说起来在前几天，有一位外地朋友在看了某“旅游指南”后问了嗨哥这样的一个问题——“你们天津的‘四大张’指的是啥？”实话实说一开始这个问题确实是把嗨哥问懵了，因为在我的认知里这“四大张”指的是天津摔跤界的张连生、张魁元、张鸿玉与张鹤年这四位大能，但问题是所谓“旅游指南”里应该不会出现这四位的名号。不过仔细想嗨哥倒是也明白了过来……
在这里先来说一下嗨哥的推理吧——既然是旅游指南，那么那位朋友提到的就必然不会是那位先生而是和旅游有关的四种名字里有“张”的东西，既然如此那答案也是呼之欲出了，那“四大张”多半指的是泥人张、皮糖张、果仁张与崩豆张这四家。不过在解答了那位朋友的问题之后，嗨哥觉得也是应该跟各位介绍一下这不知道从哪里出现的“四大张”。
就像上面提到的，旅游之中天津的所谓四大张指的就是泥人张、皮糖张、果仁张以及崩豆张这四家商户。在此之中最为出名的应该还是泥人张，毕竟这里的泥人真的不只是畅销国内更是驰名全球，嗨哥就有不少的外国朋友一直想要收藏一套这边的作品以让自己可以更加方便地领略到这种独特的艺术，只不过由于他家卖的不是吃的，与咱们主题不符所以暂且略过。
而之后的皮糖张从名字来说就可以看出他家主要的商品就是这个“皮糖”，则是不同于市面上的一切软糖硬糖，它是用精选的芝麻和白砂糖及精制淀粉熬制而成，口感说是十分柔韧且具有嚼劲但却不像其他软糖一样粘牙。另外从味道方面皮糖张的皮糖也是在保证了甜度的同时做到了不齁嗓子，当然更重要的是这边的皮糖可以说是很耐保存，作为伴手礼可以说是十分合适。
而另外的果仁张则也可以说是“店如其名”，主要买的就是各种果仁，而其中较为知名的则是有琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁以及五香松子仁等等等等，当然除此之外还有更多的果仁产品可供下酒。由此可见这果仁张也和皮糖张一样是来天津旅游的送礼佳品，毕竟这边的包装也是十分的讨人喜欢。
至于最后的崩豆张，从名字来看各位外地的朋友可能会比较难以理解，但实际上崩豆就是蚕豆，而这所谓崩豆的起源也正是北京的“铁蚕豆”，可有趣的是它却在天津被发扬光大还成了一种比较有名的特产，也可以说是世事难料了。不过需要提一句的是，就像它在北京名称中作为形容词的“铁”字，这种小吃真的是比较考验牙口。虽说崩豆张也是与时俱进地研发了各种比较好嚼的产品，但它最为经典的味道还是比较“坚硬”。
说到这里，这天津的“四大张”就已经介绍完毕了，不知道对于各位外地朋友有没有一些帮助呢？当然了，我知道在这里可能会有朋友好奇这些东西哪里可以买到，而对此嗨哥给出的答案就是大家都一定会去的南市食品街，要知道比起那些杂七杂八的东西这皮糖果仁和崩豆可是正经得多了。当然，如果各位想要泥人张的话，那就得去别的地方转转了。
