阳朔必尝的5大特色美食，有你喜欢吃的吗？ Super Idol的笑容都没它的甜···
1、田螺酿
田螺酿是阳朔特色风味名菜。其菜制作过程十分繁琐，先将田螺淘洗干净，切去尾壳。然后挑出螺肉，配上其他肉菜调成馅心，加入薄荷叶、紫苏等搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，需恰当火候炒到刚刚熟，口感嫩滑有嚼劲，香味绵长鲜美。
2、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林地方名菜。采用当地盛产的荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳等食材，将五花肉和芋头入油锅炸至金黄捞出，然后将五花肉皮朝下，与芋块相间排放至碗中上锅蒸熟。出锅时翻扣到另一盘中即成，其色泽金黄，口感松软爽口，浓香四溢。
3、爆炒漓江虾
桂林有名的风味菜之一。挑选漓江里的新鲜河虾，加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水质清澈，因此产出的虾肉质细嫩鲜美，口感香脆嫩爽，色泽艳丽。
4、啤酒鱼
啤酒鱼用料考究，采用漓江里的新鲜鲤鱼加上漓江水烹饪，因此成为阳朔有名的特色菜。处理干净的鲤鱼先用桂北山区产制的生茶油烹炸，然后放入桂林生产的优质啤酒、新鲜的番茄和青红椒焖制，独特的鲜香味让人胃口大开。
5、桂林米粉
桂林米粉是当地有名的特色风味小吃。桂林米粉制作过程十分考究，精选优质大米磨成浆，滤干后做成粉团，煮熟后压榨成圆根或片状。制成后再配以由牛肉、猪筒骨、花椒、甘草等配料熬制的卤水，味道醇厚鲜美，口感香滑爽口。
猜谜
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山水甲天下
金桔誉中华
阳朔金桔，广西桂林市阳朔县特产，中国国家地理标志产品，迄今已有近160年的栽培历史，是阳朔传统名优水果之一。
以其果形大、品质优、色泽鲜美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值而闻名，“山水甲天下 金桔誉中华”便是对阳朔金桔的美赞。
目前，阳朔金桔种植面积和年产量分别约占全国的55％和65％，是名副其实的“中国金桔第一县”。
2021年阳朔金桔品牌价值高达41.42亿元，成为当地的支柱产业和农民群众致富奔小康的摇钱树，真正的金品牌。
皮也能啃
表里如一的小甜心
阳朔金桔的味道，一路从皮甜到心里，清爽刺激，入口后回甘芳香，让人爱不释手。
宋代诗人苏轼便爱极了它，曾作诗咏桔：
“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”
可惜，诗神苏轼吃的不是阳朔的金桔，不然他肯定作诗300首，或者高歌一曲“我们不一样”。
桔也爱吃
美容养颜又防老
金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。
同时它也深受老中医们的喜爱，在《本草纲目》《随息居饮食谱》《中国药物图鉴》中都有其药用研究的记载。
金桔美食
佳饮简单做
金桔除了鲜食以外，拿来加工也是很好的选择。
如今广西的天气多变，容易发生呼吸道疾病，如感冒、支气管炎、咳嗽等。听说，用金桔炖牛肉！可以预防和进补哟！
广西的夏天快到了~自制一杯金桔柠檬特饮，可以开始为炎热天气做准备啦！
还可以加工成副食品，如蜜饯果脯、白糖金桔饼、果酱、金桔酒、金桔汁等。
家里的长辈喜欢做“腌咸金桔”，而且是越陈年的越好。一粒粒浸泡得皱巴巴的金桔，看一眼就忍不住吞口水了。
三月三
去阳朔买金桔
“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”，阳朔既有恢弘天地间的蓝，也有烟雨朦胧的灰，更有碧波荡漾的绿，这份世界独一无二的美让人沉醉。
三月三小长假即将到来，不如去阳朔游玩，再带点金桔伴手礼回家吧~
阳朔金桔甲天下
这个“甲天下”
可不是吹牛
不信，来摘
美容养颜还能止咳哦！
信息来源：阳朔微旅游综合桂林市商务局、阳朔县人民政府
