武汉最出名的10种名小吃，荤素都有，每一种都是武汉人的心头爱 将“非遗”吃到肚子里、戴在手上、穿在身上，当作“特产”带回家
湖北武汉是一座历史悠久的文化名城。
不仅有“故人西辞”的黄鹤楼，还有气势磅礴的长江大桥。
都说“一方水土养一方人”，武汉人不仅在性格自由洒脱，在美食小吃上也是独具特色。
武汉的小吃综合各地特色而又品种繁多，吸引着众多向往武汉的人，也是“吃货们”的天堂。下面就来看看让人口水直流的武汉10大美食小吃，麻辣鲜香、荤素都有，都是最受武汉人欢迎的美食，你吃过几种？
1、热干面
提起武汉特色小吃，你最先想起的是什么？大部分都会说是武汉热干面。热干面可以称得上是武汉的城市名片。
武汉热干面用的酱不是简单的芝麻酱，而是芝麻酱和花生酱的混合，吃起来更香。面条夹杂着芝麻酱和花生酱的香味，一大早来上一碗，无论是坐下堂食还是边走边吃，一整天都是开心的！
2、豆皮
武汉人有个习惯，喜欢把吃早餐叫做“过早”，除了选择热干面，武汉的豆皮因其鲜美的口感，加上猪肉笋子香菇牛肉等配料而远近闻名。
豆皮有着四四方方的外形，外表金黄泛着油光，吃起来外酥里嫩，怎么吃都觉得吃不够！
3、鸭脖
武汉最有名的鸭脖是周黑鸭和精武鸭脖，除了有专卖店，在全国各大超市也有售卖。
武汉鸭脖的特色就是香、辣，也根据不同人的口味，有不辣的选择。不管是饭桌上带客还是休闲娱乐时来上几个，绝对是一场味觉的盛宴！
4、面窝
如果去过武汉，你会发现，武汉的早餐店里都有一种外形像一个大大的甜甜圈的小吃，它就是面窝。
透过外观，可以看出面窝里面夹杂的小葱花，再加上金黄的色泽，非常吸引人！咬上一口焦焦脆脆的，再配上一碗喝的，简直完美！
5、小龙虾
湖北有最大的小龙虾养殖基地之一——湖北监利县，武汉也可以说是靠虾吃虾了。
这里的小龙虾虾黄又鲜又甜，虾尾Q弹鲜香。油焖的、卤的、烤的、糖醋的、蒜蓉的、葱香的等等各种味型应有尽有。还有很多人喜欢清蒸的，蘸着料汁，轻轻松松就能吃上一斤！
6、烧麦
烧麦是武汉非常出名的一道网红食物，皮薄馅多，口感一绝。
武汉的烧麦外观像熟透的麦穗，一层薄薄的皮里面，是糯米和肉丁、笋丁、香菇丁的完美结合。
7、莲藕排骨汤
武汉人有爱喝汤的习惯，民间还流传着一句话，“武汉人可以不吃饭，但一定要喝汤。”
把莲藕和炒好的排骨一同放入锅中，用火慢慢炖煮，经过几小时后，打开锅盖，香味扑鼻而来，尝上一口，汤汁鲜甜，莲藕清香可口，排骨也非常美味！
8、糊米酒
糊米酒也是武汉的一道名吃，也有桂花糊米酒的说法。
糊米酒的主要原料有桂花糖、糊米酒和珍珠汤圆，珍珠汤圆是一种实心的小汤圆。糊米酒不仅闻起来想，吃起来也非常香。
9、炸酱面
除了热干面，武汉人也喜欢吃炸酱面，是武汉人“过早”的另一个选择。
武汉炸酱面的特色就是酱料味道好，分量足，面条够好，并且海带、酸豆角、香菜等佐料在很多店都是不限量的。
10、粽子
武汉有很多不错的粽子，个头不大，但口感细腻味道好。也是武汉人非常爱吃的一种美食。
不仅有软糯鲜甜的甜口粽，也有鲜香可口的咸口粽，能够满足不同口味的人。清水粽蘸糖也是很多人的心头好！
武汉的特色美食远远不止10种，作为一座拥有丰厚文化底蕴的城市，想要继续了解这座城市的朋友，还需要亲自去感受！希望大家能够喜欢上武汉的美食，同时我也非常欢迎大家来武汉品尝！
长江日报大武汉客户端6月12日讯（记者范雅琴）6月11日是“文化和自然遗产日”，以“连接现代生活 绽放迷人光彩”为主题的武汉非遗购物节，邀请10位武汉非遗传承人做客长江日报直播间。他们现场分享非遗项目的来龙去脉，并着重介绍非遗的实用性，让网友在观看直播的过程中频频表示“涨知识”，发现原来“非遗”不仅好看，还可以吃进肚子里、戴在手上、穿在身上，同时还具有收藏价值、养生功效，适合来汉旅游的消费者将其作为“特产”带回家。
当天的武汉非遗购物节在长江日报大武汉客户端、长江日报视频号、长江日报微博同步直播，截至下午4时，累计吸引170余万网友观看直播。
汪玉霞传统糕点制作技艺传承人熊年顺。记者何晓刚 摄
汪玉霞、蔡林记都是武汉的百年老字号，而汪玉霞传统糕点制作技艺、蔡林记热干面制作技艺也分别被列为市级、省级非遗项目。汪玉霞传统糕点制作技艺传承人熊年顺表示，汪玉霞紧跟现代人的口味不断改良，也十分注重听取消费者的意见，譬如蛋糕以前是用糖制作，现在是用蜂蜜制作；绿豆糕也通过加入红豆沙来进行温、凉的中和，从而降低肠胃的负担。同时他们还不断推陈出新，每两个月就会推出新品种。蔡林记热干面制作技艺传承人王永中不仅在直播中推介热干面，还向广大网友推介汉味小吃：“人民的非遗，人民共享。我们的汉味小吃可以让你一个月过早不重样。糊汤粉配油条那叫一绝，包子包你满意，年糕让你一年更比一年高，一年更比一年好。”
武汉市国漆有限公司漆艺文创设计师吴星。记者何晓刚 摄
非遗的活化利用与创新性发展让市民不仅享受到了舌尖上的美味，更是可以将非遗制品戴在手上、穿在身上。国漆与汉绣历史悠久，据考古记载，国漆的使用历史可追溯到7000年前。而汉绣的历史也可追溯到两千多年前的楚文化。悠久的历史并未成为今天的负担，如今的国漆已在工艺、审美上更符合现代人需要。
当天的直播中，记者看到以国漆为原料装饰的手镯、葫芦、瓶子、果盘等物件，光彩夺目、配色雅致。武汉国漆公司漆艺文创设计师吴星向网友介绍：“国漆是漆树上白色的汁液，将其制作好的那一刻生命才开始，随着时间的推移，它的光泽会越来越亮。”汉绣省级代表性传承人王子怡曾多次做客长江日报的非遗直播间，此次她带来汉绣主题的T恤衫，有的是将汉剧脸谱和编钟的图案进行融合，有的是将太极双凤绣在腰间。“为了降低成本，我们将手工绣法运用到机绣里，让广大消费者都能享受到汉绣文化。”
武汉面塑传承人刘洁。记者何晓刚 摄
直播中，记者还看到很多适合作为“特产”带回家的非遗产品。武汉面塑传承人刘洁制作的关公、项羽、屈原人像，面目生动、衣袂翩跹；武汉泥塑传承人胡作林带来何祚欢的铜像和他本人的蜡像，颇得真人神韵；楚地菖蒲造景艺术传承人朱长虹用菖蒲造出景致各异的盆景，尽显巧思；柏泉制茶技艺传承人胡建明将茶和文创相结合，用武汉的地标建筑如黄鹤楼、武汉大学、长江大桥作为包装，推出“一茶一武汉”，让一个濒临被遗忘的茶园重焕生机。
柏泉制茶技艺传承人胡建明。记者何晓刚 摄
当天的直播中，国家级非遗项目汉派彭银亭中药炮制技艺传承人张义生，向广大网友推介适合冬病夏治的汉派黑膏药。叶开泰中药制剂代表李尧莲也向网友推介乌梅膏、桑葚膏、酸枣仁草本膏、黑芝麻丸、山楂六物膏棒棒糖等适合调理养生的产品。
汉派彭银亭中药炮制技艺传承人张义生。记者何晓刚 摄
非遗购物节在武汉已连续举办三年，网友们通过直播近距离感受到武汉非遗魅力。“没想到武汉有这么多有故事的老字号，听得入迷了”，也有网友发现“好几位传承人是年轻人，非遗也有新篇章了”。指尖上的绝活儿、舌尖上的美味让网友折服，“看饿了，我去下单了”“看到就是学到”。
【编辑：张靖】
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