粉蒸肉
杂烩
清炖
杂烩
清炖
碎面
清炖
杂烩
杂烩
四喜丸子
八大碗
猪肉炖粉条
羊肉
花牛苹果
蒜末牛肉
烤乳猪
呱呱
油圈圈
菜盒子
扁食
散饭
凉粉
麻食
捞捞粉
天水酒碟
八宝甜饭
散饭
面皮
糟肉
荞麦面皮
混沌
浆水面
大樱桃
猪油盒子
暖锅
美食最早都是发源于民间，由于甘肃天水地处我国南北交汇地带，气候温和，物产也很丰富，良好温暖的自然环境加上地域处于古丝绸之路经济带和商阜重镇，来来往往的客商也带来了各种各样的吃法使天水的饮食具有较高的文化品味和浓厚的民俗底蕴，天水人最早的饮食口味基本都传承了秦人，都是以面食为主，并且兼容了川人和晋人的酸辣，所以天水地方的美食都有口味浓郁厚重的显著特征。最早以前民间办大小事情一律用打卤面招待客人，后来经过改良招待客人的规律越来越高，慢慢形成了四碟子，六君子，八大碗，十全，十三花等等一些高规格的扣菜和炒菜。
