淮南小有名气的家常土菜馆，就地取材，吃的就是那个味儿！ 淮南特产有哪些？不光是一碗淮南牛肉汤，这28种请记下来！
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不同地域不同环境
孕育不同的食物风味
它们带着浓郁的地方色彩
融入当地人的生命之中
也给其他地方的人一些舌尖上的震撼
以及相见恨晚的感慨
今天来吃淮南菜
位于淮南的这家“老孩饭店”
在当地可是很有名
每每到了饭点
店里满满当当地都是赶来吃饭的人
每一桌的每个人都面露喜色吃得很欢
想必一为团聚二为菜肴的可口吧
抬眼望去
每一桌的食客都点了这道菜
“万鱼拜八公”
看来这道菜一定是招牌菜肴
随机采访的食客
对这道菜的评价也是出奇的高
这就更加引起小编的好奇心
必须要去后厨一探究竟
美食大揭秘之“万鱼拜八公”
“万鱼拜八公”？乍听还有些不理解，看到这道菜以后就明白了，原来是将用鱼籽捏成的小团和八公山产的豆腐一起煮，口味咸香爽辣，吃起来实在过瘾。
据大厨介绍，这道菜选用的是鲤鱼鱼籽，因鱼籽不易粘黏，所以在烹饪的时候会加入适量土鸡蛋，搅拌均匀，再放入油锅文火煎炸。成品金灿灿地，一看就有食欲啊。
来自八公山的豆腐，用当地的泉水制作，和煎炸好的鱼籽一起放入店家自制汤料里面煮制，爽滑之余又添一份鲜美弹韧和咸香爽辣，让人爱不释口。
这些你也不要错过
来自当地的河虾，裹上面粉，放入油锅慢慢煎炸，出锅后撒上孜然粉，色泽金黄，看上去就有诱惑力。
吃起来更是又酥又脆又香，它脆到虾壳可以直接嚼，而且完全不会觉得扎口。外层面粉的包裹又最好的保留住了原有的鲜味，越吃就越欢。你要是来了，这道孜然河虾一定要吃吃看！
这道板鸭烧大豆也值得关注。板鸭是咸的，大豆是软糯的，但是在此之外又偏增辣味，完美符合淮南人的饮食喜好。
下馆子吃饭也一定少不了卤菜。这家店自己制作的卤拼，也许因为晒过的原因，吃起来会有点干，但是在嘴里咀嚼的时候，酱香味十足，还越吃越香，真是让人舍不得放下筷子。
不同地方的人有不同的饮食喜好
也许我们在尝试过程中
会有些许不适应
可是只要试着接触了
就有更大的可能去了解一个地方
去获得自己钟情的非家乡味的
另一种口味
何乐而不为
美食索引
店名：老孩饭店
地址：淮南市人民南路前锋一村
交通：淮南市内可乘坐127路、26路至人民中路站下
电话：0554 268 8596
淮南市，别名州来、寿春、下蔡等，是安徽省地级市，位于安徽省中北部，下辖寿县、凤台县2个县和大通区、谢家集区、八公山区等5个区，素有“中州咽喉、江南屏障、五彩淮南”的美誉！
淮南市
淮南特产有哪些？淮南市有什么特产？淮南特产小吃是什么？
在这之前，岳西佬介绍了淮南寿县和凤台县的名优特产……这一节，我们说的是淮南牛肉汤、八公山豆腐、淮王鱼、寿县大救驾、上窑馓子、廷龙瓜子、洛河豆饼、马店糯米、淮南草莓、顾桥陈醋、夏集贡圆、芦集绿豆圆、潘集酥瓜、朱马店羊肉汤、淮南糊辣汤、焦岗湖鸭蛋、煎饼卷油条、金钱饼、紫金印雕刻、火烧冬笋、老刘头牛肉汤、玛瑙泉豆腐乳、寿州粉皮、菌润双孢菇、郝圩酥梨、大兴粉丝、瓦埠湖银鱼、凤台大米等28种淮南市土特产大全，你了解吗？
上窑馓子
以下是淮南十大特产之前4名介绍：
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽名菜之一，淮南十大特色小吃之一，已列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北，可谓是安徽人的兰州拉面。淮南牛肉汤，具有鲜醇、清爽、浓香的特色，其味清爽，滋味醇厚；
淮南牛肉汤
八公山豆腐
八公山豆腐，也叫四季豆腐，地标产品，是安徽省淮南市的地方传统名小吃，已列入国家级非物质文化遗产名录，可谓是豆腐的起源！一清二白的美味，传承千年的八公山豆腐，其晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清爽滑利，外脆里嫩，滋味鲜美；
八公山豆腐
淮王鱼
淮河八百里，横贯豫皖苏；欲得肥王鱼，唯有峡山口……诗句中的“肥王鱼”，也叫淮王鱼、回王鱼，是全国极为少见的鱼种，主产于安徽凤台县境内峡山口一带的水域里。因汉代淮南王刘安喜食该鱼，并常以此鱼待客，故得名淮王鱼。食其肉如豆腐一样细嫩，饮其汤如鸡汤一样鲜美，闻其味如雅舍幽兰一样清香；
淮王鱼
马店糯米
马店糯米，地标产品，淮南市凤台县名优农产品！凤台县，地处安徽省中北部，淮河中游，地势平缓，属黄淮海农业区。马店糯米，米粒一般呈细长型，乳白色，不透明，少许半透明，气味清香，饭米香醇，口感甜绵，稠腻滑润。
马店糯米
君不见，淮南特产真不少，都是一些特色美食小吃……不过，小编坚信，淮南最大特产还是煤矿，毕竟是中国能源之都，信不信由你！
