“京西小故宫”万寿寺大修！现场对外开放，观众能亲自上手体验修缮古法 增城｜读懂广州·朱村 | 这里，是增城丝苗米发源地
“京西小故宫”、北京艺术博物馆所在地万寿寺正在经历120余年来规模最大、持续时间最长的整体保护修缮工程。最近，这里迎来首批50余名观摩体验者。他们不仅可以探访万寿寺建筑群修缮工地，而且还能亲自上手体验修缮古法。
参观
院长领队当起讲解员
初秋早晨，万寿寺院内，少了几分往日的宁静，多了些相聚闲谈的笑语。淅淅沥沥的小雨并没有冲淡大家的参观热情，张先生带着上小学二年级的女儿来了。他告诉记者：“我们家就住附近，这几年看着万寿寺变得更加规整，周边环境变得更加漂亮，每次路过都想进来一探究竟。看到艺术博物馆通过微信公众号发布招募观众的消息，我第一时间报了名。”
“万寿寺始建于明万历五年，即公元1577年，选址在长河北岸、广源闸西侧，经清代皇室多次扩建，成为皇家祝寿场所。”从天王殿到大雄宝殿，再到万寿阁、大禅堂……一路上，艺术博物馆馆长王丹给观众们当起了讲解员，将这座皇家寺庙的故事娓娓道来，观众们三五成群，漫步于庭院之中。
哪些皇家名人在这里住过？当年的建筑还有哪些留存到现在？修缮都修了哪儿……观众们一边参观，一边好奇地抛出一个个问题，王丹一一予以解答。
“清末光绪时，慈禧太后乘船往返紫禁城与颐和园之间，至广源闸换船，常到万寿寺礼佛，在西路行宫中休憩。”王丹说，万寿寺于清代康熙至光绪年间共经历过四次大规模重修与扩建，现存的万寿寺是典型的清代官式建筑，建筑格局分为中、东、西三路，占地面积34000平方米，共遗存建筑106座、353间。目前进行的是万寿寺建寺以来的第五次大型修缮，于2018年3月15日全面启动，修缮总建筑面积10689平方米，是继1893年慈禧皇太后六旬庆典修缮之后规模最大、持续时间最长的整体保护修缮工程。“目前，第一期修缮中路和西路古建筑基本修缮竣工，恢复原貌，第二期正在修缮东路现存10座古建筑。”
花絮 观众“发现”明代丹陛石
万寿阁前，一方长约2米、宽约1.7米的精美石刻吸引大家驻足观看：石刻上，层层藤蔓中，十朵缠枝莲花蜿蜒而出，呈六边形均匀分布，仔细看，每朵莲花的中心还雕刻着如意、银锭、珊瑚枝等不同的宝物，纹饰清晰，工艺精湛。
“这块石刻原来就放在这儿吗？”有观众问道。
“这个问题问得好。这是此次修缮中，我们收获的一个大惊喜。”王丹笑着解释，工作人员是在挖消防管道时，在万寿阁正南偏东，地下1.2米深的地方发现了这方石刻。经专家鉴定，该石刻为典型的明代中晚期石雕，推测为当年万寿阁前台阶中间嵌置的丹陛石。“据资料记载，万寿阁曾于民国年间毁于大火，如今的建筑是本世纪初在原址复建的仿古建筑。万寿寺虽始建于明代，但寺院内建筑大多为清代所复建。作为这座皇家寺院为数不多的明代遗存，这方丹陛石尤显珍贵。”她讲解道。
演示
地仗工艺全套工序13步
走进正在修缮的万寿寺东路方丈院，古建修缮人员们已经摆好各种工具，详细演示各种修缮技艺，让完全不懂行的观众摸清门道儿。
一根呈现从原木基层到刷上红色漆面的“解剖结构”的柱子，向观众们展示了传统建筑地仗工艺“一麻五灰”中的讲究。修缮人员解释，所谓地仗，就是用于木构件外层的保护性措施，在木质结构上覆盖一种衬底，位于基层和油漆膜之间，用以防腐防潮。“一麻五灰”顾名思义就是地仗有一层麻和五层灰，全套工序需要至少13步：砍活、撕缝、下竹钉、支浆、捉缝灰、通灰、使麻、磨麻、压麻灰、中灰、细灰、磨细灰和钻生油。
方丈院南侧的法堂院南房由于房基低于殿后的地面，受到雨水倒灌的腐蚀，木结构受损严重，在修复这一建筑的8根柱子时，用到了另一项传统工艺——墩接工艺，即截去柱子糟朽部分，用与原柱材质规格相同的木材，做出榫卯结构，与原柱上半部分进行拼接。“我们会参考历史相关记载、结合工程方案，在保证结构安全的情况下最大限度地保留原构件的使用。”修缮人员说。
修缮
最大可能保留
历史信息
本次修缮，正在使东路建筑群渐渐重焕“新生”，整个修缮过程做到最小干预，尽最大可能保留原有建筑历史信息，保护文物的真实性和完整性。
体验
上手甩麻制作“麻揪”
小观众体验麻揪制作
方丈院墙外，几位修缮人员正在演示“钉麻揪”工艺操作。据介绍，“钉麻揪”主要用于古建筑墙体的施工，要把制好的麻揪以梅花状相互错开钉入墙面砖缝内，在抹灰过程中将麻分成圆形掺在灰中，以提高抹灰层韧度和连接性能，避免墙灰脱落空鼓，起到固定墙体的作用。
展示现场，不少观众亲自上手体验了一把麻揪制作过程。“首先咱们要把原始的苘麻（qǐng má）梳顺，把容易断裂的麻秸和细碎的麻毛全部梳下去，才能捆成既松散又搭接有力的麻揪。”在修缮人员的指导下，观众们手持一捆麻，有节奏地将麻“甩”到一块排列着铁钉的木板上，反复多次将麻梳松散，再将麻缠绕竹钉制成麻揪。看似简单的过程，实则需要制作者的耐心和细心，一位熟练的修缮人员一天大约能制作100个左右的麻揪。
感受
古法背后
凝结匠心智慧
一名观众对记者说：“参观体验之余，更深刻地认识了中国传统古建复杂而精巧的工艺，感受古建修缮古法背后所凝结的匠心智慧。”
计划
明年有望重新开放
“万寿寺修缮工地对外开放是一次有益的大胆尝试。”王丹说，本次万寿寺修缮工程总体进展顺利，不仅使万寿寺恢复了皇家寺宇的历史面貌，也扩大了北京艺术博物馆展陈开放面积。今后，艺术博物馆将继续推动万寿寺后续修缮保护工程，同时拓宽形式和渠道，在文物遗存的监测保护、石质文物的修复保护、油饰彩画及佛像修复保护等方面，通过举办专题讲座、组织观摩和现场体验等多种形式，吸引更多公众参与，弘扬古建筑文化，宣传文物保护原则和理念。
随着修缮工程逐渐进入尾声，博物馆有望在明年重新开放。“恢复开放后，古建筑不仅要亮出来，更要合理用起来。”王丹说，博物馆未来的规划已经有了“雏形”，比如在万寿阁布展福寿文化主题展览；书画展厅开馆首展皇室书画，以后计划每三个月更新一次展陈；引入木工坊、女红坊等，观众可以动手体验一些非遗项目。
规划
融入南长河下游景观
市文物局表示，万寿寺是大运河文化带北京段上保存最为完整的明清皇家寺院，是大运河文化带建设中名副其实的“关键节点”。未来，这里将融入南长河下游景观，建设水岸呼应的大运河古都文化集中展示带，重现乾隆时期“水上御道”历史风貌。依托万寿寺，艺术博物馆将讲好万寿寺修缮背后的文物保护故事，提升文物保护利用能力，让文物“发光”“发声”，真正“活”起来。
（原标题：小故宫万寿寺大修侧记）
来源：北京晚报 记者 李祺瑶 武亦彬摄
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增城区位于广州东部，这里出产的丝苗米驰名一方，被誉为“中国丝苗米之乡”，而增城丝苗米的起源地就在朱村街。
增城丝苗米，米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富，煮出来的米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口，素有“米中之王”“米中碧玉”之称。
与其他水稻品种相比，增城丝苗米的禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田，故朱村街的丝苗米具备得天独厚的地理优势。
米
香
朱村与丝苗米的缘分
增城丝苗米最初的文字记载见于明嘉靖戊戌年（1538年）《增城县志》。另据清嘉庆庚午年（1810年）版《增城县志》记载：“增城白水磜（今朱村白水山）产丝苗米，谷粒细长，饭软香醇，属岭南极品，入贡品之列。”
朱村街白水山栖云寺旧址前，有约2亩良田，这里便是增城丝苗米的发源地。
相传清初，有一个名叫廖弘的和尚，原籍福建，明崇祯举人，因仕途失意出家。他先在增城万寿寺坐禅，后经万寿寺住持举荐其到栖云寺坐禅。云游期间，廖弘注意收集各地的优质稻，并把收集的优质稻种与朱村白水山的野生稻杂交，培育出“寺庙米”。
随后，当地村民广为种植“寺庙米”，并根据其稻谷和米的形态特质，最终取名为丝苗米。
从野生稻到优质丝苗米
从9000年前的野生稻，到现在万亩稻田飘香，增城丝苗米生生不息。事实上，增城丝苗的独特之处，在于它的“野性”。一片生长在溪边的野生稻和其他优质稻种杂交后，成为增城丝苗米。
根据《增城县志》记载，增城丝苗米栽培历史有500多年，最少有110年的专业栽培历史，记载中称“晚熟有新粘、白花粘、赤花粘，惟鼠牙粘最佳”，里面提到的“鼠牙粘”即丝苗米。
在栽培历史中，增城丝苗米曾一度濒临“绝种”。在这一场挽救与传承增城丝苗米的行动中，以“增城丝苗米再生之父”宋东海为代表的农业科研人员付出了巨大的努力。
宋东海先后培育出育成“桂野占2号、3号、10号”，再利用含有野生稻血缘的桂野占与丝苗品种杂交，育成新的野澳丝苗、桂野丝苗、增野丝苗、七野丝苗等“野字号”丝苗品种。
增城丝苗米从朱村白水山发源，经过优秀的杂交育种技术，目前培育出30多个品种，被全国13个省（区）广泛引种。
增城特色农产品“金名片”
近年来，增城大力实施品牌驱动战略，推动乡村振兴“开花结果”，增城丝苗米已成为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标，是全省少有的双地标农产品，是增城特色农产品当中的闪亮“金名片”。
一粒小稻种，蓬勃大产业。朱村街通过公司+基地+农户的经营模式，辐射带动周边农户种植1万多亩水稻，带动周边5300多名农户增加经济收入，同时还引入了启缘生态农业、科旺实业、友粮粮油实业等农业新型经营主体进驻发展。
朱村街正全力打造国家级农业现代化示范区核心区，加快落地丝苗米全产业链项目，率先试点农村农民资源入股参与新农企经营机制，创新“地租保底+共享分红”的联农带农利益联结机制。
从几亩水田至万亩农田，科研力度不断增长，智慧农业在朱村街“落地生根”。采用水稻精量旱直播技术，节省30%的水源；打造增城丝苗米5G智慧稻场，为丝苗米提质增效；打造200亩的无人农场，耕、种、管、收生产环节全覆盖。
时光穗稻新乡村示范带
2021年，增城区根据省、市工作部署，积极统筹谋划，计划用三年时间创建27条美丽宜人、业兴人和的新乡村示范带，推动农村人居环境整治提质升级，建设更加优美、更加宜居、更有岭南特色的精美农村。
作为增城区27条重点打造的新乡村示范带之一，时光穗稻新乡村示范带位于朱村街北部片区，规划面积约48.98平方公里，范围包括联兴村、龙岗村、龙新村、丹邱村、山角村、南岗村。
示范带立足于丝苗米发源地，地处丝苗米产业园核心区，拥有得天独厚的万亩连片稻田和白水山等自然资源的优势，已建成朱村万亩农业现代化示范区，打造了虫情监测台、丝苗米稻田公园、丝苗米文化产业展馆等公共文化地标，成为城乡居民融合交流的多功能共享空间和新晋网红打卡点。
示范带历史文化底蕴浓厚，广府村落、客家村落、粤客杂处村落错落有致，百越文化、朱子文化、客家文化及广府文化相互交融，拥有国家3A级旅游景区七彩澳游、增城古八景之一的白水山及栖云寺等历史名胜。
新乡村示范带“串”起幸福田园梦。当前，朱村街正以朱村万亩丝苗米稻田为核心区，利用万亩田园和白水山的空间生态优势及文化特色，全力振兴“丝苗米种植业+加工业+稻田文旅业”三大核心产业，推动农文旅一二三产深度融合发展，将时光穗稻新乡村示范带打造成为一个开放型、高品质的乡村会客厅。
此外，还力争打造一批集高端酒店、精品民宿、画室画廊等于一体的旅游休闲目的地，引进一批有机生活市集等“美丽经济”业态，实现吃喝玩乐住全链条乡村旅游产业发展，把美丽田园打造成文化乐园，建设一条美丽宜人、业兴人和的新乡村示范带。
【记者 李绍雄】
【编辑 肖华】
【摄影 叶伟报、李绍雄】
部分资料来源：增城城市馆历史资料、《人文朱村》、广州增城发布、朱村街道办事处
【图片数 9】
来源：微社区e家通增城朱村街
