襄阳十大特色美食 100+图，向全世界安利襄阳美食
襄阳市，湖北省地级市，湖北省政府确立的省域副中心城市。襄阳是国家历史文化名城，是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。历代为经济军事要地，素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。著名景点有：古隆中、襄阳城、唐城、中国汉城、米公祠、鹿门寺、保康尧治河乡村旅游区、保康县五道峡自然风景区、九路寨、南河风景名胜区、薤山国家森林公园、水镜庄、春秋寨等。
除了许许多多的名胜古迹之外，这里的美食小吃也非常特别，来此旅游一定也要尝尝这些美食，下面我就向大家介绍一下襄阳的特色美食。
牛肉面
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，2015年，襄阳牛肉面申遗成功。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。
襄阳糊辣汤
襄阳糊辣汤为襄阳市独有的一种经济实惠的风味小吃。 糊辣汤用料讲究，佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热乎乎的，微辣而味长。
襄阳缠蹄
襄阳缠蹄，是湖北省襄阳市的特色小吃。将猪蹄肉用多种香料腌数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看。缠蹄味道醇香，是下酒的好菜。
孔明菜
孔明菜是当地必吃的一种特色美食，相传为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。孔明菜也叫大头菜，是芥菜的一个变种，人们把它腌制以后，再经过晾晒加工制成独特的美食，在需要使用的时候可以把它炒着吃，也可以把它与其他食材搭配的一起煲汤喝。
夹沙肉
以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，成菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩、肉质鲜嫩、肥而不腻，深受本地人，尤其是老人的喜爱。
三镶盘
是湖北省襄阳市的传统名菜。制作时以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
腊肉粑粑
腊肉粑粑做法很简单：将腊肉切薄，裹上面糊，锅中淋上香油，翻煎至两面金黄。吃起来油而不腻，香脆可口，腊肉的香与面皮的脆相得益彰，深得宜城人的喜爱。
酸浆面
风味酸、香、辣，油而不腻、温度适宜，味美酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。酸浆面不仅最适合在夏季食用，还最适合在夏季制作。正宗枣阳酸浆面中的酸菜用的是芹菜，芹菜在夏季丰收，制作时需要发酵。夏天高温，发酵时间只需一周，而冬天发酵则需半个月至一个月，所以，以前的枣阳人也多在夏天吃酸浆面。
酱爆黑猪肉
酱爆黑猪是襄阳谷城的特色美食。黑猪肉来自当地放养的野生黑猪，由于生长期长且运动量大，这种猪肉的肉质跟市面上的猪肉大有不同。不仅瘦肉多，而且肉香纯正，口感更佳。
宜城盘鳝
宜城盘鳝不能动刀剖肚，首先将笔杆鳝（就是象毛笔杆粗细的鳝鱼）放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去黏液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色，熟至香气扑鼻，盛盘食之。吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。
最近的襄阳牛肉面有些火哦~
「早餐中国」第三季收官之作
第100集特意奉上了襄阳牛肉面
馋哭了全国
在看了导演手记之后
更惊讶的发现是通过我们的探店文章
才找到了这家只有襄阳老饕才知道的老面馆
欣喜之余 更是有一种
我们做的每一件事
终于被他人所看见、所肯定的快感
趁着这个热度
我们一定要向全国安利襄阳更多的美食
而襄阳这座宝藏城市，也值得被更多人来挖掘。
在襄阳寻美味，当然要从早餐开始，看起来普普通通的早餐，在这里却能变出百般花样，连吃3个月不重样绝不是说说而已。
牛肉面就像是从兰州走丢的孩子，半路遇到襄阳这个后妈收留了它，细心呵护，温柔照顾，一不小心就给培养成了高材生。
张家牛肉面 地址 | 樊城区幸福路中国建设银行旁
它对襄阳人来说，是个多神奇的存在呢？牛肉面过早，牛肉面当正餐、连半夜饿的睡不着，也会直接吃碗牛肉面。
一桥头陈家面馆（一桥头桥北东路）
汤底一定要是牛骨牛油熬出来的红油汤底，一辣二麻三鲜是它的基本魔力，就着蒜瓣，咬一口厚实的牛肉，香到天灵盖。
老谢家牛肉牛杂面馆（汉江路与七里河路交汇处）
很多城市店铺的招牌上，都挂着正宗襄阳牛肉面，但只有襄阳人都知道，离开了襄阳，面条就失去了它本身的滋味。
有牛肉面的地方就一定有素面，和牛肉面相同的底汤配料，唯一不同的将牛肉换成了素菜（豆腐、海带、黄豆）。
司家豆腐面 地址 | 樊城区星火路中段
老襄阳李记葱油面 地址 | 樊城区中山后街
但素面也有自己的招式，炸的酥脆的豆泡、混着牛油的葱香、卤过的海带、诱人的猪血，造就了每家不同的特色。
玖玖红牛肉面馆 地址 | 襄城区复聪路12-18（金楚娘猪蹄对面）
襄阳人吃炸酱面追求的一定是够麻才行！不同与老北京炸酱，襄阳人的炸酱面都是从舌尖麻到舌后根的，越吃越上瘾。
方记炸酱面 地址 | 襄城区江华路中间
新鲜的酱料是一碗面好吃的关键，传统的襄阳炸酱面都是一手操办的，从面到料，一刻不马虎，待浇上那一勺红油，麻辣鲜香。
筑阳炸酱面 地址 | 襄城区檀溪路18-3号（襄樊职业技术学院旁）
襄阳酸辣面源自火巷口，有近50年的历史，但随着城市的发展，原汁原味的襄阳酸辣面在襄阳逐渐消失...
老字号酸辣面 地址丨樊城区襄阳九中对面
襄阳鸡汤面也与传统意义上的鸡汤面不同，把牛油面的牛骨汤换成鸡汤，牛肉改为清油，鲜而有味。
徐记老字号鸡汤面馆 地址 | 樊城区建华路口腔医院旁
名为川味面，实际上是襄阳的早餐面条的一种，以原劳动街清汤馆所做的最为正宗，到现在已有20多年历史。
劳动街川味面 地址丨星火东路德宜中心城南门附近
时至今日，还有一些老师傅将川味和襄味完美结合，以细碱面为主，高汤清油为辅，香而不辣。
易记光头特色牛肉面庄 地址 | 樊城区紫贞路顶星网吧旁边
除了窝子面，襄阳人也偏爱手工现做的手擀面和拥有独家秘制酱料的砂锅面，无数次的擀、抻、压、搓、捻、拉，造就出不一般的口感。
手工面清汤 地址 | 襄城区县街内（北街4栋楼下）
名声在外的砂锅面，整碗面的味道精华都来自这一勺秘制的酱料，不是加盟，不是引进，独自配方不外传。
冀家砂锅面 地址丨樊城区风华路（21中旁）
襄阳早餐的巨头，除了各式样的面类，必须要提的就是清汤，浓厚的胡椒粉、皮薄馅嫩的像个小金鱼。
王记清汤 地址丨东风路美联超市对面巷子口
与清汤齐名的是羊肉胡饽，这是只有老一辈才知道的吃食，胡饽的主要食材是宽窄不一的条状烙饼，加以菠菜、白菜、粉条、羊肉等。
王记清汤 地址 | 樊城区星火路康兴记对面
不好羊肉这一口会选择炒薄刀，手擀面煮至八分熟备用，搭配包菜和瘦肉，入口厚实圆润并且十分劲道。
安春园回民饭店 地址丨樊城区中山后街143号迴龙寺口
每根面条都被油亮亮的汤汁均匀包裹着的炒面也不容错过，看起来并无差别，但吃起来微麻微辣，还有些类似红烧鱼汤汁的鲜味儿。
陈三疯狂炒粉炒面 地址 丨樊城区新华路28号桃园宾馆斜对面
炒粗面和炒细面的口感完全不同，襄阳老式炒面用的都是棒子面，吃起来酱香味浓郁，面条劲道。
王老四夜市 地址 | 樊城区长虹路职工街好邻居超市对面
吃了无数次的老奶奶粉条汤，看似简单，却永远摸不清老板到底是怎么做的，一条街上，无论是哪家都有着自己最忠实的吃客。
东风路老奶奶粉条汤 地址丨樊城区东风路
说到粉条汤，那么胡辣汤也一定要尝尝，襄阳的胡辣汤分为两种，一种是河南的另一种则是以粉条为主的双沟胡辣汤。
李记大桥口糊辣汤 地址| 樊城区汉江明珠商铺外36号
还有名叫辣子鸡却从来没有过油炸的卤菜，糊香味道莫名让人迷恋，卤的鲜嫩，丝毫不柴。
重庆辣子鸡 地址 | 樊城区铁路大院乐乐菜馆旁
寒冷冬天一定要吃上一碗羊肉粉，汤香粉滑，暖身又暖心，带着让人无法拒绝的温暖。
众力羊肉粉 地址丨樊城区前进路与立业路交叉口
香而不腻的铁板烧是经典中的经典，铁炉子中间放烧的红火的炭，闭着眼睛点都不会出错，样样好吃。
重庆铁板烧 地址丨樊城区振华路市一中前行100米
襄阳当然还没有不少接地气的烧烤摊子，夜幕降临，城市的街头巷尾都开始弥漫出烧烤的香气。
草原风烧烤 地址丨樊城区铁路大院新华路小学对面
简单的肉串加点自然，一撮辣椒，来回翻转，刷上点油，沉浸在烟火里，嫩香弹牙。
北街的老王家地址 | 襄城区北街华莱士对面小吃街内
“酒香不怕巷子深”，越难得的美味，老板都习惯性的避开闹市，而将自己与小店，藏身于陋巷深处。
肖家厨房 地址丨红光路和旭东路路口
重麻重辣的江湖菜，不同于川菜的精细，更加粗放，很有江湖大虾不拘小节的风范。
重庆餐厅 地址丨慧安巷2号
而正宗的川菜也能只靠着两三张桌子，没环境，无服务，却人气爆棚。
九妹川味菜馆 地址 | 樊城区紫贞路顶星网吧对面
牛杂牛排火锅的魅力自然都懂，配上一碗老黄酒，让骨子里的冷都化在这份火锅里。
丁老五牛杂 地址丨樊城区定中街何记烧饼旁的道子往里走
与牛杂牛排火锅相媲美的还有杂烩火锅，手工制作的炸丸子和酥肉就像自家餐桌上的一口锅，咸鲜浓郁。
金苹果快餐（高庄路与职工街交叉口附近）
被列入襄阳非物质文化遗产的肠子汤呈清透的白色，一个月能卖出3000碗，和土家蒸法的蒸菜是绝配。
李家肠子汤蒸菜馆 地址丨樊城区中山后街老广电后面
鲜鱼火锅也不容错过，大多藏身于市井街巷之中，口味偏麻偏辣，锅底的豆花嫩到入口仿佛要咬到舌头。
坐在店外棚子里吃的烧鸡公才是最对味的，市井气和鸡肉香气合二为一，绵软入味，口感Q弹，吃完浑身热气腾腾。
金氏烧鸡公 地址：铁路二院实验幼儿园对面
腊排骨火锅是只需要一撮盐，便能造出与众不同的味道和口感，奶白色的汤底，泛着淡淡的微辣，一口够回味一个星期。
德慧腊排骨 地址 | 樊城区振兴路水文酒店附近
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襄阳这座城市
在每个人眼里都不一样
襄阳的美食
也还有很多很多很多我没有说出来…
今天用100+张图告诉你
我们吃过的襄阳
下次再用100+张图告诉你
我们眼中的襄阳
期待大家一起把襄阳安利给全世界
所以，你们还有哪些珍藏的美食或美景？
快点分享出来给大家吧！
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：all of us
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