“面”向大众，高端餐饮巴国布衣抢滩南充商圈开面馆

大品牌小面馆（上篇）

以弘扬民间文化为己任，历经19年发展的南充巴国布衣餐饮有限公司，在高倒闭率的南充餐饮界创造了一个长盛不衰的奇迹：其品牌竞争力持续、健康走高，如今所属顺庆、高坪3家新川菜精品店，生意兴隆，宾客满座，继“红石砂锅”火爆寸土寸金的白土坝商圈，荣获“新派川菜名店”称号之后，在南充巴国布衣迎来19周年庆典之际，又一个面向大众的子品牌——“六爷捞面”也抢滩白土坝商圈，8月18日，将在四川省南充市顺庆区明泰路32号开业迎客。

19年与时俱进，引领南充餐饮文化

对于土生土长的南充人来说，“巴国布衣”不仅仅是一个餐饮企业，更是一个地方餐饮文化的代名词。

追根溯源，巴国布衣餐饮发展有限公司1996年在成都成立。秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，公司将地方文化和现代企业管理引入川菜经营，开创了新川菜发展的先河。25年来，巴国布衣囊括“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强”、“中国驰名商标”等诸多殊荣。
2002年，巴国布衣——入驻南充，19年伴随着一代南充人，有关于一座城市的记忆，也有家的味道。

市民耳熟能详的巴国布衣滨江店是巴国布衣第4代精品店。它以中国文化为主题，并加以时尚元素为切入点，将文化范围拓宽到四川以外的文化区域。与“新川菜、中国风”的经营理念有机结合，重新诠释餐饮文化的国际化、现代化操作思路，成为南充餐饮市场的一大亮点。

从顺庆区西山运动场的黄葛树、吊脚楼，到南门坝生态公园的秀丽环境、典雅大气，再到西河体育公园的精致奢华，2020年高坪巴国布衣的全新亮相，融入了这个优秀团队的力量，让它更加熠熠生辉。巴国布衣一步一个脚印，精益求精，19年来，旗下3家餐饮川菜名店成为南充高端精品中餐代表之作，深受消费者喜爱，成为南充市民高端宴请，各类精英聚会的首选场所。

从高端到大众，成就员工老板梦

植根南充19年的知名餐饮品牌，巴国布衣一向以“高端大气”示人，为何一反常态，开起了小面馆？记者在采访中得知，这是南充巴国布衣从高端到大众，从中餐到小吃，多元化发展，连锁布局的战略思路，同时，也是为了成就员工的老板梦。

只要用心、用情、用脑，一碗小面也可以做出高水平、高质量的健康美食。在当今提倡融合发展，资源整合的时代背景下，植入大公司先进的管理机制、科学透明的程序流程，大品牌以人为本，品质至上的品控体系，定价不高的“六爷捞面”浮出水面，自然让市民对它充满了期待。

昨日，记者来到位于白土坝商圈~南充市顺庆区明泰路32号，英伦城邦小区对面的六爷捞面馆，简约自然的店招，让人眼前一亮，厅内100多平方米的小面馆，装饰清新，功能划分有序，推出的10款面食，契合该店“一份小面，九分食材，十分用心”的经营理念，价格还算亲民，最贵的鲍鱼海鲜面38元，其他风味面款大多为10多元一份。

该店在选址上，注重人性化，左边有地下停车场（200余个车位），完全能够满足食客就餐停车的需求。

大品牌小面馆（中篇）预告:解密小面、小酒、小聚三主题，精致“面生活”有些啥？打造健康小吃标杆。

大品牌小面馆（下篇）预告：小面馆迎来大市场，健康精致美食大有可为。

南充日报社全媒体记者吴奉天