西安有哪些难忘的美食？老陕推荐这10种，好吃不贵，没吃过算白来 南太行一日游：林州转陵川，陵川转壶关，走挂壁逛古村，美不胜收
西安，古称“长安”、“镐京”，是中华文明的重要发源地，先后有21个朝代的皇帝，在这里建都称帝，西安在发展阶段，一直处于世界中心的地位，吸引了大批的外国使者，在漫长的历史长河中，这块古老的土地，诞生出一样又一样的人间美味，上到皇宫殿堂下到田间地头，无不让人称赞。
时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、甜的、咸的、带汤的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
西安有哪些难忘的美食？本地人推荐10种，今天就让我们来盘点一下，这几种好吃不贵的小吃，没吃过等于白来。
1、牛羊肉泡馍
来到西安，一定要尝尝当地的牛羊肉泡馍，不用去什么大饭店，街边小巷就有，它诱人食欲，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，刚坐进屋内，店家会提供一个空碗和馍，自己掰成小颗粒，如果不习惯，手还会掰疼，通过热汤浇入，汤汁会完全入馍内，此馍非彼馍，这种馍筋而韧、粘而滑，泡馍清香绵滑，暖胃耐饥，一年四季均可食用。
2、腊汁肉夹馍
肉夹馍是西安特色的小吃之一，主要用白吉馍加五花肉制作，可以选择肥，也可选择全瘦，我经常吃半肥半瘦，口感肉香、馍脆、瓤松软，汁水四溢，一个肉夹馍，一碗凉皮，最惬意的午餐就是它，肉是用带皮五花肉制成，卤煮过程中，肉会吃进咸味，连同汤汁，一同加入馍中，鲜香美味，腊汁肉夹馍曾入选纪录片《舌尖上的中国》。
3、肉丸胡辣汤
西安当地的早餐，街头随处可见，既营养丰富，又果腹耐饥，西安的胡辣汤和河南的胡辣汤，完全不是一回事，这个胡辣汤必须连同丸子，一起送入口中，味道鲜美，香辣适口，如果不要肉丸就有点找茬的意思了，当然，也有专门卖素胡辣汤的地方，搭配油条油饼，本地人更喜欢肉丸胡辣汤，口感微辣。
4、秦镇米皮
红彤彤的秦镇米皮，米皮要拌上特制的辣椒油、醋和盐，还有一些蔬菜丝，吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口，最适合夏季吃，痛快地嗦上一碗，搭配一个肉夹馍，甚是过瘾，在西安吃米皮不用去大店，街边小店就可以，而且味道不会差，更适合一些年轻人点单，秦镇米皮的色特点，白嫩、光润、皮薄、细软、柔韧，爽而凉，非常美味。
5、葫芦鸡
始于唐代的葫芦鸡，经过多年代的传承，变成了西安风靡小吃街的代表，葫芦鸡要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，成品皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，曾被誉为“长安第一味”，这种传承方式被流传下来，也并不是没有道理，相传在很早的时候，葫芦鸡就闻名全城，独特的制作工艺，让人拍案叫绝，除了葫芦鸡，此方法也适用于葫芦鸭。
6、biangbiang面
BiangBiang面，无法输入电脑，也无法拼出有效的汉字，但就是因为这样，这碗面条它火了，用手工拉成长宽厚的面条，再辅助佐料，淋入热腾腾的植物油，激发出调料的香味，至于为什么叫这个名字，也是说法众多，最常见的一种，跟制作面条发出的声音有关，酸辣鲜香，好吃顶饿。
7、贾三灌汤包
在西安本地的小吃街上，贾三灌汤包系列的名头最大，字号最响亮，人们常说，找到了贾三，也就找到了正宗的小吃，刚出锅的包子，不要囫囵吞枣，因为里面有热汤汁，猛咬一口，可能会弄的汤汁四溅，正确的做法，应该先咬一个小口，吮吸里面的汤汁，然后再蘸着调料，慢慢的享受美味。
8、粉丝羊血
粉丝羊血是西安地道的特色小吃，羊血鲜嫩，光滑筋软，入口光滑，香辣可口，粉丝羊血的特点，集麻、辣、咸、香、光、嫩为一身，让消费者吃完，无不称赞，重要的是它也可以泡馍，尤其到了冬季，乃是暖身健胃的第一首选，很多老年人都习惯拿粉丝羊血开胃，深受老顾客的青睐。
9、臊子面
臊子面历史悠久，不止在西安出名，在周边很多县市，甚至山西一带，都非常有名气，它上桌的速度很快，配菜比如豆腐，鸡蛋、胡萝卜、土豆、豆腐、蒜苗等，酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，好看又好吃。
10、酸汤水饺
西安夜市上的酸汤水饺，味道堪称一绝，碗中的汤是红色，喝上一口，酸酸的、辣辣的，说起吃辣，很多人可能会忽略西安，其实老陕吃辣，绝对不逊色其它地方，味道鲜美酸香，热气腾腾、香气扑鼻。
西安是一座古城，除了车水马龙，人来人往，更有数不尽的小吃美食，以上这10种美食，只能算是冰山一角，更多的美食，还等着大家去发现，有时间一定要来游览一番，花最少的钱，吃最美味的东西。
未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
南太行的自驾旅行者，一看题目就能对行程路线估摸个七七八八，我推荐的路线无门票、无收费站，可以说是一路通天，畅通无阻。行程如下：河南林州——山西陵川县陈家院挂壁公路——太行一号公路——古村落浙水——壶关县鹅屋天生桥——黄崖底（往返）——河南林州。
从林州原康镇下园村红枫叶雕像集合，沿国道234前行至临淇镇付村加油站，改走国道342向西，至辉县三郊口继续前行，进入晋豫交界后，就是陈家院挂壁公路。国道342并不像网传的那样是车多路脏，相反车辆稀少，路也比较安静和干净。可能是环保管控的原因，一路没有大型货运车辆走至晋豫交界才恍然大悟，原来道路中间设有只能小车通过的隔离墩。
陈家院挂壁公路是陵（川）辉（县）路咽喉工程，位于陈家院水库东侧悬崖之上，洞口陵辉路修建碑记记录了太行山陵辉路修建情况，原山西省委书记胡富国亲笔题词：陵川人民志豪迈，劈山凿洞坦途开。逐鹿中原争市场，摆脱贫困富起来！由此可见陵辉路修建的重要性，它是晋煤东运的主要通道，是太行山区人民的一条致富路、幸福路！
看过挂壁公路后顺国道342一路顺峡谷前行，两山夹一峡，山水相连，洞洞相连，青山绿水，山回路转，柳暗花明，美不胜收。到陵川县赵镇岭右733转县道走太行一号公路旅游公路，向北转便是古村落浙水村。太行一号旅游公路是山西发展大旅游的纽带，现在成为了网红路。游客争相前往，节假日期间道路常常出现拥堵现象。浙水村现在是乡村游的典范，规划不错。听说浙水村是林州淅河的起点，当然要看看了，山西浙水——河南淅河，“浙”和“淅”两个字形相近的字却忽然有了联系，突然搞蒙了。同一条河，不同的字，无从解释。浙水村结束后，继续向前，右转走鹅屋，便是天生桥。
天生桥当然是天生的了，从公路徒步到天生桥往返需1个小时，道路直上直下，有点累人，但天生桥的造型优美和壮观让你不虚此行。圆拱形的天然建筑真是鬼斧神工，高150余米的天生桥上人可以小心翼翼的通过，俯瞰桥底心惊胆战，大自然的杰作、人的渺小，让你不免感叹。
鹅屋结束后继续走洞壶陵水隧道，转向或子岭方向，期间会遇到一条三叉路，一边通或子岭方向的林州原康，一边是顺崖而下落差最高的黄崖底。黄崖底景区正在开发，通往村子的道路已经建好，顺着山势盘旋而下，站在谷底仰望下山道路，仿佛是从天上摇晃而下，可叹人民智慧之高！
从黄崖底原路返回，顺或子岭方向一路向前，经原康重兴店、口上、石家庄，安全回到原康红枫叶雕像，各自再见，一天行程结束。
