晋膳晋美 好吃山西 | 太原三家吃货必吃的宝藏美食店,每个都不能错过 官方评选！“十大晋菜”“十大山西面食”出炉
因为一道菜，爱上一座城，人间烟火，唯有山西味道最诱人。近日，山西省文化和旅游厅发布了“七个一百”文旅计划，为打造百种风味美食，特推出山西特色美食推荐，看看打动你味蕾的是不是这些“土”味家乡菜？
山西会馆
认识山西美食，就到山西会馆。这里的山西美食，以面食最具代表性，据统计这里的面食足有280余种，所以当地人都调侃道“山西人吃面，一年到头，能每天都不重样”，它又被称为山西面食博物馆。
这里古色古香，飞檐翘角，随处可见充满浓郁山西特色的历史老物件，还有拉面表演，无不显示着山西饮食和文化特色。
当然，这里更具特色的还是它的美食。来到山西最不能错过的美食，就是莜面栲栳栳。碾薄面片，轻轻一甩，两头一搭，形成卷筒状，之后上锅蒸熟。可以蘸上西红柿或肉臊子卤汁直接吃，莜面口感劲道，富有韧性，名字独特。这确实是山西人最为钟爱的一道面食。
在这里还可以吃到正宗的晋菜，有双椒鱼头，定襄蒸肉、狄府待客菜，都是这里的招牌菜。味道正，分量足，满是老太原的味道。
地址：山西会馆位于小店区体育路7号
人均：125元
晋阳小院
太原晋阳街闹市中，巷子深处有家别具一格的小院子，看上去就像是普通人家一样，夏天坐在院子里摇着蒲扇乘凉。它就是太原有名的晋阳小院。
这里主打的是农家菜，种类很多，有特色捞莜面，什锦砂锅，涮毛肚……这些符合大众口味的传统菜，足以满足一家大小的需求。
别看小院藏在巷子里，他家的饭菜味道是出了名的好，还非常实惠。特别是山西特色的什锦砂锅，量足又好吃，让人不由地会想到小时候的味道。
地址：晋阳小院位于小店区晋阳街毛条厂小区底商
人均：41元
河东颐祥阁
太原最好吃的山西菜，自然少不了河东颐祥阁。这里主打的是运城风味的菜，在这里随便点一个的菜都非常好吃，每个来的人都不由地被它圈粉。
来这里必点的槐花拔烂子，饼子，菜团子，羊拐，酸汤扯面，油馍，拌面，油糕，风葫芦，葱炒辣子配上老面馒头这味道真是绝了。
地址：河东颐祥阁位于山西太原小店区亲贤北街10号
人均：80元
晋膳晋美，好吃山西。拥有五千年文明的山西，除了深厚的历史文化，还有让人欲罢不能的美食，千年历史，千年美味，还等什么，美食赶紧安排上。
黄河新闻网讯（记者刘亚男 见习记者江建桥）5月31日，由山西省商务厅等6部门联合主办的“品鉴山西美食晋享山西味道”餐饮品牌推广活动落下帷幕。
图为活动现场
此次活动以“覆盖面广、参与人数多”为特点，是近年来我省在餐饮行业最高级别的推广活动。专家委员会从246道特色晋菜、153种特色面食、187个特色小吃、180家品牌餐饮企业、261名名厨中，最终评选出“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐饮企业和一批山西名厨。
评定通过的名单公示如下：
“十大晋菜”名单（排名不分前后）
过油肉 大烩菜 糖醋鱼 香酥鸡 扣肉条
糖醋丸子 虾酱豆腐 醋浇羊肉 葱烧台蘑 什锦铜火锅
汾阳虾酱豆腐
什锦铜火锅
给糖醋鱼浇上“灵魂”酱汁
“十大山西面食”名单（排名不分前后）
刀削面 剔尖 拉面 刀拨面 手擀面
饸饹面 掐圪垯 扯面 豆面抿尖 红面擦尖
手擀面
特色小吃名单（50种，排名不分前后）
泡泡油糕 头脑 太原元宵 莜面栲栳栳 百花烧麦
羊肉汤 丸子汤 碗托 稷山麻花 红面鱼鱼
浑源凉粉 大同兔头 清徐灌肠 潞城甩饼 长子炒饼
定襄蒸肉 清徐沾片子 和子饭 忻州瓦酥 长子猪头肉
石头饼 油茶 葱花烙饼 里圪抓 原平锅盔
阳城烧肝 枣介糕 阳泉压饼 永济牛肉饺子 软麻花
汾西红豆黍米饭 解州羊肉泡 汾阳核桃烙饼 一窝酥 脂油饼
陵川牛肉丸 红稠饭 运城风葫芦 牛肉汤 椒叶煎饼
捣拿糕 汆羊肉片汤 糖酥饼 玉米面折饼 蜜酥
炒拔烂子 面皮 馏米 油酥饼 焖面
认真制作泡泡油糕
品牌餐饮企业名单（73家，排名不分前后）
太原市
百姓渔村（山西百姓渔村酒店管理有限公司）
山西会馆（山西会馆餐饮文化有限公司）
杏花村酒家（山西杏花村酒家连锁管理有限公司）
杏花堂（山西杏花堂北大街餐饮有限公司）
晋韵楼（太原市晋韵楼餐饮文化发展有限公司）
林香斋（山西合利永丰酒店管理有限公司）
味道园（山西味道园餐饮文化管理有限公司）
芙蓉酒楼（山西北国芙蓉餐饮有限公司）
晋味儿（丽华大酒店晋味儿餐厅）
迎春楼（太原市迎春楼餐饮有限公司）
三晋饭庄（太原市三晋饭庄有限公司）
顺溜刀削面（山西顺溜削面连锁有限公司）
京都饺子（太原市华夏京都餐饮有限公司）
德得轩（山西德得餐饮文化管理有限公司）
晋阳古镇（山西晋阳古镇餐饮管理股份有限公司）
得风酒馆（山西得风餐饮管理有限公司）
雪山冷饮厅（太原雪山餐饮有限公司）
齐妈妈手擀面（山西山人餐饮管理咨询有限公司）
杜大馅饺子（太原市杜大馅餐饮服务有限公司）
悦澋烤鸭（山西悦澋雅味餐饮管理有限公司）
丰度包子（山西同荣餐饮管理有限公司）
博凡老酒馆（山西博凡老酒馆有限公司）
大同市
老大同饭庄（老大同饭庄）
孙记包子（山西孙记包子餐饮有限责任公司）
凯鸽酒楼（大同市凯鸽餐饮有限责任公司）
北魏家宴（山西田园北魏家宴餐饮文化有限责任公司）
紫泥餐饮（大同市紫泥餐饮有限公司）
木兰小馆（大同市平城区木兰小馆）
弘雅饭店（大同市平城区弘雅大厦有限责任公司）
龙聚祥烧麦馆（龙聚祥烧麦馆）
皇城一号（大同市红旗皇城餐饮有限责任公司）
胖来来兔头（大同胖来来兔头特色饭店有限公司）
阳泉市
老号饭庄（平定古州老号饭庄）
小米俏当家（阳泉市天竹餐饮文化管理有限责任公司）
长治市
潞州宴（潞州宴餐饮文化有限公司）
驴肉香（长治天仁聚驴肉香美食有限公司）
晋峰生态园（长治市晋峰生态园公司）
晋城市
晋宝御香楼（山西晋宝绿珍集团）
白马绿苑（山西晋煤集团白马绿苑餐饮管理有限公司）
金和（晋城市金和餐饮管理有限公司）
王大妈（晋城市王大妈清汤饸饹餐饮有限公司）
朔州市
绿洲食府（朔州市开发区绿洲食府）
家和红事汇（朔州市家和红事汇餐饮有限公司）
小雁北（朔州市朔城区小雁北私房菜馆）
六斗米（山阴县六斗米铁锅饭店）
忻州市
秀荣小馆（山西知福餐饮管理有限公司）
岚漪莜面村（岢岚嘉景餐饮管理服务有限公司）
金源（忻府区晋北金源餐饮服务有限公司）
悦华老菜馆（山西悦华餐饮管理有限公司）
北卉园（定襄县北卉园生态美食广场）
得胜河捞（忻州市得胜河捞餐饮有限公司）
崞县人家（原平市王府甲鱼城）
宏美大酒店（忻州市忻府区美琴大酒店）
老定襄（定襄县印象人家饭店）
于家厨舍（忻州市忻府于家厨舍）
爱尚妈妈菜（忻州市忻府区爱尚妈妈菜开莱店）
吕梁市
陈家酒楼（汾阳陈家酒楼）
岚县土豆宴（山西岚城古镇土豆宴企业管理咨询有限公司）
裕和食府（汾阳市裕和食府）
德慎楼（交城县德慎楼餐饮有限公司）
厨道（山西厨道餐饮管理有限公司）
晋中市
三晋又一村（山西三晋又一村餐饮有限公司）
赵师傅（灵石县翠峰镇赵师傅酒店）
味窑（金味窑家常菜馆）
临汾市
荟锦园（临汾市荟锦园餐饮有限公司）
禾悦轩（襄汾县新城禾悦轩饭店）
霍宴（霍州市霍宴餐饮管理有限公司）
运城市
隆兴美（运城市隆兴美酒店有限公司）
盐韵石饼村（运城市盐湖区北城盐韵餐厅）
河东家宴（运城市盐湖区北城河东家宴饭店）
鸿祥粥饼屋（运城市盐湖区北城人民路鸿祥粥饼屋）
马师水饺（运城市盐湖区南城马师水饺馆）
创年面食馆（运城市盐湖区创年面食馆）
名厨名单（20名，排名不分前后）
王云浩 山西省人才公寓管理有限责任公司
王志强 天星海外海餐饮集团
邵 烽 山西大酒店
马新民 百姓渔村
斛治国 国贸大酒店
雎文选 大同聚兴园
司 杰 山西百易玖堂餐饮有限公司
韩建义 汾阳市恒基大酒店
付丙振 太原市锅舍餐饮管理有限公司
张彦伟 山西会馆
李付平 晋中金味窑家常菜馆
孟庆石 太原市锅舍餐饮管理有限公司
任 斌 并州饭店
高 峰 吕梁北方大酒店
李建平 天星海外海餐饮集团
赵海龙 灵石赵师傅酒店
贾晓兵 汾阳市晓兵家宴餐饮店
孟泽宁 山西大酒店
李洪春 山西会馆
陆前峰 太原晋海源餐饮有限公司
