金羊网讯 记者马灿报道：23日，广东省食品药品监管局发布通告称，在近期组织开展的省级月饼专项抽检中，抽检月饼354批次，未检验出不合格产品，合格率为100%。
省级24项抽检354批次全部合格
据介绍，本次省级月饼专项抽检覆盖生产环节、经营环节及餐饮服务环节。抽样地点包括生产企业成品库、超市、商场、专卖店、网上商城、餐饮服务单位等。共抽检被抽样单位135家，涉及生产企业157家。
此次检验项目涉及非食用物质、食品添加剂、金属等元素污染物、微生物及部分产品质量指标等方面，具体包括铅、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、防腐剂、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等共计24项检验项目。
深圳一款冰皮月饼大肠菌群超标
除了广东省局组织开展的省级月饼专项抽检外，各地市也根据2017年省抽计划和市抽工作方案，安排中秋应节食品专项抽检，目前，广东省各市已陆续完成检验工作。如，广州、佛山、江门等第一轮月饼专项抽检均全部合格。
而深圳市食药监局通告1批次月饼的不合格：深圳市龙岗区平湖东悦紫来轩面包店销售的标称东莞市东悦食品有限公司生产的袋装冰皮月饼（燕窝）（生产批号：20170829）大肠菌群超标。目前，该不合格批次月饼，当地职能部门已采取召回、下架措施。
大肠菌群是反映食品卫生质量的指标之一。专家表示，冰皮月饼对储藏运输温度有一定要求，生产企业及经营企业在运输及销售储藏时未严格按照冷藏温度要求予以保存，是可能导致大肠菌群超标的主要原因；另外，月饼加工制作的环境卫生状况差，加工制作人员不注意个人卫生，未严格按卫生操作规范的要求进行制作；加工制作人员未严格按照制作要求进行操作，如消毒不严，设备清洗不干净或存在死角，也能造成微生物的繁殖。
据介绍，省级月饼监督抽检信息通告可在广东省局公众网站“食品抽检信息”栏目中查询，各地市的月饼抽检相关情况由各承担抽检任务的地市自行在本级网站公布。
