福建龙岩最有名的八大特色美食，第六道就是当地的“重口味”美食 【龙岩】新罗的“武功山”，高山草甸“十里绝壁”，方圆百里美景尽收眼底
龙岩地处于福建省的西边，它是一座物华天宝、人杰地灵，又充满生机的城市，这里有着古老的人文景观和古朴的民俗风景，很多人特别想看的《大鱼海棠》的拍摄地就是在福建龙岩的永定土楼，这座土楼还有着“神话般的山村民居建筑”的美称，被列入了世界遗产名录。
这里还有一处“民间故宫”叫作培田古民居，这座民居有着浓郁的客家人文气息，人称“福建民居第一村”，处处都是保存完好的明清古代建筑。
这里还有座和凤凰古城一样的“姐妹城”叫作长汀古城，在这里你能看到历史留下的厚重印记；这里还有世界上最美、最大的樱花园，就在龙岩永福樱花园。
龙岩还有一座客家丹霞神山叫作冠豸山，这里的风光可以和武夷山一比高低，所以说龙岩这座小城从来不缺景点，缺的只是是善于探索的人。
在美食方面，人们是这样评价它的，说它是福建第一“鲜城”，来到这里，你才知道这里的人吃美食多“豪横”，下边我们就一起走进当地，看看都有哪些特色美食？
01.涮九门头
涮九门头是福建龙岩的一道传统名肴，这道菜主要是用牛身上九个部位的肉做出来的，分别是牛肝、牛腰、牛里脊肉、牛百叶、牛心、牛舌黄、牛泥肚、蜂窝肚、厚肚裙等，再搭配上客家米酒进行烹调。
做出的菜真是“融会贯通”，有牛的滋味、酒味、姜味等，吃着鲜嫩脆爽，吃下这道菜，可以说吃掉了牛身上的主要精华。
02.白斩河田鸡
白斩河田鸡是福建龙岩长汀的一道经典名菜，还被央视称为“汀州第一大菜”，这道菜用的就是长汀的特产鸡河田鸡搭配上长汀的客家米酒烹饪的。
做好的鸡看着金黄油亮，非常诱人，因为口感出众，还被人们誉为是“舌尖上的飞鸡”，入口皮爽肉滑，香嫩可口。
03.牛肉兜汤
牛肉兜汤是龙岩人吃早餐时非常爱喝的一道汤品，这碗汤中的牛肉看着晶莹剔透，舀上一勺，放在嘴中咀嚼，弹性十足，软嫩香滑，那种花椒粉的香味把这碗浓稠的汤衬托得更加鲜美，入喉顺滑清甜，早上来上一碗，感觉特别舒服。
04.白鸭汤
白鸭汤是福建龙岩连城县的一道特色名菜，用的是连城的“鸭中国粹”白鹭鸭炖煮出来的汤，这道汤不放生姜等任何佐料，仅需盐，就能做出不腥不腻，清醇可口的汤，肉质吃着还特别鲜嫩。
05.武平猪胆干
武平猪胆干是福建龙岩武平县的一道名优特产，也是“闽西八大干”之一，这道美食主要是选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”制作的，做出的猪胆干看着紫褐光亮，吃着香而微甜，是宴席上的冷盘名菜，吃它还有着生津开胃，清凉解毒的效果。
06.长汀泡猪腰
长汀泡猪腰是福建龙岩长汀非常具有市井气息的一道特色小吃，看似很“重口味”，可能很多人刚听到这道美食，就会感觉它肯定膻味很重，但当你真正吃到嘴里的时候，却发现膻味全无，而是鲜嫩脆滑的口感，还带有米酒的清香味。
07.清汤粉
清汤粉是福建龙岩的一道地方名吃，可以说走在龙岩的大街小巷，你都可以吃到它。这道清汤粉的汤是用猪头骨、筒骨熬制几个小时熬制成的，虽看着清淡却不失鲜香。
再搭配上当地的特色苏板米粉，点缀上青菜、韭菜、肉皮、炸肉、豆芽等食材，喝上一口，汤味香浓，粉口感筋道。
08.芋子包
芋子包是福建龙岩永定的一道传统小吃，它是用地瓜粉和芋泥制成的皮，包裹着猪肉、笋干、香菇等馅料，最后经过清蒸而成的美食，趁着去吃，软糯嫩滑，馅香味美，令人欲罢不能，很多人吃一次，就会爱上这个味道。
新罗区江山被誉为中心城市后花园, 雄踞于新罗区江山、小池和上杭县步云三地交界处的龙伞岽、黄连盂、岩顶山，坐落在世界A级梅花山自然保护区，山峰云雾缭绕，连绵起伏像巨龙，又像睡狮，海拔1807米，为新罗区第一高峰、闽西第二高峰。山体西北侧高耸险峻如壁直立绵延不尽，人们称“十里绝壁”，内侧连绵碧绿的高山草甸如毡如绵，龙岩驴友喻为“小武功山”，某些方面更显得奇、特、险、峻，黄连盂主峰岩顶山直入云端，因而又叫“云顶山”！
随着户外活动和旅游的兴起，市郊的龙伞岽、黄连盂、岩顶山吸引了越来越多的市民和本省福、厦、漳、泉及江西、广东等外省的许多游客前去观光游玩，三山相连的高山草甸非常壮观，春夏季节碧绿碧绿，秋冬时节打霜过后变成金黄色。
近日，笔者和一帮驴友走进闽西的“武功山”，去感受连绵不断高山草甸的自然风光。
车从江山大峡谷到财神庙，而后步行趟过小溪和一片竹林后，沿着一路树上系的红布条轨迹向第一个山峰龙伞岽挺进，原始森林遮天蔽日，丛林里鸟儿欢唱蝉声悠扬，经过几个来回上下坡的翻越，才钻出灌木丛林，放眼望去高山草甸连绵不断与巍峨山势相映成辉，山坡上一片青色芒草，怪石奇树点缀其中。途中，到过几次的驴友飞鹰给大家介绍景点，九十九墩（山峰），黄连盂东脉绝壁延伸到石佛公等等，停停走走慢慢登上了龙伞岽。蓝天白云下一阵微风吹来凉爽极了，此刻兴奋得忘记了疲劳，站在峰顶环顾四周，方圆百里美景尽收眼底，黄连盂东脉云雾缭绕，西北面山下的村庄水库点缀在群山之中，319国道和厦龙高速就象二条巨龙腾飞在闽西大地，人们称“十里绝壁”悬垂山体将小池与江山隔开，与睡美人山峰隔谷相望，它由大门崎、鸡公崎、笔架山等五座青山连接构成，云雾飘来就象披在婀娜多姿美人身上的薄纱，若隐若现让你增添无限遐想…..
用过餐后，沿着脊背向黄连盂奔去。穿行在芦苇丛林之中，陡峭悬崖个别地方手脚并用，小心翼翼下到谷底，听着泉水叮当哗啦啦的流水声，喝上两口泉水清凉甘甜，后面拔高的坡度比较平缓，连片高山草甸十分漂亮，不时云雾飘来，山峰、草甸与飘来的云雾构成美丽的景致，没多久又登上第二座山黄连盂。山顶上立块石碑，上面分别刻有岩顶山和黄连盂主峰海拔1807米（实际此峰并非岩顶山），大伙臭美后继续沿着脊背下山上山，有时薄雾如纱，有时阳光照射，碧绿的草甸也随着变换不同的景致，大家行走在草坡犹如横穿在大草原，边走边摄到达最高峰岩顶山，醒目的编号015指示牌和海拔1807米的牌子依然挂在小树上。我们行走在厦龙高速对面绝壁山峰的脊背风光无限。会当凌绝顶,一览众山小，站在峰顶俯视山下，四周山坡起伏，阳光照在草坡碧绿碧绿，云雾散去，观音石、老鹰石、禾仓石、迎客松等景物出现在眼前，怪石奇树千姿百态令游人叹为观止。山峰云雾缭绕，山径蜿蜒曲折，高山草甸迎着流云飞雾，像一条条彩带从云间飘落下来，碧浪汹涌的群山在脚下纵横驰骋，轻盈柔美的云海奇景，恰好构成了一幅雅趣盎然的淡墨山水画。
景色很多美不胜收，其实不想走，其实我想留！我想和草甸来个约定，和你一起看日出日落，一起数着星星，伴着晚霞入梦。
END
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转载来源：文旅龙岩、山水文化新罗
