老底子的上海宁都知道，上海有两家生煎馒头店的生煎最好吃，那就是"萝春阁"和"大壶春"，其实这两家店创始人都是唐妙权，唐起先在"萝春阁″茶楼外摆摊卖生煎和蟹壳黄、牛肉汤，没想到生意超好，茶客们也习惯性将其称之为萝春阁生煎，而茶楼老板是当时上海滩有名的大亨黄楚九，上海"大世界"游乐场和"艾罗补脑汁"创始人，他颇有生意眼光，便默许唐妙权用其店招经营以此拉动茶楼生意。1932年，唐妙权又在四川路汉口路转角开了爿生煎摊，他不想屈居人下而想打出自己的品牌，因店面逼仄狭小，只能做生煎而无法再卖与之搭配的牛肉粉丝汤，他便摆上一壶大麦茶，谁想，大麦茶过生煎更爽口还去油腻，生意更兴隆了，由此，他干脆取名"大壶春”。
