广东的7大饮食特色，充分展现了广东人“会吃”的习性 中国广州顶尖的美食：这10道街头小吃，才是真正的美味佳肴
中国饮食文化博大精深，历史悠久，且形成了具有影响力的八大菜系。每一种菜系，都是一个地区历史积淀的产物，都有其独特的烹调技艺和味道。八大菜系各有千秋，各显魅力。
然而说到最会吃，恐怕非广东人莫属了。广东人的“会吃”，不单单体现在口感和味道上，更是将养生文化、人情文化、茶道文化等融入其中，形成独树一帜的饮食文化魅力。在吃方面，有鲜明的地域特征。
广东饮食用料广博
广东人善于选材，主料丰富多样。有水产、海鲜、野味、家畜等，只要能吃，他们都能烹饪出一道道让人惊艳的佳肴。除了丰富的主食材，广东的配料也十分多样且讲究，每一个酱碟，都是为不同的主料所调制而成的。
用量精细
广东人餐桌上的菜肴品类多样，但每一道都小巧精致。量不多，但是制作精良，每一口都是经过精心烹调而成。你且到广东的早茶店转转，就能感受到广东人对味蕾极致的追求。丰富多样的小笼点心，为你打开一个美食江湖。
注重味
广东人对食材味道的追求，可谓是没有丝毫的将就。广东的“味”，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。广东人的口味是十分的刁钻，食材但凡有一点不新鲜，都能够轻易被他们品出来。所以在广东，选料不良心的店铺，是无法经营长久的。
注重养生
说到养生，广东人必定在榜首。他们对营养的搭配、食材性味的了解，似乎有着与生俱来的“通透感”。一道道不同食材搭配不同中药材的老火靓汤、经过精心熬制和烹调的粥品、功效多样让外人惊叹的凉茶、味道甜美且滋补养颜的甜品，都是广东人祖祖辈辈传承下来的饮食习惯。
饮茶成为广东人的文化标志
广东的工夫茶已不单单是解渴与下火那么简单，早已成为广东人互通信息、商谈贸易、交流情感的媒介。一盏茶，不分雅俗，随处可见人们在长斟短酌。
蒸制更为养生
在粤菜里，很多美食都是用蒸的烹饪方式制作而成，不仅能够保留食材的原汁原味，还能够极少破坏里面的营养成分。且味道鲜美，耐人寻味。比较典型的有水蒸鸡、桑拿鱼、扣肉以及早茶店里的各类小食。
饭桌上不能少绿叶蔬菜
广东人吃饭，蔬菜是不能少的。然而在他们眼中，必得是绿叶菜才能称之为“蔬菜”，一般以白灼和清炒为主，什么莲藕、土豆不能替代之。吃饭得搭配上点“青”，才算是完美。
提到广州，那就不得不说说广州的街头美食了，俗话说，“食在广州”，在广州街头转角的小巷子里，就可以看到很多经典老字号美食。今天小陆给大家介绍10种广州街头美食！
一、广州早茶
广州早茶是一种民间饮食风俗。广州人喝早茶多是“一蛊两件”，所谓一蛊两件，就是一壶热茶，两三件点心。广州早茶的标配。早茶全天供应，类型多种多样，一周都不会重复。喝早茶可以谈生意、可以会朋聚友、谈天说地。豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、虾饺、 烧麦、 蛋挞、榴莲酥、马蹄糕大笼蒸 叉烧包、奶黄包等都是早茶的好选择。
二、牛杂
广东人特别喜欢吃牛杂，在街头随处可见牛杂店，牛杂有“三友”面筋、萝卜、豆卜铺底，上面铺着满满的牛杂和牛腩，在冬天吃一碗的牛杂，真是太美了，暖暖的！
三、肠粉
肠粉早在汉代的时候就出现了，是广东非常出名的传统小吃，肠粉主要是由面粉做成的，口感Q弹，口味较甜，一般用生菜作为配菜。
四、云吞面
云吞面是以面条为主料制成的广东小吃。汤是用熬制的骨头汤做成的，口感润滑，面有弹性，非常有嚼劲。
五、钵仔糕
砵仔糕在广东特别受欢迎，是广东的特色甜品，爽滑可口，香甜而不腻，外表晶莹剔透，造型精致可爱，非常诱人。有各种口味可供选择。
六、深井烧鹅
烧鹅在广东是必备的传统食物，尤其深井烧鹅更受人们喜爱，深井烧鹅的鹅经过精挑细选，这种鹅肉质细嫩鲜美，肥而不腻，烹饪后醇香多汁。来广东旅行的朋友，千万不要错过！
七、叉烧包
叉烧包是广东人早茶必不可少的一个点心，里面是小块的叉烧，加入耗油等调味为馅，外面包裹着面粉。肉馅香滑有汁，甜咸适口，滋味鲜美。营养价值也很高。
十、粥品类
双皮奶是广东典型的代表甜点。双皮奶奶香浓郁，口感细腻，入口即化，甜而不腻。很多人都喜欢吃，老少皆宜。
九、煲仔饭
煲仔饭在广东的街头随处可见，种类特别多，腊味煲仔饭、香菇滑鸡、猪肝、烧鹅等等，好吃不贵。
十、粥品类
广东粥可谓相当出名，广东的粥种类丰富，艇仔粥、泥虫粥、麦羹、咸骨粥、水蛇粥、生料粥、海鲜粥、柴鱼花生粥、茅根粥、皮蛋瘦肉粥，来广州吃上一碗粥幸福感爆棚！
可谓“食在广州，厨出凤城”，广州的美食在全国相当有名气，广州是个不折不扣的美食之都，走到街头可以随处可见各种美味，每一道美味都很值得品尝，保证吃了让你不会忘记，如有机会来广州玩，可千万别错过上面分享的这些美味呦！
以上10种街头的美食你都吃过吗？欢迎大家评论区留言分享，晒出更多广州街头的特色美食。
