甘肃兰州最有名的这九大特色美食，每道都是当地人最爱，你爱吃吗 兰州著名小吃
初来甘肃兰州，都有哪些好吃的特色美食推荐？其中这九道是最不容错过的，也是当地的特色，吃过的人都会竖起大拇指称赞。
01.兰州拉面
兰州拉面其实指的就是兰州牛肉拉面，这种兰州牛肉拉面有个特色，就是“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”。主要是以肉烂汤鲜而闻名全国，吃过的谁不说兰州拉面天下第一。
02.兰州手抓羊肉
兰州的手抓羊肉其实是来源于甘肃东乡的手抓羊肉，那边回族人做的手抓羊肉特别好吃，吃的时候喜欢蘸椒盐，再咬上一口大蒜，爽得很。
肉被炖煮得很烂，吃着很香，肉嫩多汁，鲜香入味，没有很重的膻味，越嚼越有味道。
03.牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟这道美食在兰州广为流传，它主要是先把醪糟和牛奶混合在一起烧开，然后在里边打入鸡蛋花，再加入枸杞、葡萄干、花生、白糖等美食。
做出的成品黄白相间，闻着奶香味和酒香味相融合，吃到嘴里，牛奶丝滑，鸡蛋嫩滑，醪糟爽滑，真是又嫩又爽口，甜甜的，暖暖的。
04.灰豆子
灰豆子属于兰州地区独有的一道特色甜食，它主要是用豌豆、红枣、白糖和蓬灰一起熬煮而成的一种粥，煮出来的豌豆汤有种独有的浓香味，呈灰色，豆子吃着更加的绵软，红枣的香甜和豆子的清香相融合。
真的是吃到嘴里豆软香甜，汤汁浓郁，冬天去喝，温暖又舒心，暖胃又暖身。
05.热冬果
热冬果是兰州街头冬天特别受欢迎的一种甜食小吃，已经流传有上百年了，它主要是用兰州的特产水果冬果梨，搭配上红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮，吃着甘甜美味，还能驱寒、生津润肺。
06.兰州羊杂汤
在兰州有很多羊杂汤店，一碗羊杂汤中有羊头、羊肝、羊血、羊肺、羊心、羊肚等食材，里边加有香菜、蒜苗、辣椒油提香，喝着没有一点腥膻味，味道鲜美，冬日喝它，身体最舒服。
07.兰州烩菜
兰州烩菜也叫“老兰州碗儿菜”，它主要是把豆腐皮、土豆、丸子、粉条、海带、瘦肉片等食材放在一起炖煮，煮出来的大锅菜，因为经过了小火慢炖，把菜中的原汁原味和那种鲜香都炖煮了出来，吃到嘴里菜软绵可口，搭配上馒头去吃，那叫满足。
08.油炒粉
油炒粉是甘肃兰州的十大特色小吃之一，它主要是用卤猪油去炒凉粉，加入糖色、葱花、盐等，炒至凉粉金黄滚烫，炒好之后根据个人口味去调料即可食用，吃到嘴里，油滑爽口，醇香酸辣。
09.兰州黄焖羊肉
黄焖羊肉可以说是很多外地人来兰州的必点菜，用的都是当地的羊羔肉，肉质细腻无膻味，吃着还滋补，尤其是经过配料的加工后，看着色泽黄亮，香味浓郁，吃着贼好吃。
兰州特色美食大合集，西部美食天堂
1.羊杂碎 对于兰州人来说，羊头、羊杂碎就是生活里不可或缺 推荐 正宁路夜市羊杂碎
2.烤羊肉 烤肉是兰州人夜生活的"信仰"兰州烤羊肉随处 可见，街头巷尾都有店面或大或小的烤肉店。牛肉 面馆的凉面和烤羊肉也是绝配。推荐:嘉峪关烤肉、大漠烤肉、
3.牛肉面
这可是兰州特色美食里的一道"硬菜"。吃兰州牛 肉面，要讲究时间，越早越好吃。(单买牛肉面8元一碗，分量超足，另外加牛肉和小 菜，有拍黄瓜，土豆丝，
豆芽菜等。牛肉汤面有毛细，二细，三细，大宽，推荐:陈记牛肉面
4.酿皮子 酿皮子:兰州特色小吃，有点像凉皮，吃的时候，就是把一张张酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上 辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，香味诱人 推荐 小龚酿皮、谈家酿皮
5.浆水面:夏天兰州人习惯吃浆水面，很多面食 店，都挂出浆水面的招牌，走进店 里面，店家会先端上一碗浆水让你解渴消暑。推荐 万家顺、还有那些随处可见的街边 面馆，都可以放心去吃。
6.洋芋片 马三洋芋片，土豆片，豆腐皮，炸年糕，一串几毛钱，麻辣!麻辣!还是麻辣!
7.油炒粉 油炒粉也是一道甘肃兰州市著名的传统小吃。推荐 正宁路小吃街
8.甜胚子 兰州特色小吃。甜胚子的做法有点像酒酿，不同的是 是大多用青稞制成的。街上随处可见甜培子奶茶店，喝一大口甜胚子奶茶。
9灰豆子 是兰州标志性的甜品。正宗的兰州灰豆子色深而均匀，汤稠而不腻口。
10.牛奶鸡蛋醪糟 每一份都是小锅现煮，甜甜的酒酿配上鸡蛋 要加入多多的芝麻、葡萄干。
