张家口最有名的六大特色美食，第一种外地人吃不惯，本地人吃得香 大赞！河北张家口十大特产，竟有这么多美味
张家口是一座美丽的山城，最让人印象深刻的除了这里的人们很质朴，大多数的人操着一嘴家乡话，听到格外的亲切，饮食的话也十分的接近东北和内蒙古的风格，和河北其他的地方美食有很大的区别，对于从家乡走出去在外漂泊多年的张家口人来说，美食是他们的记忆，也是心中无尽的乡愁……今天小编就来分享张家口最有名的六大特色美食，第一种外地人吃不惯，本地人吃得香，一起来看看吧。
一、阳原黄糕
黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县，在大街小巷餐馆里，我们总能看到一种主食，它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道，但在我们本地都是伴着熬菜吃，黄糕吃法也很奇特，一般人不会吃，不能多嚼，它会越嚼越大难以下咽，我们一般都就着熬菜的汤以小口稍微咀嚼两三下吞咽，你吃过吗？
二、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色名吃，深受当地百姓和游客的喜爱，不使用任何防腐剂、柏木熏制、皮烂肉嫩、肉多骨少，写的小编都流口水了！小编我小时候特别盼着吃这个，整块肉散发着独特的柏木烟熏味，皮闪烁着诱人的焦黄，肉透着淡淡的紫红，咬一口柔软绵密，浓郁的鲜香涌入口腔，让人对它念念不忘，回味无穷。
三、张家口手把肉
张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可选羊排与羊腿，前者肥瘦相间，后者纯瘦肉，小编我个人喜好前者，不担心制作时间过久，15-20分钟用清水加盐即可煮好，肥而不腻，没有膻味，也可以吃的蘸料，韭菜花、蒜泥酱油，看自己的口味。
四、一窝丝饼
窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食，制作复杂也很有讲究，对和面水平要求很高，手残星人勿试，失败几率很大，也就是整看一张饼，一动一窝丝的意思，捧在手中轻轻一挤，千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来，外脆里软，风味独特，很有代表性。
五、蔚县豆腐干
蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，在蔚县的大街小巷到处都是，你们还记得小时候熟悉的味道？小编我想起小时候方言叫卖的小车儿：“蔚县豆腐干，怀安豆腐皮儿，健康小鱼儿，味道好极啦”，真的是好久之前的记忆了，凡是吃过的人，人人口留余香，个个赞不绝口！
六、坝上莜面
坝上莜面是张家口的特色名吃。在以前祖祖辈辈多少年，莜麦一直是坝上等地人们的主要口粮。即使作为非主食，大部分张家口人也是喜欢吃莜面的，当地人对莜面的吃法别有研究，可以做成多种美食，比如莜面窝窝、搓莜面鱼儿，总之就是捏成各种形状蒸熟了，竟然口感不同，各有各的香。
以上就是小编分享张家口最有名的六大特色美食，第一种外地人吃不惯，本地人吃得香，你都吃过吗？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
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一、蔚县剪纸
蔚县剪纸是河北张家口最传统的民间手工艺，有着悠久的历史，而如今已经入选了《联合国非物质文化遗产代表名录》。蔚县剪纸其实并不是剪的，而是用刻的，以薄薄的宣纸为主要原料，在进行手工雕刻，最后染上各种颜色，这样制作出来的简直就是一副美丽的艺术品，具有很高的收藏价值，赠送有人也绝对有面子。
二、怀来金丝小枣
怀来金丝小枣是河北张家口的特色产品，怀来金丝小枣不仅含有丰富的蛋白质、果酸等营养成分，还被医学上称为“维生素丸”，具有益气生津、补血养颜的功效，对便秘、角膜溃疡、心脏病、高血压等疾病有较好疗效，吃起来味香肉甜，脆嫩可口。
三、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是河北张家口柴沟堡有名的特色美食，而且有着悠久的历史，据记载，已经有两百多年的历史了。主要精选优质个各种肉类，再用柏木熏制而成，这样制作出来的熏肉肥而不腻且皮烂肉嫩，色泽鲜艳，美味可口，营养丰富。
四、坝上莜面
坝上莜面是张家口一道最地道的传统名点。主要原料有莜麦，莜麦在中国的种植历史已有两千多年的历史了，由于莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。由莜麦制作出来的莜面不仅含有蛋白质等丰富营养，还十分能耐饿。被誉为口外之宝中的第一宝。
五、怀安城豆腐皮
怀安城豆腐皮是河北张家口怀安的特色产品，怀安城豆腐皮有着悠久的历史，起源于明朝洪武年间，是当地老板姓根据自己做豆腐的经验制作而成，所制出来的豆腐皮含有丰富的蛋白质、、纤维素等各种人体所需的营养，且薄如纸张、醇香爽口，可以用来凉拌、炒等。
六、龙眼葡萄
龙眼葡萄是河北张家口的特色水果，同时也是中国最古老的品种之一，曾经是中国独有的品种。河北张家口产出的葡萄不仅颗粒大，而且柔软多汁、口味酸甜、清香爽口，不是可以鲜食，还可以用来制作果汁或者酿酒，龙眼葡萄两处的葡萄酒被世界品酒行家称为“东方美酒”。
七、口蘑
口蘑是河北张家口的野生蘑菇之一，是河北张家口的特产，一般生长在有羊骨或者羊粪的地方。口蘑含有丰富的维生素D、蛋白质，还有各种矿物质，口蘑补硒仅次于灵芝，同时也是微量元素中的“抗癌之王”。口蘑可以和多种食物一起烹饪，制作出来的美食味道鲜美、清香可口，是席上珍品。
八、鸡鸣山驿酒
鸡鸣山驿酒是河北张家口的特色名酒，主要选用优质的高粱、小麦为主要原料，在经过传统的工艺自然发酵而成，气味芳香纯正，入口绵柔醇香，回味无穷。不管是用来自己饮用，还是招待宾客，亦或者赠送亲友，都是绝佳的珍品。
九、金莲花茶
金莲花茶是河北张家口的特色茶品之一，有着悠久的历史，金莲花主要生长在海拔1500-2200米的森林中，含有丰富的生物碱和黄酮类物质。喝起来有淡淡的香味，被称为“塞外龙井”，还有很高的药用价值，能消炎止咳、清热解毒、对慢性咽炎和扁桃体炎有着预防和治疗作用。
十、烧南北
烧南北是河北张家口的一道极具传统特色的菜肴。主要以张家口特产口蘑和江南的竹笋为主要原料，再配以调料盒鲜汤，最后勾芡，就是这样南北的搭配，制作出来的烧南北色泽银红，鲜美爽口，2018年被列士河北十大经典名菜之一。
