19年零差评，这家丹江路的小馆子，成了无数人不搬走的理由 襄阳十大必玩景点
四川，有着数不尽的高山峡谷、全国排名第二的世界遗产，但最让人们着迷的，还得是川菜。
“去川菜馆子大概率不会踩雷。”
“川菜馆子更符合咱们的胃口。”
“川菜馆子炒菜一般都很下饭。”
...
如果说临时起意，想要找个地方炒菜吃，相信大部分的朋友们都会选择去川菜馆子。
#01
飘了19年的“香”
开在王家台巷内岔路口的这家川菜馆，是由王老板和妻子一起经营的。到今天，这家夫妻店已经十九岁了。
之前听朋友提过，说这里的菜不仅新鲜、便宜，分量也多，最重要的是味道好。所以今天就准备和小海星一起来尝尝看。
没等中午，我们就到了。王老板和妻子正在店内打扫卫生，地每天都要重新拖，桌子、灶台每天都要重新擦。
许多年没见过的煤炉，也正烧着开水，等着给每副碗筷洗澡消毒。等到清洁工作结束，便要开始准备一天的食材了。
蔬菜都是一大早采购来的，一颗颗剥、一片片洗。在阳光的照射下，菜叶子上都挂着闪闪发亮的小水珠。
见我们久等了，王师傅赶紧招呼我们坐下：“不好意思久等了，你们吃啥，现在就炒。”
看王师傅这炒菜的姿势，不禁感叹，师傅开馆子以前肯定是个大厨，好有气势！
伴随着炒菜声，一股扑鼻的香气蔓延至巷口，还没尝到嘴，便已感受到了香。
#02
还有不辣的川菜？
炒菜之前，王师傅特意问我们能吃多辣的。嘿，我心想王师傅太行了，这是看出我不能吃辣了？
“微微微辣行吗？”“啊？行呀，怕辣就不炒辣了。”那太好了QAQ...
口味经过王师傅自己的调整，非常符合襄阳人的口味，辣度和咸度刚刚好。
△爆炒鸡胗
这道爆炒鸡胗真的超级下饭！鸡胗同腌制好的泡椒一起爆炒十几秒，酸辣咸鲜相互碰撞，光看着师傅炒都馋。
都说吃川菜小炒是在配菜里面找肉，但这家的肉肉真不比辣椒少。鸡胗嘎嘣脆，非常入味，必须要就一大口米饭。
△锅巴肉片
炸至酥脆的锅巴、多汁儿的肉片，在锅中翻炒，能听到噼啪爆响。盛出的那一刻，更能听到类似鞭炮的炸裂声。
随汁水一并覆盖上的，还有紧实的肉片。锅巴非常酥脆、腌制入味的肉片，腊味、鲜香十足，很有嚼劲。
△鱼香茄子
茄子控看过来！这道菜我愿称之为西瓜最爱。茄子控水后裹上一层面衣，锅中倒入宽油短暂炸制。
另起锅烧油，炒好秘制鱼香酱，把茄子混入翻炒，这一道酸甜咸香无比，非常适合小孩子吃！
△酸辣大白菜
百菜不如白菜，这一份也酸辣多汁，同样下饭。用料很足，连汤汁都浓郁爽口。火候也刚好，白菜非常鲜嫩却也没有生味儿。
就这些菜，均价才十几元，味道也超棒，你说划不划算！
#03
幸福很简单
店里总有工作忙碌，无暇在店吃饭的客人，因此王师傅专门为他们推出了煲仔饭，随炒随带。
如此方便，再加上味道好、价格便宜，所以一到饭点，会有许多客人叫上一份爱吃的煲仔饭带走。
“为啥晚上营业到十一点呀？”因为店面其实很小，十一点也没有什么人回来吃炒菜了，我便很好奇。
“你不知道，住这里的有很多年轻人，加班到很晚的，都没时间吃饭。晚上好不容易忙完，得有口热乎饭吃才行呀！”
嗯，此刻我才知道这里真正受欢迎的原因。
王师傅还有一个可爱的女儿，今年读一年级了。她来到店里的第一件事，就是默默从小书包里拿出课本和寒假作业。
小小的她，作业写累了，就跑到身边正在择菜的妈妈身旁讨一个安慰的抱抱。
而一旁的王师傅边炒菜，边幸福又宠溺的看着自己一生中最重要的两个女孩。
幸福简单吗？
幸福很简单。
我的幸福，就是陪伴在你们身边，守护属于我们的小小天地。
王记川菜馆
地址 |樊城区长征路王家台巷内（岔路口）
营业时间 丨11:00-23:00
•END•
出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：西瓜 摄影：小海星
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