商丘十大“名吃、名厨、名菜”评选揭晓 中国这座古城，是世界唯一的八卦城、水中城，没门票且少有人知
本网讯（记者 李娅飞）2月11日下午，经过线下专家评审、线上网民投票，历时一个多月的“豫见美食·香约商丘”商丘十大“名吃、名厨、名菜”评选活动落下帷幕，评选出古城刘家烧饼等商丘十大名吃、李政亮等商丘十大名厨、明秋小羊腿等商丘十大名菜。市委书记李国胜，市委副书记、市长摆向阳，省文化和旅游厅党组成员、副厅长曲径，市人大常委会主任周树群，市政协主席曾昭宝，市领导张家明、王全周、王金启、姬脉常、梁万涛、岳爱云、张树仁等出席并授牌。
商丘十大“名吃、名厨、名菜”评比活动于2021年12月24日启动，由市委宣传部、市委网信办、市总工会、市商务局、市文化广电和旅游局主办，商丘广播电视台、商丘市餐饮与饭店行业协会、商丘市酒店饮食业商会、商丘市旅游行业协会承办。
市委常委、宣传部长王全周在致辞中指出，此次活动旨在广泛弘扬中华厨祖伊尹优秀饮食文化，推动“人人持证、技能河南”建设商丘新高地，着力培养从业人员专注专业的餐饮职业技能、精益求精的工匠精神。通过评比，必将不断提升餐饮行业技能，宣传商丘饮食文化，推介商丘名吃名菜，推动社会充分就业，推进技能增收，形成商丘产业名片，推动经济社会高质量发展。今后要高位谋划“伊尹美食文化节”，通过系列活动传播文化、形成产业、拉动就业，让商丘味道香飘四海，让殷商之源、大美商丘声名远播。
活动现场，与会领导和嘉宾共同观看了商丘厚重饮食文化和发展文化宣传片。主办方还特别设置了“商丘名吃展示品鉴”区，对本次活动的名吃精品进行展示，供广大市民现场品鉴。
此次评选出的商丘十大“名吃”为：【商丘烧饼】古城刘家烧饼；【麦仁辛家五香驴肉】；【古城糟鱼】陈家糟鱼；【商丘特色羊肉】关家垛子羊肉、利民田家羊肉、柘城李凤荣蒸羊肉、海家柘城蒸羊肉；【商丘麻花】民权贡麻花、庆辉景家贡麻花、麻花庄贡麻花、周家鸡爪麻花；【sa汤】夏邑苏腊月sa汤；【老行署果木烤鸭】；【贾寨豆腐干】馨远斋；【商丘水煎包】夏邑苏腊月水煎包；【睢县特产焦饹馇】。
商丘十大“名菜”为：豆腐乳蒸羊肉、九龙扒猪脸、明秋小羊腿、水激馍、豫菜扒三样、酒香鲍汁肉、大有丰腐乳虎皮扣肉、豫东葱扒羊肉、红烧黄河鲤鱼、金葱烧猴头菇。
商丘十大“名厨”为：李政亮、黄洪亮、赵本富、马传杰、刘海英、刘红光、王青海、李来银、谭耿、王瑜伟。
中国古城众多，平遥、丽江的大名众人皆知，我在河南游玩时，就发现一座保存完好的古城，一查资料还是世界唯一的八卦城、水中城，它就是商丘古城。
比起其他古城，商丘古城的名气少有人知，可这并不代表没有看点，恰恰相反，商丘古城的看点反而最为特别。
这是一座完整古城，四面临水，城墙巍峨，只有四条大道通向外界。我是从南门进去的，一座恢弘壮观的城门屹立在眼前，上写着“拱阳门”，地上立着石碑“归德府”。一块石碑，揭开了商丘古城的厚重历史。
商丘是一座有4500年历史的古城，商族始祖阏伯的建都地就是商丘。商丘是中国最早被记载的古城之一，甲骨文中的“丘商”、“大邑商”，指的便是商丘。
地面上现存的古城墙，有500多年历史，始建于明朝弘治年间，于1511年竣工完成。考虑到中原多灾多难，很难相信明朝时的古城墙，竟能完好保存至今。同为古都之一的开封汴梁城，城墙就多次淹没于黄河沙土之下。
商丘也有水患，但相对轻一些，战火带来的损坏也及时得到修补，因此得以保存至今。这座古城有三个特点，每一个都值得深入研究。
第一个：城摞城
中国最著名的城摞城是开封，城墙之下埋葬着几座6座城池。商丘也是如此，城墙之下压着5个朝代的城墙遗迹，最早的是周朝时期的宋国都城，这些都有迹可循。
第二个：水中城
商丘古城四面环水，这可不是护城河，而是面积辽阔的湖泊，当地人叫作南湖。历史上的商丘是兵马必争之地，这汪湖水则为保卫城池立下了大功。著名的张巡护城之战，就发生于此，战况之惨烈，张巡用兵之诡计多端，在历史上都极为少见，感兴趣的可以查一下。
第三个：八卦城
明朝建城时，对城内布局进行了部署，按照八卦图形划分了93条街道。在易经中，9是最大数字，3是万物的源泉，选用93这个数字，是希望古城能长久保存下去。
由此一来，商丘古城便成了世界上唯一一个集八卦城、水中城、城摞城三位一体的大型古城遗址。
商丘古城免费开放，城墙是可以登上去的，顶部宽度达6米，有着开阔的视野。城墙上有许多人，看样子并不是游客，而是当地人来散步乘凉的。这里的确很凉快，景色宜人，清风不断，吹在脸上神清气爽。
不知是不是有意为之，古城内少有高楼，站在城墙上可以俯瞰整个古城的肌理。城内建筑以四合院为主，好多是清末时的文物，青砖灰瓦的面貌颇有明清时的遗风。
当地基本是原住户，说着亲切的河南口音，生活气息浓厚，只是古城内环境较乱，各种三轮车快速穿过，也不打声招呼，我站在路边拍照都差一点被撞住。
商丘古城优点明显，缺点也很明显，那就是缺乏管理，缺乏配套的游玩设施，保持原汁原味很重要，但带来良好的游玩体验也很重要。
不过这也可以理解，商丘古城仍处于开发阶段，否则也不会这么冷门。如果你喜欢古城的慢生活，喜欢历史文化，可以到商丘古城看看，这个五一小长假便很合适。
地址：河南省商丘市睢阳区，古城免费，内部景点单独收费。
交通：自驾直接导航商丘古城；或在商丘火车站，搭乘出租车前来。
作者：林清鹿，知名旅行家、旅行体验师，在山河中修行人生
