佛坪热面皮
用优质陈放两年以上的籼xiān米，泡24小时以上，洗淘干净后，打成米浆，加温水搅合成浆汤，舀进专用蒸笼的笼布上蒸至上气两分钟，取出溜在盛好热汤的碗中，放入烫熟的配菜，便可食用。热面皮关健在配料，配料中最主要的是辣子，要求用优质上等鲜红干辣椒，用温火焙干 ，手工砸成小片，内加调料，用八九成熟的煎油煎入，后加盖保香；花椒粉用七八成热的油煎入待用；其它像盐、醋、姜、蒜、酱油、味精、芝麻等备好。汤很重要，热汤内放大料调料，温火慢煮沸，保持开烫，按客人口味调好调料，加热汤备，面皮入碗后，放入烫熟的豆芽、菠菜、胡萝卜丝，便可食用。佛坪热面皮下碗整张不碎，如筋如帛。就着热汤吃，吃后鼻尖冒汗，热汤余味不绝，其独特作法和麻辣烫香的味道令人一吃难忘。
佛坪菜豆腐
将上好黄豆洗净、浸泡，打磨过滤后将制取的豆浆入锅烧煮，沸腾时用农家自制的酸菜浆水点制豆腐，在豆腐凝结前撒入青菜，豆腐凝结后将淘净的大米入锅用慢火熬煮，米粒粘稠软烂，豆腐青白相间，味道微酸，食用时就以青红辣椒、香菜等小菜，老少皆宜、养胃可口。
佛坪三香
传统名菜，列入陕西名菜名录。由猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等做成。
粉皮炒腊肉
腊肉煮熟后切片，将用淀粉煎做而成的粉皮切成方形或菱形，与腊肉、辣椒等同炒，腊肉肥而不腻、香辣透亮，粉皮软筋鲜香，为佛坪农家招待客人传统菜肴。
蜂蜜酿南瓜
红豆腐蒸腊肉
佛坪农家乐信息大全：
1.翠竹园农家乐（可住宿） 电话 0916-8916111
2.福满苑农家乐（可住宿） 电话: 8916616
3.山乡风情农家乐（可住宿）电话：13892615028
4.曾卫涛农家乐（可住宿） 电话: 8913693
5.山城人家农家乐 电话：8915595
6.栗椿园农家乐 电话:13239160879
7.水韵山庄农家乐 电话: 18091668961
8.红豆山庄农家乐（沙窝村） 电话：8993508
9.蜜源农家乐（上沙窝村） 电话：8993519
10. 绿苑农家乐（西岔河镇） 电话：13992639924
11、田园农家（西岔河镇） 电话：8952027
12.河缘山庄（高速出口处） 电话：8962098
13.凉风垭度假山庄 电话：18792659005
特色餐馆信息
蜜源农家 吴方莲 佛坪县长角坝镇上沙窝村 13572618687
红豆山庄 田光松 佛坪县长角坝乡沙坝村四组 0916—8993508
浓农乡情农家乐 程发兰 佛坪县长角坝镇教场坝村 13892616189
农家印象 杜桂云 佛坪县长角坝乡教场坝村 15109161951
荣海农家乐 庞国荣 佛坪县长角坝乡龙草坪村 13571606314
久香农家乐 唐必香 佛坪县长角坝镇龙草坪村13891613117
曾卫涛农家乐 曾卫涛 佛坪县城党校后 0916—8913693
水韵山庄农家乐 苏树芬 佛坪县袁家庄镇塘湾村立房沟口 18091668961
盼盼小吃 孙录平 佛坪县老街13772204112
真实惠快餐 罗关荣 佛坪县老街15591666889
关中人餐馆 邓金明 佛坪县老街15029496596
罐罐香砂锅特色烧烤 梁华 佛坪县老街18992605133
王萍小吃 王萍 佛坪县老街13891626259
小角楼酒家 钟永莉 佛坪县老街18291621158
一品香小吃 李万顺 佛坪县老街13891657068
丰惠小吃 宋志梅 佛坪县熊猫大道6号13571606361
福海小吃 康厚英 佛坪县新街18710660030
百姓火锅 刘琼 佛坪县河堤街15389164888
百姓火锅分店 刘琼 佛坪县府前街15389164888
北方饺子馆 高西海 佛坪县河堤街13891639944
彩虹驿站 叶文艳 佛坪县工字街（文化中心四楼） 15319310122
昌秀小吃 杜昌 佛坪县熊猫大道18691600920
川味熟食 刘小明 佛坪县迎宾路15877535122
串串香涮烤 田露 佛坪县老街13028460715
大众餐饮 高峰 佛坪县河堤街15091870337
丹丹烧烤 黄丹丹 佛坪县河堤街51号13488397172
凤菊米粉 杨树琴 佛坪县河堤街15319336512
骨汤麻辣烫 汪戏戏 佛坪县河堤街15191617881
好再来饺子馆 周芝菊 佛坪县城河堤街18710660039
和丰小吃 贾小红 佛坪县熊猫大道13571486226
虹虹米线 李平平 佛坪县河堤街18791674486
红红米线 许娇 佛坪县河堤街15319359987
花园小吃 王小女 佛坪县河堤街13992607308
慧欣小吃 戴高慧 佛坪县老街15029860489
家乡餐馆 赵小荣 佛坪县河堤街18729650120
街角奶茶 牛明秀 佛坪县河堤街13571606333
君再来餐馆 樊炜 佛坪县河堤街13488058056
可口小吃 汪玉玲 佛坪县河堤街18992658816
兰州拉面 高西海 佛坪县河堤街13891639944
莉媛小吃 戴高东 佛坪县熊猫大道15191669762
亮子家常菜 夏安平 佛坪县迎宾路18992658837
十全十美小吃 李清文 佛坪县迎宾路18309162273
山城饭庄分店 邹菊花 佛坪县迎宾路0916—8916728
隆盛小吃 王茹 佛坪县新街福星花苑小区18691626607
麻辣一族火锅 曹洪 佛坪县河堤街13488095718
歧山哨子面 苏克勇 佛坪县河堤街0916—8913295
全香餐馆 张小侠 佛坪县河堤街15091792158
千佰度韩式纸上烧烤 纪瑾 佛坪县河堤街13891660178
砂锅全 全小苗 佛坪县河堤街15029563429
汤氏小吃 汤小建 佛坪县河堤街18700638788
陶利面馆 陶利 佛坪县河堤街18329658878
天天饮食 赵东飚 佛坪县河堤街13399269303
亲情好吃 翟亚平 佛坪县熊猫大道13号0916—8912148
亲情小吃 翟亚平 佛坪县福星花苑小区13891635265
阮凤琴小吃 阮凤琴 佛坪县熊猫大道13509167585
俱鲜农家乐 候荟萍 佛坪县袁家庄镇韩盘沟0916—8915535
栗椿园农家乐 李俊 佛坪县韩盘沟13239160879
山城人家 穆志军 佛坪县袁家庄镇韩盘沟0916—8915595
食全食美小吃 覃培斌 佛坪县袁家庄镇迎宾路13474308858
怡品鲜火锅 廖文艳 佛坪县袁家庄镇振兴北路13992605119
鑫欣烤吧 刘新友 佛坪县秦泉西路13892693908
顺红小吃 尹顺红 佛坪县城熊猫大道15291462508
园园小吃 翟韶凡 佛坪县熊猫大道13399263759
张记兰州拉面馆 张冲 佛坪县熊猫大道14729630458
小罗烧烤 罗珍玉 佛坪县熊猫大道13992636054
校园小吃 王建华 佛坪县熊猫大道18700638501
维维小吃 刘胜侠 佛坪县河堤街13209249226
味鼑记小吃 吴芳 佛坪县福星花苑15091739197
魏华小吃 魏钦华 佛坪县新街13459895867
小龙烧烤 谭小龙 佛坪县工字街15877307387
洋洲饭店 周进山 佛坪县河堤街0916—8915228
珍膳坊烤鸭 高财荣 佛坪县河堤街13991611981
一路飘香烧烤 陈焕珍 佛坪县府前街15029560770
阳光假日酒店 周俊 佛坪县汉运司综合楼13060461333
久味鲜快餐 王兆秀 佛坪县黄家湾路18729650097
德阳川菜馆 靳吉惠 佛坪县黄家湾路5840265
菌汤火锅 齐小云 佛坪县振兴中路13992659972
山乡风情农家乐 苟秀彦 佛坪县袁家庄镇黄家湾村0916—8916033
福满苑农家乐 熊祖强 佛坪县袁家庄镇箭靶滩13992639976
福记小吃 吴宝侠 佛坪县袁家庄镇东岳殿村13571669458
丰惠小吃 汪婷 佛坪县东岳殿村15191619461
桂香缘农家乐 蒋荣 佛坪县袁家庄镇王家湾村18691602855
桂兰小吃 何桂兰 佛坪县袁家庄镇东岳殿村18291680720
店长之家农家乐 涂新明 佛坪县袁家庄镇王家湾村18991629785
翠竹园农家乐 李清香 佛坪县袁家庄镇东岳殿村二组0916—8916111
稻香村农家乐 张元明 佛坪县袁家庄镇东岳殿村18791660789
椒溪农家 申彦如 佛坪县袁家庄镇东岳殿15891638049
山城饭庄 郭黎黎 佛坪县袁家庄镇东岳殿村15191619079
桥頭饭馆 靳改莲 佛坪县袁家庄镇东岳殿村18740560735
秦岭菌多宝餐饮 陈祖民 佛坪县袁家庄镇东岳殿15319364660
忆相杰农家乐 刘忆 佛坪县袁家庄镇老俺村13474311117
乡村人家农家乐 熊栋 佛坪县袁家庄镇东岳殿村18291636565
乡村小吃 王建军 佛坪县东岳殿村0916—8916231
思味小吃 靳吉英 佛坪县袁家庄镇肖家庄村13892667631
田园农家 张彩萍 佛坪县西岔河乡三教殿13468643027
露露小吃 闫树凤 佛坪县西岔河镇三教殿村15389391750
溢香农家乐 张彩侠 佛坪县西岔河镇三教殿村2组0916—8952042
绿苑农家乐 王新云佛坪县西岔河镇三教殿村13992639924
添新农家 程维红 佛坪县十亩地街0916—8953033
小李牛肉拉面馆 李德时 佛坪县大河坝镇新街44号15877590582
盛祥风味小吃 张宝秀 佛坪县大河坝镇大河坝街13992659921
宝侠小吃 冯保侠 佛坪县大河坝镇五四村18391650933
川香农家小炒 何宝武 佛坪县大河坝镇五四村18609262971
川渝人家食府 吴明月 佛坪县大河坝镇大河坝街15191639000
大河坝河缘山庄 周文平 佛坪县大河坝街13992648936
大河坝桥头小吃 何明艳 佛坪县大河坝街13992653929
大河坝顺发扯面馆 李助琴 佛坪县大河坝镇大河坝街13891613045
大河坝镇川妹子火锅 魏在英 佛坪县大河坝 15229466668
东辉便民餐馆 汪东辉 佛坪县大河坝街13468690588
庚艳小吃 申庚艳 佛坪县大河坝镇五四村三组13488396415
荷塘农家 肖桂兰 佛坪县大河坝镇五四村13571486183
继秀烤鱼 张继秀 佛坪县大河坝镇五四村13891626105
劲风餐厅 覃坤 佛坪县大河坝镇五四新街18391679903
开源鱼庄 周治勇 佛坪县大河坝镇五四村13772204038
老地方餐馆 李金秀 佛坪县大河坝镇五四村一组15877306909
吕记风味餐馆 梁红 佛坪县大河坝镇五四村13186350796
麻辣经典 姜娟 佛坪县大河坝街15191660763
实惠小吃 王兴翠 佛坪县大河坝街13571680278
天香小厨 田光荣 佛坪县大河坝镇15291660429
香喷喷面食店 张德建 佛坪县大河坝镇五四村15291669139
小刘饭店 王兴强 佛坪县大河坝镇五四村18091622016
兄弟烤鱼 刘祖刚 佛坪县大河坝街18729650180
鱼禾烤吧 王余先 佛坪县大河坝镇15829457382
圆圆饭店 宋金元 佛坪县大河坝镇五四村13991608736
秦川餐厅 靳紫萍 佛坪县大河坝桥头13992608935
汉中最棒的微信公众平台，它集合汉中历史，文化，美食，街拍，旅游，户外等多种元素。欢迎大家关注与投稿，健康快乐的城市生活，在路上与您同行！
搜索微信『汉台在路上』
一位汉中间歇性精神病患者的奇特视界观，和自我话疗史，欢迎汉中朋友们的关注订阅！
在路上微信号：hz2752286698
微信搜索搜索“汉台在路上”博主个人微信：379889082
