中国是茶的祖国，茶的故乡。世界第一部文化著作《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农氏是中国远古传说中农业和医药的发明者，他“因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕作”，又“尝百草之滋味……，日遇七十毒，得茶而解”。传说中的神农氏是处于母系氏族社会向父系氏族社会转化、采集狩猎生活向原始农业和畜牧业过渡的时期，说明早在上古时代，我国已经开始了茶的发现、利用，并作为治病之神药。
在闽东福鼎太姥山间也流传着一个同样古老的传说：尧帝时，有一老母在太姥山居住，种蓝为业，乐善好施，手植“绿雪芽”茶治愈许多患麻疹的病童。人们感念其恩德，称其为太姥娘娘，奉为神明，春秋二祭。太姥传说流传很广，《历世真仙体道通鉴》云：“混沌初开，有神曰圣姥(太姥)，母子两人居此山(太姥山)。”从以上传说和文载，说明在上古母系氏族时代闽东先民已能利用茶叶去毒治病，也表明闽东是茶的古产地。
走进山奇石幻的太姥山，山间有一“鸿雪洞”，传说就是太姥娘娘当时居住之处。洞顶有一株“绿雪芽”古茶树，高近二丈，枝干虬曲盘横，顶部绿翠如雪，叶子如旗，芽尖似针。传说此树即为太姥娘娘手植之“绿雪芽”繁衍，其旁有一碑记：“绿雪芽，仙茶也，相传太姥娘娘手植，为福鼎大白茶始祖”。
清代周亮工在《闽小记》载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金土孚。”
福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区域试验的标准对照种。《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列在了77个国家审定品种的第一位和第二位。至今，福鼎大白茶仍然品质上乘，享誉海内外
“爱白茶”自媒体个人微信：hyn365，喜欢白茶的朋友可交流切磋。
