湖北十大特色美食小吃 吃货们千万别错过的湖北名吃 湖北最有名气的8大小吃，有荤有素，每一道都是湖北人的心头爱
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，那么，湖北著名小吃有哪些呢？MAIGOO美食小编为你整理湖北十大特色小吃及排行榜，其中包含了武汉热干面、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、面窝、孝感米酒、武汉鸭脖、竹溪碗糕、咸宁桂花糕等湖北有名的小吃，下面一起来看看湖北最出名的特色小吃。
1、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。热干面更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，豆皮本是湖北传统的乡土风味，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名，曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。三鲜豆皮入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
3、东坡饼
东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食小吃之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传与苏东坡有关，是苏东坡贬黄州时常过江求食之物，并因而得名。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。东坡饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
4、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，是襄阳著名的特色小吃，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。襄阳牛肉面入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
5、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃，四季美汤包入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
6、面窝
面窝是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间，至今也有百年历史，也是武汉传统小吃之一。面窝的食用既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面，清酒/蛋酒，米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。Maigoo编辑推荐的武汉汉口老城区的面窝口味地道，户部巷的面窝也有特色。
7、云梦鱼面
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，也是是湖北省云梦县的地方传统特色面食，为国家地理标志产品。其采用面粉及青鱼、鲤鱼或草鱼肉为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，故又称“银丝鱼面”。煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。云梦鱼面因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。云梦鱼面有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。
8、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感米酒具有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
9、武汉鸭脖
武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。武汉鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。鸭脖子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。Maigoo美食小编为你推荐几款武汉著名的鸭脖，有精武鸭脖、周黑鸭鸭脖、小胡鸭鸭脖等等。
10、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史，也是湖北著名的传统小吃之一。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。竹溪碗糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
湖北，有着“千湖之省”的美称，省内河流众多，物产丰富，给湖北美食的发展提供了优质的物质基础。来到湖北，不论有多忙，一定要体验一下湖北的特色小吃。
今天就带大家一起感受一下湖北最有名气的8大小吃，有荤有素，每一道都是湖北人的心头爱。
1、莲藕排骨汤
说莲藕排骨汤是湖北最好喝的汤一点都不过分，湖北盛产莲藕，用粉藕和排骨炖出来的这道汤非常的美味。不论是在宴席上还是家里的饭桌上都能见到这道莲藕排骨汤。
荤素搭配，粉糯香咸的味道，成了湖北人怎么也割舍不掉的美食。里面浓浓的都是家的味道，只要能喝到一碗地道的藕汤就会想到“到家了，真好！！”
2、三鲜豆皮
来湖北一定要吃一下三鲜豆皮。它主要是绿豆加大米磨浆摊皮而成，高档者一盘一锅，整个圆型皮皮，包少量蒸糯米，再加上脆脆的猪油渣、猪肉沫、辣萝卜丁、酸豆角丁等馅，再加五香等味粉，以吃豆皮皮和馅为主。
用猪油煎至金黄色，外脆里嫩，所以一个圆形的皮皮做的一盘皮最少得有正反两层以上的豆皮皮。
3、土家酱香饼
土家酱香饼现在已经是无人不知无人不晓，是当地特色小吃美食之一，它属于湖北恩施土家族的美食。虽说现在大街小巷都有土家酱香饼，但是最正宗的必须的是湖北恩施了。
它加入了香甜辣的口味，酱汁浓郁，口感丰富，外酥里嫩，特别的酱香浓郁。早上来上一份香喷喷的酱香饼，保证让你开启元气满满的一天！
4、武汉鸭脖
说道武汉鸭脖那绝对是响当当的名气，也是湖南的一道特色小吃。武汉鸭脖香辣爽口受到大众的喜爱，非常热销。它的制作方式也不复杂，将鸭脖用香料浸泡以后，然后再其风干烤制等，做出来的口感吃起来鲜香麻辣，特别爽口。
5、公安锅盔
公安锅盔是湖北公安县特色美食。它是一种加馅料烤制的锅盔，馅料主要有猪肉，牛肉和梅菜等等，外皮脆薄，沾满芝麻，咬上一口香酥脆口，入口化渣，肉汁浓郁十足。饥肠辘辘的时候来上一个这样的锅盔，真的是让人心满意足，胜过美味佳肴。
6、襄阳牛杂面
襄阳牛杂面可谓是湖北小吃美食中的一绝，凡是吃过的人都说好。这道小吃最大的特点就是麻辣香鲜。
它的做法也很简单，将苗条煮熟后捞出过水，然后加点香油凉拌一下，然后放入沸水中冒热一下，这个时候将熬好的牛肉，牛杂和辣子放入，一碗热腾腾美味可口的牛杂面就好了。
7、武汉热干面
热干面是湖北的特色美食中最为有名的一道小吃。只要提到热干面大家就会想到武汉，这已经成为了湖北的一道小吃名片。
将碱水面煮熟捞出，加上盐，生抽，酸豆角，芝麻酱，辣椒酱等配料，然后搅拌均匀，来上那么一口，香辣可口，麻味十足，一碗下肚，充满了幸福感。
8、炕土豆
炕土豆是湖北的特色美食之一，在当地非常受欢迎。将土豆削皮后放在铁锅加上食用油炕一下，直到两面金黄，然后放入食盐，胡椒粉，辣椒粉等调料搅拌一下，焖熟后再撒点芝麻香葱，好吃软糯的炕土豆就出锅了。
上面的莲藕排骨汤、三鲜豆皮、土家酱香饼、武汉鸭脖、公安锅盔、襄阳牛杂面、武汉热干面、炕土豆这8道小吃，都是湖北最有名气的8大小吃，有荤有素，每一道都是湖北人的心头爱。来到湖北千万不要错过这些正宗的湖北小吃，保证让你吃了忘不了。
