温州6大特色名菜，当地人百吃不厌，外地人看了直摇头，真敢吃 豪华古朴的温州五马街
温州是一座被低估了的美食城，提起温州，人们大多想到的是，这座城市里人的聪明智慧以及勤奋，然而却不知道这座城市的人也很会吃的。
温州有六大特色名菜，当地人百吃不厌，外地人看了却直摇头，真敢吃！
虾子蒸肉，这是温州的当地特色名吃，现在虾子酱已经很少吃了，在很多老温州人的记忆中，小时候花5毛钱买上一碗虾子酱，捧在手里闻着，就流口水。
用虾子酱做出来的蒸肉，更是下饭神器，做法相当简单，把五花肉切成块，稍微腌制过后，淋入虾子酱蒸熟，因为虾子酱是咸的，不需要加太多的调味品，蒸好的虾子肉，吃起来很香不腻，虾子酱沾了肉味也很香，就着这道菜吃个两三碗饭都是轻而易举的。
猪脏粉，用猪内脏做成的粉，直到现在也是温州人日常常吃的小吃，这种重口味的小吃，估计只有温州人能吃得下。
猪脏粉看着很重口味，可吃过的人却说猪内脏处理得很干净，每一种食材有各自的味道，口感特别丰富，再配上嫩滑的粉，绝对是平民美食。
腌生蟹，这是生活在海边的人，常吃的一种美味，因为腌制工艺比较复杂，价格越来越贵，没有吃过的人对此望而却步，温州人却视若美味，咸香味美，它独有的味道，没有吃过的人是无法理解的。
这种美食也遭到质疑，认为生腌过程，可能达不到杀菌消毒的作用，况且螃蟹较为寒凉，生腌寒上加寒，肠胃功能较弱的人慎食用。
糯米饭是温州人早上喜欢吃的一种早餐，特别的香，好吃的糯米饭一定要加猪油渣和猪油，温州有几家做糯米饭好吃的小店，每天早上都排长队，足见人们对它的喜爱。
外地人尝试过，却觉得大清早吃这么油腻的食物，感觉不好消化，这就是饮食习惯不同造成的。
臭豆腐虽然臭豆腐很多人喜欢吃，可温州的臭豆腐却跟其他地方的不同，不喜欢吃辣的温州人遇到臭豆腐的时候，一定要舀上一勺辣酱吃得才过瘾。
温州的这六大重口美食，不知道你吃过几种呢？
豪华古朴的温州五马街
在浙江这条街道 领略当地商界的不同凡响
改革开放以来，中国人说起经商，没有不为温州商人竖起大拇指的：温州皮鞋、温州服饰、温州炒房团……温州的炒房团，不仅把中国的房地产炒出天价，据说还把美国、加拿大和澳大利亚的房地产炒得日新月异，甚至有些国家一提起房价，都知道中国炒房团，而中国炒房团的中坚分子，一部分是温州富商。
说起中国古代成功的商人，人们一定不会忽略范蠡。范蠡本是春秋末期楚国人，头衔除了经济学家，主要是政治家和军事家，而且，他的发迹地会稽，就在今天的浙江绍兴。范蠡因献策扶助越王勾践复国，兴越灭吴后，他退隐江湖，据说去了山东，定居于现在的定陶，一心经商，成为巨富。世人誉之：“忠以为国；智以保身；商以致富，成名天下。”后代许多生意人皆供奉范蠡的塑像，尊其为财神。
温州商人之所以富甲天下，也不知是不是受过范蠡的影响和熏陶。
2020年9月18日，我们驱车前往温州，当我们在浙江温州五马街踯躅徘徊的时候，很为温州商业的兴盛而感叹。
我们从温州新国光大厦进入五马街，与新国光大厦一条马路之隔的，是街边公园的净光塔。天下着小雨，五马街上铺着黑色的大理石，大理石被雨水冲刷后湿漉漉的，给人的感觉是，我们每走的一步，都仿佛踩踏在宝石上。我走南闯北，从来没见过如此整齐而洁净的街道——不，去年9月在日本东京，我见识过东京银座步行商业街，曾惊叹不已；今天在温州五马街，我第一次领略到温州商业界的豪华与气派，原来，即使是豪华的商业街，也可以在街心摆花坛，种花草，还可以在街心撑起一把把色彩斑斓的大伞，花伞下放几把座椅，甚至是编制精细的躺椅，桌上放一套茶具，购物的旅客逛得累了，把购物袋往地下一放，坐到街心的花伞下，沏一壶西湖龙井，在这种特殊环境中，可以跟大腹便便的老板谈生意。
我们一边往前走，一边留意街道两边的店铺，沿街各类商店鳞次栉比。这条商业街，曾经被国家命名为“百城万店无假货”示范街，到了新世纪，五马街改建时，保留了原有的中西合璧式建筑风格，那几家老字号商店比如第一百货商店、五味、副食品商场、金三益绸布店、老香山药店、温州酒家等等，都被保留下来。现在我们走在五马街，给人的感觉，很像是走进了异国他乡，街道两边的商铺门脸上有许多欧式风格的装饰，也有西亚、南洋风格的建筑，当然，其中并不乏中国古典元素。
在一个街口，的确立着一尊马车雕像，我认了一下真，数了数是不是五匹马，令人遗憾的是，那尊雕塑只塑了三匹马，三匹马前蹄扬起，拉着一驾带着车盖的马车，马车里装载的，是古代范蠡的行装，还是现代温州人经商得来的财富？
根据文献资料，人们说，东晋“书圣”王羲之曾经任永嘉太守，王羲之出行，乘坐着五匹马拉的官车，永嘉人仰慕王羲之，在温州为之立五马坊。唐宋以来，“五马坊”之名一直沿袭未变。不过又有一说，五马坊并不是由王羲之而来，而是因谢灵运担任过永嘉太守，出行时以五马自随，才有了五马坊之名。有一点可以肯定的是，五马坊起源已久，并且都与太守出行五马相随有关，这么说来，温州五马坊是具有浓厚文化历史氛围的。
我们在五马街溜达了许久，肚中饥肠发起强烈的抗议，于是，我们就在一家“香柏树小吃店”吃午饭。我点了一碗糯米饭，妻点了两份锅贴素饺。遗憾的是，糯米饭一点都不糯，虽然有油炸的头子，还有撕成细条的肉丝，因为没有想象中的糯黏，我并不看好，倒是锅贴饺，素的，像宁夏中卫的素饺，我因为一直惦念着中卫素饺，便对温州锅贴饺有了好感。
吃了糯米饭和锅贴饺，好像意犹未尽，妻再点了一碗鱼圆面，面条很筋道，浇在面条上的鱼圆味道纯正，冲淡了我对糯米饭的不悦。
我知道，温州是一座著名美食城，最为人称道的有松糕、索面、清明饼和鱼圆面等，10多种著名美食中，我们就品尝到了其中的一种，是不是很荣幸？当然，温州最著名的并不是美食，而是它的商业，尤其是皮革产品，比如皮鞋、皮带、皮包和各式服装。在中国古代，不同的朝代出过一大批有代表性的商人，比如明清500年间富可敌国的晋商，他们主要经营盐业和票号，尤以票号最著名。晋商甚至可以追溯到隋唐时期的武士貜，即武则天之父，李渊父子从太原起兵时，如果不是凭借木材商人武氏在财力上的大力资助，夺取全国政权就不会那样轻而易举。
在晋商显赫一时的同时，中国南方的徽商从经营茶叶到经营徽纸，到后来染指盐业，明清时期，山西、陕西商人集团受到严重打击，盐业改由徽商经营，一度雄飞于中国商界。
到了近现代，中国富商的桂冠已经转移到上海江浙财团头上，改革开放以来，温州商人脱颖而出，从纽扣、标签、标牌、商标、小饰品、小玩具这些外地人看不上眼、懒得做的“小玩意儿”开始，渐渐地做大做强，他们善于发现商机，把生意从国内做到国外，一旦有了积累，便开始炒房，从国内炒到国外，从而扬名海内外，你不能不说，温州商人已经形成庞大的商业团体。
今天，我们走在温州五马街上，由五马街的独特气派和街道两边的豪华建筑，就能领略到温州商界的非同凡响。文学界有句名言是：“江山代有才人出，各领风骚数百年。”而今中国的商业，已然成为温州商人独霸一统的天下喽！
文｜昆德拉传媒特邀编辑 胡祖义
其他：部分图片供模拟想象，不代表文字特指。
