如果问生活在厦门的人，厦门海鲜酒楼最好的是哪家，第一反应一定是佳丽和舒友，虽然这些年海鲜酒楼有不少后起之秀，但佳丽和舒友仍然牢牢的占据了第一把交椅，地位可谓根深蒂固，宴请重要的宾客，那必须是在这两家。
佳丽1983年在鼓浪屿开了第一家店，随着改革开放，规模也越做越大，店也越开越多，但豪华典雅富丽堂皇的环境、精致漂亮的摆盘、新鲜生猛的食材、美味可口的菜色是一直都坚持的，30多年的潜移默化，在厦门人心中留下了无法动摇的地位。
这次去的是佳丽环岛路店，位置在曾厝垵的海边，有三层楼，面积很大，有大厅有包厢，包厢宽敞明亮，面对大海是整面的落地玻璃，180度无敌海景毫无遮挡一览无余，在如此优美的环境中吃饭，怎能不让人心旷神怡心情舒畅。
餐前水果，连火龙果都切的如此精致巧妙，不禁佩服刀工的巧思。
精选超爽海蜇头，摆盘精美，海蜇头清爽清脆，清新爽口。
迷你小番茄，去皮的小番茄红彤彤的，一颗入口，酸甜清爽，胃口大开。
泡椒凤爪，吃到的都说好。
精选台湾有籽香鱼，鱼肉紧实细腻，鱼肚中有满满的鱼籽，鲜美可口。
这个一个拼盘，造型很霸气，有冻小鲍鱼、南极冰草、土笋冻、小章鱼，虽然叫小鲍鱼，但个头也不算小了，肉质鲜美弹牙，冰草清脆清新，仿佛带着南极冰雪的气息，小章鱼口感Q弹，新鲜可口，最让我满意的是土笋冻，里面满满的都是沙虫，很少见到这么真材实料的土笋冻，让我对佳丽菜色的实在留下了深刻的印象。
珍珠龙胆，很大一只，肉质细嫩肥美，用青辣椒、红辣椒、黄辣椒、青花椒烹制，鲜美又够味。
石锅老豆腐烧扇贝，豆腐是佳丽自己做的豆腐，吃起来健康放心，味道口感果然非常棒，跟普通的豆腐就是不一样，烹制的很入味，汤汁浓郁鲜美，用了配米饭很棒。
基围虾，虾个头挺大，肉质饱满弹牙，味道鲜美可口。
驰名海山骨，这是厦门酒楼、大排档常见的菜，但是做的这么好的却不多见，肉肉很大块厚实，每块肉都均匀的有肥肉、瘦肉和软骨，吃起来不肥不腻，香酥可口，虽然看起来很大块，但是因为太好吃了，几口就吃完了，还意犹未尽。
好吃的糍粑，这是借鉴四川的一道菜，糍粑炸的外皮香酥里面软糯，蘸着红糖浆吃，香甜可口。
什鱼酱油水，鱼都是佳丽自己的渔船捕捞的，小鱼虽小，鱼肉确很鲜美入味，需要耐心的满满品尝，配酒更是极好。
好吃的农家笋，笋是来自浙江的山中，口感又嫩又脆，还带着山林中的清香。
佳丽炒饭，服务员现场烹制，配料丰富，炒的很均匀，很不错的主食。
海蛎煎，这是厦门的名菜，海蛎新鲜肥美，配着厦门辣酱更好吃。
黑蒜土鸡汤，我很喜欢用黑蒜烹制的汤，汤有种特有的醇厚芳香，喝完浑身舒畅。
铁板空心菜梗，清新爽口，去油解腻。
杨枝金露，甜美可口的饭后甜点。
健康木瓜酥、飘香榴莲酥，外皮香酥，内馅甜美，佳丽除了海鲜也有做自助午茶，果然很有水准。
最后是甜美的水果，结束了完美的一餐。
