京华老字号鹤年堂：一个传奇书写600多年，背后的故事温心暖肺！

01/药膳馆的不速之客

明洪武十七年（1384年）初秋的一天黄昏，位于竟陵县（今湖北天门）东岗的黄家药膳馆，迎来了一位凸眉凹眼、相貌清奇却神情疲惫的中年男子。中年客人一进门，就急不可待地要吃的，说是饿坏了。药膳馆的主人黄琬赶紧让人给客人端上了一碗热气腾腾的家传“五福羹”。中年客人并不客气，俯下身子狼吞虎咽地吃了起来，不一会，碗就见底了。黄琬见状，又给中年客人添了一碗。

有了两碗“五福羹”垫底，那位奇怪的中年客人这才抬起头来，认真地打量起站在一边的黄琬。中年客人说：“你们家的粥好特别，不仅能饱腹，还可温胃养肝，你们是怎么做到的？”只是喝了两碗粥，就能品味出其中的奥妙，这肯定不是一般的过客。黄琬心想，遇到高人了，于是，就非常详细地向客人介绍了黄家“五福羹”的由来与做法。

02/黄琬公的“五福羹”

原来，黄琬一家并非竟陵土著，而是15年前才从江西迁来竟陵的。黄琬是元至正十四年（1354年）生人，出生地为江西吉安府吉水县的白石碑鸭儿池。在江西吉安，黄琬一族，世代都为耕读之家，尊崇务农为本，不忘济世救人，过的是亦农亦医的生活。在祖、父辈的影响与教育下，黄琬从小就勤奋好学，但是，生逢元未乱世，黄琬一家也饱受战乱之苦，学习也大受影响。儒家经典虽然涉猎不多，家传医学他却烂熟于心。

洪武二年（1369年），年仅15岁的黄琬随家人及乡亲们一道西迁竟陵。为了糊口，也是为了养身，他借鉴传统的中医养胃护肝疗法，本着食药同源的理念，利用身边有限的资源，发明了这道“五福羹”。迁居竟陵东岗后，黄琬又结合当地食材，对“五福羹”又进行了改进，作为中医疗法的补充，他才开设了这间黄家药膳馆。

03/孝子贤孙人人敬

中年客人听罢黄琬的介绍，兴致更浓，两人就中医诊疗与养生保健进行了广泛的交流与探讨。不知不觉间，已是三更鼓响的深夜，两人这才想起，客人还没介绍自己身从何来？

原来，与黄琬攀谈了半夜的中年汉子，竟是元未明初的著名诗人兼医学家丁鹤年。丁鹤年这次是受约来访茶圣陆羽故居，才由武昌来到竟陵的。没想到访友不遇，错过了宿头，许多店家见到他这一副异族人的样貌，都对他避而远之，这才“硬闯”黄家药膳馆的。没想到，在偏远的乡下，却遇到知音，这才是这次竟陵之行的最大惊喜。

黄琬虽然偏居竟陵，但是，对于丁鹤年的大名也有所耳闻。黄琬所了解的丁鹤年，并不是因为他的诗文成就，而是源于坊间流传的他千里葬母的孝心故事。丁鹤年孝母，正好与黄氏家族“忠孝传家”的祖训相契合，所以，黄琬才记住了武昌丁鹤年的名字。

04/丁鹤年的身世

丁鹤年是元顺帝至元元年（1335年）生人，年长黄琬19岁，出生地为与竟陵相距二百余里的武昌。丁鹤年的祖上为西域人，其曾祖阿老丁、曾叔祖乌马儿，当时皆为西域良医，还兼营中药生意，是西域有名的巨商。蒙古人崛起时，成吉思汗的铁骑席卷欧亚，随着蒙古西征，大批西域人先后加入到蒙古军的阵营，为了保全自己的家族，丁鹤年的祖上选择了投资入股，以巨财资助元世祖，并从军。

元朝建立后，统治者开始论以功授官，丁鹤年的曾祖阿老丁起初并不愿做官，元廷特赐田宅留京奉朝请。元延年间，他才受命担任“回回大师”教职，敕赐在杭州文锦坊南建真教寺(即今凤凰寺)，封有田产，子孙后代免征徭役和赋税。

丁鹤年的祖父苫思丁累官至临江路达鲁花赤。丁鹤年的父亲名叫职马禄丁，40岁时始入仕任临川县簿，后擢升为武昌县达鲁花赤。其父马禄丁解官之日百姓为之建“种德堂”，并请求留居武昌，遂为武昌人。丁鹤年出生时，由于其父职马禄丁时任武昌达鲁花赤，鹤年以父名中的“丁”字为姓，得名丁鹤年。

05/乱世游子千里葬母

丁鹤年从小习儒书，却不求仕进的。一心苦读的丁鹤年，终于学有成所，一时声名鹊起。史称“鹤年好学洽闻，精诗律，自以家世仕元，赋诗情词悱恻”，是元末明初很有影响的诗人。

至正十二年（1352年），徐寿辉攻克武昌，年仅18岁的丁鹤年将生母冯氏安顿于城郊，护侍嫡母顺长江东逃避难。当时，浙东一带属方国珍的势力范围，方氏“深忌色目人，鹤年畏祸迁徙无常居”。在浙东海岛潜踪匿迹，逃亡避祸，不得不“居简便夷俗，含凄效越吟”。

至正二十八年（1368年），元朝灭亡后，丁鹤年的生活才稍稍安定。明洪武十二年（1379年），丁鹤年告牒武昌长官，在千里回乡迁葬生母遗骨。回武昌后，几经周折，终于寻找到生母冯氏埋葬之所，将其尸骨迁至武昌城西寒溪寺后山父墓旁。其后，在父母墓旁结庐而居，守孝多年。

06/与君一席话，胜读十年书

同样生活于乱世的两个人，有着相同的离乱迁徙之苦，一对年龄相差近20岁的陌生人，一夕长谈，就聊成了知己——49岁的丁鹤年与30岁的黄琬，就成了无话不谈的忘年交。

这些年来，丁鹤年漂泊江湖的生活也颇不易，为了糊口，或坐馆授徒，或走村行医。但是，丁鹤年并没有被困窘的生活所打倒，相反，还是个心怀大志的有心人，在游历江淅、湖广各地时，还不忘收集各地验方、良方。

黄琬得知这一情况后，便将“五福羹”的配方倾囊相授。丁鹤年也不小气，将其家传的异域医学及这些年来行医经验也悉心相教。

丁鹤年此次的竟陵之行，原计划只待个三五天的，偶遇黄琬后，他的行程一变，在黄家盘桓了近半月，才恋恋不舍地离开东岗，返回武昌。

都说三十而立，守着几亩薄田与一家药膳馆，度日可以，但是，立业还得另辟他径。所以，丁鹤年走后，黄琬心中的又一扇窗子被悄然打开，他依据丁鹤年留下的验方，又研发出了几味中成药膏，造福乡亲。

07/山川无阻，续写传奇

期间，黄琬还专程跑了趟武昌，去拜访丁鹤年，结果却扑了个空，丁鹤年回湘江访友去了。半年多后，黄琬才收到丁鹤年的来信，除了遥致问候，还专表歉意。此后，两人便偶通书信，互致问候。

直到永乐三年（1405年），黄琬又贴到了丁鹤年发自北京的书信，原来，他已离开武汉赴京发展。丁鹤年在信中说，他已结束走村串寨的游医生活，在北京菜市口开办了自己的中医馆——鹤年堂，并邀请黄琬方便的时候，来京一聚。但是，竟陵距离北京有千里之遥，黄琬也丢不下家人、乡亲，便未成行。

丁鹤年在北京只待了3年，就将鹤年堂交由儿子打理，自己回到杭州，为嫡母守孝，17年后病逝于杭州，归葬曾祖阿老丁墓旁，称“丁氏垅”。丁鹤年病逝5年后，黄琬公亦于宣德四年（1429年）谢世于竟陵东岗，享年76岁。

两位先辈虽然已仙逝近600年，但是，两家人的情缘却没能被时间割裂。丁鹤年创建的鹤年堂，从创立至今，屹立六百余年不倒，成为中国中医药存世最久的老字号。而今，黄琬公的第二十代裔孙黄斌，又于鹤年堂成立615周年之际，再次牵手鹤年堂。历史给了琬公后人重温旧梦的机会，琬公事业的接棒人，将会续写出一部跨越朝代与血缘的新传奇。

（图片来自网络）