核心，辐射柳树、林口镇、青山镇、莲花镇、奎山乡五个乡镇，创建高标准红树莓生产示范园区4个，发展红树莓1.1万亩，红树莓产业成为该县优势特色富民产业。进入盛果期，全县总产达到1.2万吨，实现销售收入1.3亿元。“龙头企业+农民专业合作社+基地+农户的模式，让林口红树莓产业实现了产业化经营。目前，全县建设红树莓冷冻加工龙头企业5户，2011年，被国家专业部门授予的“中国红树莓之乡”美誉让林口声名远扬。
每座城市都有其地域文化
当地人民都在历史长河中
留下了璀璨的文明
这些文明中不乏舌尖上的诱惑
留下了一个地域的特产！
牡丹江，别称雪城，是黑龙江省辖地级市。牡丹江，因黑龙江省松花江上最大支流之一的牡丹江横跨市区而得名。牡丹江市已开发利用的主要风景名胜古迹及人文景点有火山口国家森林公园、牡丹峰国家森林公园和国家自然保护区、雪乡滑雪场、牡丹峰滑雪场、八女投江纪念群雕、横道河子东北虎林园及冬季在牡丹江江面上建设的雪堡等。今天给大家介绍牡丹江十大特色美食，看看你是否都知道。
1、镜泊鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。*后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、清爽适口而闻名。
镜泊鲤鱼丝
2、镜泊湖风味鱼宴
游览镜泊湖的一个重要节目是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧，很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是鱼味鲜美，肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜,有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头鱼等。
镜泊湖风味鱼宴
3、白肉血肠
白肉血肠是东北炖菜的代表，白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩，再配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。
白肉血肠
4、锅包肉
由于对肉食的依赖，锅包肉成了东北人食物中的异类。遍布大街小巷的东北馆子是东北独有的风景。锅包肉原名“锅爆肉”，一般菜都讲究色、香、味、型，惟此菜，还要加个声，咀嚼时，会发出类似吃苞米花的声音，这是酥脆的标志，也是东北人对锅包肉的诠释。
锅包肉
5、海林市荷叶饼
春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。
海林市荷叶饼
6、海林市北味粉丝
选用东北黑龙江100%优质马铃薯为原料。采用先进的生产技术和严格的国际质量管理标准精制而成。它风味独特，色泽纯正，是东北特有的农产品，也是东北人喜爱的菜类之一。
海林市北味粉丝
7、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成的，具有甜香酥脆，花香气浓的特点。玫瑰花具有“主利肺脾，益肝胆，辟险恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功能，好吃而且外观很精致，一口咬下去，内陷的清香全部都溢了出来。
玫瑰酥饼
8、林口坛肉
林口坛肉不仅是林口县著名的特色菜肴，也是牡丹江市著名的特色美食之一。林口坛肉用料讲究，制作的时候火候是关键，选用五花肉和瘦肉，切成六分见方的肉块，先炒糖色，然后急火爆炒肉块，呈金黄透亮的颜色，放面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、老抽等调料，加水用急火烧开后，改用文火炖至汤浓肉烂即成。成品肉烂汤浓，香味四溢。
林口坛肉
9、阳明打糕
阳明打糕是牡丹江著名的朝鲜族传统特色小吃，是由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，广泛流传于牡丹江、图们、延吉等朝鲜族居住地，也是朝鲜族人民最爱吃的传统食品之一，已经流传了上千年的历史。牡丹江打糕尤其以阳明打糕比较有名，是当地的特产小吃，其吃法是将打糕切成小块，拌佐料食用，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来香粘细腻、筋道适口。
阳明打糕
10、林口大鹅
林口大鹅是牡丹江林口的特色美食，久负盛名，也是黑龙江牡丹江著名的特色美食小吃之一，选用没有污染的农家鹅为原料，辅以多种名贵中草药和调料制作而成，食之肉质鲜嫩，营养丰富。如今，林口大鹅美食飘香黑龙江，名噪东北，成为牡丹江林口县一张响亮的美食名片。
林口大鹅
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