西安最出名的10种小吃，地道美食，来西安别忘记尝一尝，好吃不贵 西安洒金桥24小时吃货攻略，不能错过的美食宝藏gai
西安是一座满载历史的城市，它跨越了上下5000年，是十三朝古都。在《史记》中，西安被誉为“金城千里，天府之国”，它也是举世闻名的四大古都之一。
因此来西安旅游，逛兵马俑、华清宫、骊山、大雁塔、小雁塔、大唐芙蓉园、爬古城墙，累了别忘到回民街、永兴坊、西羊市、洒金桥等地吃美食，这里可是远近闻名的美食聚集地，小吃种类数不胜数，而且很接地气，还便宜，总能让人感到不虚此行。
西安的美食闻名全国，绝对是能让吃货们流连忘返的城市之一，消费也不高，疫情过后，欢迎大家来西安这座美丽的城市来游玩。接下来我们就来聊聊西安最出名的10种小吃，地道美食，来西安旅游别忘记尝一尝，好吃还不贵。
1、腊汁肉夹馍
肉夹馍，在2016年1月，入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。我总是有个疑问，明明是馍夹住了肉，为什么陕西人非要叫肉夹馍，希望哪位网友能帮我解答一下这个疑虑。
腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。一个肉夹馍就是7-8块钱，在我们小县城也是这个价格，所以一点都不贵。
2、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的“总代表”，很是受大西北人民的欢迎。
而在牛羊肉泡馍中，我个人比较喜欢牛肉泡馍，选择老字号的“老孙家”或是“同盛祥”，拿起一个白面烤饼，学着老西安人不紧不慢的把馍掰成小面指甲大小，厨师会给里面放上一些熟牛肉，浇上原汤，配上木耳、粉丝、葱末等，吃的时候，加点辣酱，就着糖蒜，时不时再吸入一口冰峰，真是别有一番风味，味道妙极了！一碗牛羊肉泡馍的价位在25元左右，加上2块钱的冰峰，也吃饱喝足了。
3、牛肉丸子糊辣汤
来西安，早上一定不要错过一碗热气腾腾、椒麻咸香的糊辣汤，这是西安人的最爱，而且很火爆。它是用牛羊骨熬汤，加入了现做的牛肉丸，浑圆Q弹，里面还有土豆、圆白菜、胡萝卜、牛肉粒、豆角等，用大量的胡椒粉调味，然后勾芡而且。
早上一碗用料十足的糊辣汤，再来一个肉夹馍，这是西安人的早餐标配，满满都是能量，赶走所有的疲劳，很是抗饿！牛肉丸子糊辣汤小碗7块，大碗8块。
4、秦镇凉皮
陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史，它是由小麦面粉、还有米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢，而且在西安是很接地气的。
都说四川是三步一茶馆、四步一茶楼，来西安你也会发现满大街都是凉皮店，就像一道风景线，这也是陕西的一大特色。凉拌凉皮价位就是5-10元不等，因为里面用料不同，有麻酱的、红油的、还有配菜多的，所以价位也不同。
5、油泼辣子裤带面
说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。
味道更是没得说，滚烫的热油，浇在辣椒面、葱花、蒜末上，滋啦一声，顿时沸腾，搅拌后，满碗红光，吃起来面条劲道，香辣十足！回味无穷，妥妥的西北味。一碗油泼辣子裤带面10-12块不等。
6、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼名著三秦，誉满九州，荣获“中华名小吃”。它又叫水晶柿子饼，是用柿子和面粉做表皮，里面包入了五仁馅、核桃馅、桂花馅、玫瑰馅等不同的馅料，烙制表面金黄，入口粘甜芳香。
每次去回民街，我都要吃上1-2个柿子饼，最喜欢的是五仁馅，5块钱一个，大家记住一定要趁热吃，口感最佳，凉了会发硬。
7、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安传统特色小吃，起源于北宋街面。在没吃过葫芦头泡馍的时候，我总以为它是用葫芦烩制的，直到有一天走进葫芦头泡馍馆，老板端上来一碗猪大肠泡馍，我才恍然大悟。
葫芦头泡馍，主食材就是猪大肠、猪肚、海参、水发鱿鱼、粉丝等，吃的时候，把馍掰成黄豆大小的形状，放在碗底，厨师会把煮熟的大肠、猪肚等放在馍上面，浇上高汤，然后佐点辣酱和糖蒜，味道肉嫩汤鲜、肥肠肥而不腻，老少咸宜。
8、贾三灌汤包
贾三灌汤包，是西安名气很大的风味美食，算是真正的传统西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。
贾三灌汤包，馅心有牛肉、羊肉、三鲜、还有素馅的，品种很多。大家切记，在热腾腾的灌汤包上来的那一刻，先不敢着急下口，小心烫着自己的小舌头。吃的时候，要先用筷子夹起一个汤包放入勺子中，再用筷子在汤包皮上戳个洞，让汤汁流入勺子中，吃一口包子，喝一口汤，那滋味就是一个美，让人久久不能忘怀。
9、泡泡油糕
泡泡油糕是陕西三原县很有名的传统小吃，可追溯到唐代，经过历代相传经久不衰，荣获“中华名小吃”“山西名小吃”称号。
泡泡油糕是用开水把面粉烫熟，里面加入了猪油，然后揉制均匀，放入冰箱冷藏，制作的时候取出，揪成小剂子，里面包入不同口味的馅料，经过炸制后，油糕表面蓬松，会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层，咬上一口，外酥里软，入口即化。切记吃的时候小心烫嘴哦。
10、金线油塔
金线油塔是陕西西安的名贵小吃，也荣获了“中华名小吃”的称号。它和新疆的油塔子很相似，都是面食制品，只不过西安金线油塔是用猪油制作，而新疆油塔子是加入了羊油制作的。
金线油塔是陕西风味中的上乘面店，层多丝细，吃的时候用筷子抖一抖，拌点面酱、就些葱，口感松软、油而不腻、葱酱咸香、别具风味。一个金线油塔的价格是5块钱。
西安美食数不胜数，还有粉蒸牛肉、荞面饸饹、甑糕、葫芦鸡、烤羊蹄、水晶饼、饺子宴、千层油酥饼、锅盔等等，小吃太多太多，好吃还不贵。在西安，空气中到处都弥漫着各色美食的浓香，每吃一口，都是一段历史，充满了人间烟火气息，
西安是一座值得打卡的旅游城市，会让你流连忘返。今天轻舞就和大家分享到这里，喜欢就请点赞、收藏，加关注我吧。
#冬日美食季#
西安的美食街在哪？回坊！
当然这里指的不是所谓的“网红回民街”，人群涌动灯火辉煌，以及全国同款小吃。对于会吃的老土著来说，回坊那些不嘈杂够安静有生活，且有足够多美食的小道，才是真正的美食街！
就好比洒金桥，回坊里的小街道，够生活够美味。甑糕、胡辣汤、肉夹馍、蛋菜夹馍、柿子糊塌、泡馍、烤肉...在这里从早吃到晚，撑到肚圆，恐怕都没法把这些美食全部all in！
不说了，一起在洒金桥饱餐一天吧！
07:00-09:00 早饭
因为小时候在洒金桥周围生活过一段时间，没事就拉着朋友们来坊里吃饭，挨家挨户都吃了个遍，所以这里谁家好吃正宗，门儿清！
在洒金桥一定要从早餐吃起，胖子甑糕第一个安排。不过想吃得早来，每天早上就拉来一车甑糕，卖完直接收摊，要是你九点前还没赶到，基本是买不到了！
凤五君赶了个周内的9点出头到，也没赶上这一锅的最后一口。不过好在对这片美食够熟悉，即便吃不上胖子的甑糕，旁边还有一家李穆沙甑糕呢！
这家也够火热，去的时候就剩了最后小半锅。5元一小份，份量相当足，能把饭盒都撑到扣都扣不起来！满满的枣泥蜜豆和糯米一起吃，够甜够上头，但偏瓷实的口感吃上几口就涨肚！
别光吃甑糕，早餐不能少了胡辣汤。
往里走有老李家明明肉丸胡辣汤、李唯一优质肉丸胡辣汤，随便选一家都不踩雷，刚出锅的饼掰开泡进胡辣汤里，吃的酣畅淋漓瞬间精神起来！
09:00-11:00 逛西仓
早餐安排的满满当当，这时候肯定塞不下什么吃的了，可以先到四处逛逛消消食。如果你是周四、周日去那简直赶巧了，西仓就在旁边！
鱼虫花鸟、猫狗鼠兔、复古旧物、古玩书画、衣帽裙巾......集市相当热闹，无论是常见的生活必需品，还是多么稀奇古怪的物件，在这里都能找得到。
11:00-14:00 午饭
浪饿了该吃午饭了，午饭一定要吃饱，碳水的快乐立刻可以拥有！回坊马二饺子馆，只卖牛肉韭黄这一种馅，老居民吃了三十年照样不会腻。
一口下去牛肉和韭黄混合得刚好，醋也是自己熬制的，够专够精。能把这随处可见的馅料做得如此成功，也难怪时不时想来扒拉两口。
饺子还不够碳水乐？刘信牛羊肉泡馍小炒绝对够乐！酸辣口的生肉小炒，清淡口的羊肉泡，随便来一口都是味蕾暴击，肉和碳水碰撞的快乐，就是这么简单！
如果泡馍和水饺都不想吃，不怕，洒金桥值得吃的午餐还多了去的。杨天玉腊牛羊肉，现烤的馍酥脆相当，肥瘦相间的腊牛肉口感十分软烂，入口就过瘾！
图：点评@URNOTXSY
志亮蒸饺，先来份蒸饺，颗粒饱满，轻嘬一下里面的肉汁瞬间爆出，面皮轻薄肉馅软嫩，一口吞下太爽！再配一碗八宝稀饭，料足香甜，解腻值满分。
图：@点评-wadeshi
14:00-16:00 回坊里瞎逛
吃完超扎实的午饭，不能坐着不动，没事干就在回坊街里逛一逛，附近的小街道基本都是宝藏美食街。
庙后街的老嘎炒菜、干棒烤肉，大麦市街的何老二卤汁凉粉、铁志明腊牛羊肉，东举院巷的杨家砂锅、尤素福饺子......还有往东走的大皮院，石家包子、东南亚甑糕、老奶奶酸梅汤...
16:00-18:00 下午茶
下午茶时间到，第一站就是：西北伊兰手工烤馍！千层玫瑰烤馍必买，香甜浓郁口感丰富，不过几乎都是秒没，如果买不到，糖酥酥饼和椒盐烤馍也很好7！
买了甜口的点心，建议来一个咸口的金家蛋菜夹馍！甜品吃多了，咸蛋黄、煎蛋和玫瑰咸菜等等混搭起来的蛋菜夹馍超级解甜腻，甜咸党不能少。
打包了点心和夹馍，悠闲的下午茶时光在这家希木酸奶里度过。点一杯热热的牛奶鸡蛋醪糟，或者一份冰冰凉的炒酸奶，入口即化，超浓郁超甜蜜，爱了！
18:00-23:00 撸串
夏天的夜晚少不了撸串，这里的值得吃的烤肉店可不是一家两家！哈桑烤肉坊、兰老三烤肉、杨家烤肉、清真·铁诚烤肉......大串牛肉基本都是1元+，几十块就能吃的过瘾！
要说这几家店，凤五君私心最爱这家兰老三，虽然店藏在超偏的小角落，但吃上一口就会瞬间入迷！1.2元一串，量超大，瘦肉软嫩，肉筋劲道，调料也很优秀，一口肉一口蒜，好一个神仙夜晚！
店里还有老板秘制的酸梅汤和冰镇醪糟。拿起一瓶酸梅汤喝上一口，酸甜浓郁，哪怕吃再多肉也能瞬间解油腻，还能再大战20串肉！
23:00-05:00 深夜食堂
深夜食堂最是抚慰人心，几道家常菜，几杯酒下肚，再多烦恼也能随着美食烟消云散。洒金桥里就有几家营业至凌晨的夜宵店。
马磊家夜宵，菜品选择不多，但赢在够家常，鸡蛋汤、炒豆芽、孜然炒肉......想念这份烟火气的来这里吃保准错不了。
图：点评@孜然防腐剂
马尔里夜宵肉丸胡辣汤，一家凌晨也能吃到的胡辣汤店。平时早餐吃是为了充饥，但要是在深夜能来上这么一碗热气腾腾的胡辣汤，暖胃也同样暖心。
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凤五君整理的这些只是洒金桥美食的很小一部分，从早到晚再到凌晨，一顿不落吃到撑昏估计也没办法把这里的美食全部吃一遍！如果你也想去，地图帮你安排起了，拿上这份地图去刷美食吧！
/ 来聊聊吧 /
洒金桥美食你最爱吃哪一家？
