不丹,正式名称为不丹王国(宗喀语:འབྲུག་རྒྱལ་ཁབ་,罗马文字化:Druk Gyal Khap), 是喜马拉雅山脉东部的一个内陆国家,位于中国和印度之间。


不丹被称为“Druk Yul”或“雷龙之地”。尼泊尔和孟加拉国位于不丹附近,但不共享陆地边界。


该国人口超过 754,000,领土面积为 38,394 平方公里(14,824 平方英里),世界排名第 133;人均土地面积,排名第 160位。


不丹是君主立宪制国家,以金刚乘佛教为国教,首都和最大城市是廷布


△不丹王国的国旗



宗教信仰

不丹三分之二到四分之三的人口信奉金刚乘佛教,这也是国教。大约四分之一到三分之一是印度教的追随者。其他宗教占人口不到1%。


目前的法律框架,原则上保障宗教自由;但王室政府的决定和宪法的规定是禁止传教的。


佛教于公元 7 世纪传入不丹。皈依佛教的西藏国王松赞干布( 627-649年在位)下令在不丹中部的Bumthang和帕罗河谷的 Kyichu Lhakhang(帕罗附近)建造两座佛教寺庙,这也是不丹最早的两座佛教寺庙。



官方语言

不丹的国语为藏语系53种语言之一的宗喀语(不丹语) 。该文字在当地称为Chhokey(字面意思是“佛法语言”),与古典藏文相同。


在不丹的教育系统中,英语是教学语言,而宗喀语则作为国语教授。


除了国语宗喀语外,目前在不丹使用的 24 种语言,所有这些语言都属于藏缅语系,只有尼泊尔语是一种印度-雅利安语系。



民族特色

不丹的三个主要民族——布提亚人、尼泊尔人和夏乔普人——他们的文化和生活方式上都有相当大的差异性。


△不丹男子的民族服饰是gho,一种及膝长袍


△不丹女性的民族服饰是kira,一种及踝长裙


典型的布提亚人房屋是由木材和石头组成的两层结构,带有厚厚的捣碎泥墙以御寒。牲畜饲养在一楼,而家人则住在楼上。在房子里面,一家人通常会在角落里维护一个小佛龛。


虽然布提亚人有一妻多夫的传统(一个女人与一个以上的男人结婚),但他们的家庭制度基本上是父权制的,财产在儿子和女儿之间平分。男人和女人都可以选择他们结婚的对象,也可以提出离婚。


夏乔普人与布提亚人有着密切的联系,因为他们在藏传佛教中有着共同的宗教。夏乔普人用石头和木头建造房屋,通常在山坡上的高跷上。他们一般实行轮耕,即通过焚烧植被开垦土地,耕种数年,然后在土壤生产力下降时弃耕而去。


△不丹的寺庙附近梯田


不丹的尼泊尔人主要是印度教徒,与尼泊尔和印度种姓制度家庭有联系。因为他们生活在不丹南部气候温暖的地方,所以他们的房子是用竹子和茅草建造的。


不丹尼泊尔人不吃牛肉,有些人完全不吃肉。相反,他们吃的是尼泊尔和印度印度教徒常见的米饭和咖喱菜肴。他们的种姓制度分隔了不同的社会层次,影响着婚姻伴侣的选择和其他社会关系。



文化环境

不丹拥有丰富而独特的文化遗产,直到 20 世纪中叶,由于它与世界其他地区的隔离,它在很大程度上保持完好。不丹的传统深深植根于其佛教遗产。


印度教是不丹的第二大主要宗教,在南部地区最为普遍。政府正越来越多地努力保护和维持该国当前的文化和传统。由于其大部分未受破坏的自然环境和文化遗产,不丹被称为最后的香格里拉(《失落的地平线》中描述的喜马拉雅山附近的乌托邦)


△Paro Taktsang(帕罗达仓),不丹著名的藏传佛教圣地


虽然不丹公民可以自由出国旅行,但许多外国人认为不丹无法进入。它成为一个不太知名的旅游目的地的一个原因是成本很高,特别是对于预算紧张的游客来说。


印度、孟加拉国和马尔代夫的公民可以免费进入不丹,但所有其他国家的人都必须在不丹旅行社注册,并在该国逗留期内每天支付约 250 美元,尽管这笔费用涵盖了大部分旅行、住宿和伙食费。2011 年,不丹接待了 37,482 名游客,其中 25% 用于会议、奖励、会议和展览。


2021 年 2 月 17 日 ,不丹将同性行为合法化。近年来,由于不丹对外进一步开放,不丹LGBT人群开始公开出柜,为LGBT社区建立可见的发泄渠道。因此,普通民众的态度正在发生变化。


不丹是世界上第一个禁止烟草的国家。根据2010 年不丹烟草控制法,在公共场所吸烟或出售烟草是违法的。违规者将被处以相当于 232 美元的罚款——相当于不丹一个月的工资。2021 年,新的《2021 年烟草控制法》改变了这一局面,允许进口和销售烟草制品,以杜绝大流行期间烟草制品的跨境走私。



不丹美食

大米(红米)、荞麦和玉米是不丹美食的主食。当地的饮食还包括猪肉、牛肉、牦牛肉、鸡肉和羊肉,用辣椒和奶酪调味进行调味。


乳制品,特别是牦牛和奶牛的黄油和奶酪,也很受欢迎,事实上几乎所有的牛奶都变成了黄油和奶酪。流行的饮料包括酥油茶、红茶、当地酿造的阿拉(米酒)和啤酒。


辣椒作为不丹人最喜欢的食材,几乎会用在所有食物中,甚至直接把辣椒当蔬菜食用。不丹人喜欢吃辣的习惯,与当地喜马拉雅山附近潮湿湿润的气候有着重要联系。



Ema datshi是用奶酪和辣椒制成,虽然非常辣,但不丹人几乎每餐都会吃这道美食,因其无处不在以及不丹人对它的自豪感而被称为国菜。↓



沙木达士(shamu datshi),奶酪配蘑菇和辣椒。蘑菇,可以是任何生长在当地的不丹蘑菇,再与黄油一起煮成的炖菜。↓


Shakam ema datshi,Shakam 是不丹牛肉干,是最著名的肉类之一,这道不丹美食就是用牛肉干同奶酪和辣椒一起炖煮。↓



phaksha paa,猪肉片与红干辣椒一起炒,有时还与一些山菜一起炒。↓



Gondo datshi 黄油炒蛋。鸡蛋,加上达西奶酪和大量黄油,再加上少量干辣椒一起翻炒而成。↓


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hoentay是用荞麦面团制成的饺子。饺子里包的馅料通常由当地菠菜或萝卜叶和奶酪混合而成,同样,它们既可以蒸也可以油炸,最美味的吃法当然是配上不丹的辣椒酱一起吃。↓


Goen hogay是一种传统的不丹香辣黄瓜沙拉。黄瓜被切成薄片,与辣椒片、番茄、香菜、洋葱、四川胡椒粉和一块碎的 datshi 奶酪混合以增加风味。↓


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Jasha maru 是不丹炖鸡,有时也称为咖喱鸡。不丹少见的不算辣的美食,但有比较明显的姜味,其它干香料味道很温和,但姜才是这道菜真正的精华所在。↓