久闻大名，而且这次凉面之旅，它家是唯一一个推荐最多的东区店，点评的凉面榜它家也排名第一，看来真的是好多人喜欢它家的凉面啊！所以必须来试一下。也是这次凉面之旅的最后一家。
我们三个人来的，一个住的比较近的小朋友十一点就先跑去占位置了，完全不夸张，因为我们差不多十二点过一点到店的时候已经有客人在门口排号等位儿了，生意真好。
环境没问题，毕竟是商圈店，整体有点暗，没太看清是啥风格。
也就是因为生意太好，所以服务其实有点跟不上，我喊了差不多五六次点菜，服务员才过来帮我写菜。
我们人不多，就没点太多，凉面是必点的，它家的招牌豆花鱼，吃过的小朋友说吃着一般，我也不太喜欢吃鱼，就点了个蘸汁豆花，感受一下，另外看它家有道我以前没吃过的潇湘腰喉，是黄喉跟腰花的结合，比较新奇，就点了一份。再就是比较传统的川菜宫保鸡丁跟泡菜。
豆
花是最先上的，一盆豆花两碗蘸汁，我试了试，相比我在四川吃的，豆花口感不太好，发软，有点糟糟的，两种酱汁也很普通，没什么味道，还挺油，尤其是绿的那款，完全就是油味了。我问了朋友，说它家的豆花鱼用的就是这种豆花，那么不吃也就没啥了。
接着是凉面，它家用的也不能算是鸡丝，而是鸡肉条儿，相比川人百味来说鸡肉条还是经过处理了，没有腥味，这点不错。调味是加了芝麻酱的，但是并没有突出芝麻酱的味道，犹抱琵琶半遮面的感觉，是在追求那种若有若无的风格么？麻辣口比较清晰辣重麻轻，酸甜味都不重，略咸，面是细面，有点硬。
36块一份的性价比实在是差啊！
宫保鸡丁，这个菜一上来我就后悔了，因为点的时机不对，这个季节正是葱青黄不接的时间，而葱又是宫保鸡丁里不可或缺的原料之一！应该点回锅肉才对。不过已经这样了也没办法，它家的也不算传统川菜的做法，有点偏鲁菜的小荔枝口儿，鸡丁普通切量小，花生米倒是不错，成菜勾芡略重，糊糊的。.
泡菜中规中矩，蛮清爽的。
最
后上的这道潇湘腰喉，真的惊艳到了！无论是口感还是味道都特别好！里面用了三种辣椒，海南黄灯笼，小米辣，跟泡椒，三种结合起来的复合辣味莫名的有点醇和的感觉，辣的很含蓄，并不是特别刺激的那种。
腰花无腥跟切成篦子条儿的黄喉都一样的脆嫩，这对厨师来说是相当显功夫的手艺！配菜里的黄瓜片是亮点，除了跟主菜一样脆之外还给味道增添了一点点清香！光从这道菜来说如果不是量太精致，打五星也没问题。
它家环境很好，服务一般，菜品有瑕疵，也有惊艳，性价比一般，价高量小，适合商务宴请...
