
夏日六月,暖风习习。故都大同,游人如织,友人相约一起游览大同云冈石窟。特意选在鼓楼附近的凤临阁用餐,在这里用餐有点难度,因为你得有足够的耐心来等—排号用餐。人说用餐是一种享受,我觉得排号用餐更是一种享受。排号等,让你再饥肠辘辘点,让你珍惜机会更加期待。
在等待时刻,你可以游览凤临阁,了解这百年老店的今世前生。饮食文化讲究得很,历史悠久。饮食缺失文化那叫吃,鸡肋食之无味;饮食有了文化那叫品,文化大餐。
身临其境,雕梁画栋,雕空屏风,红铜茶壶,古朴典雅,仿佛穿越明清时空一般,享受非常。
凤临阁,位于山西省大同市城区,迄今已有近500年的发展历史。凤临阁酒楼始创于明朝正德年间,因明代1518年“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世,是历代名人雅士云集、美食家乐聚的地方。
百花烧麦,刚出笼的烧麦非常好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,被誉为大同一大名吃。1900年8月,慈禧太后偕光绪皇帝为避八国联军战乱来到大同。凤临阁厨师精心制作了九笼“百花烧麦”,透明晶亮的薄皮中,包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅,烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻,慈禧食后颇为赞赏,并题字“凤临烧麦”,从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。