广东仁化县石塘镇双峰寨是乡绅李德仁为防范土匪抢掠，筹银三万，于清光绪二十五年（1899年）动工，至庚戍年告竣（公元1915年），用了十六年的时间建成，至今已有100多年历史。连护城河在内，总占地面积为11300平方米。双峰寨原名石塘寨，后取寨门前门楣横匾“双峰保障”之意，改称为“双峰寨”至今，该寨1949年前已崩塌，中华人民共和国成立后重修缮。
双峰寨，外形成长方形，石灰及青砖砌成，是少有的巨型寨堡。
到双峰寨旅游，可品尝一下仁化石塘堆花米酒，堆花米酒采用当地优质地下水源、自制酒曲以及传统工艺纯手工酿制而成。集色清、气香、味纯、质好于一身。
如今，到韶关仁化石塘镇双峰寨及其周边旅游交通都非常便利快捷，自驾车和高铁都可以。
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